Kruiden en har kurative as previntive kapasiteiten, sintraal yn 'e minsklike skiednis sûnt de âldste beskavingen.
Spices hawwe altyd in boarne fan grutte belangstelling foar my, fertsjintwurdigers fan kultueren en skiednis, ferpakt yn in aura fan magy en primitive praktiken. It wêzen fan in natuerlik produkt dat mingd en dosearre wurde kin, hat harren in tige fassinearjend byld jûn fan hekserij en mystyk; harren kurative en/of previntive eigenskippen herinnerje ús oan foarâlderlike aspekten dy't wy soms lykje te wêzen fergetten. Myn idee wie om hjir in lytse list fan nuttige en nijsgjirrige krûden te litten, yn 'e hoop dat it ús sil helpe.
Spices yn de skiednis.
Ut in histoarysk eachpunt is it tige nijsgjirrich om te beskôgje it feit dat it brûken fan krûden is attestearre sûnt de âldste beskavingen, yn Sineeske kultuer liket te bestean sûnt foar 3.0000/2.5000 f.Kr. ûnder de Egyptners se waarden brûkt foar balseming en wy fine se sels yn 'e bibelske ferhalen.
Nei de fal fan it Romeinske Ryk, wêrby't in heech gebrûk en útwikseling fan krûden wie, wie der suver in blokkade fan de hannel yn dizze; oan 'e ein fan it ryk fan Karel de Grutte, dy't yn syn keninkryk ûntelbere krûden bestelde om te kultivearjen, sjogge wy it weromkommen fan in grutte produksje en útwikseling fan dy lêste; yn deselde perioade waarden boppedat de earste genêskrêftige tunen berne yn de kleasters.
Spices hawwe altyd hie in grutte wearde, beskôge op in par mei goud, se hawwe frege riken, keninkriken en aventurier te nimmen nije rûtes te finen.
Fan skiednis oant literatuer hawwe krûden en krûden in sintrale rol spile, sawol foar ekonomyske as foar genêzende en magyske doelen, tink oan Circe, de tsjoender dy't om har krêften de fruchten fan har eilân lûkt.
Hoe hjoed spices kinne helpe ús.
Om fierder te gean nei mear praktyske feiten, sil ik besykje in list op te stellen mei gewoane krûden dy't ús kinne helpe.
Dille: fergelykber mei wylde fennel en anijs mei in skerpere smaak hat it in searje kwaliteiten dy't kinne wurde eksploitearre, earst fan alles begeunst it de eliminaasje fan gas yn 'e mage en darm, it is in krampstillend dat kin helpe foar magekrampen en minne azem , it foarmet in grutte help foar it gastrointestinale systeem en fierder, troch de infuzje tsjinet it slapeloosheid, hat grutte diuretyske en reinigjende eigenskippen en is nuttich tsjin wetterbehâld en cellulite; úteinlik, troch de chopped sieden is it mooglik om kompresje te meitsjen nuttich foar it fersterkjen fan fragile nagels.
Kaniel: Cinnamon is ien fan dy krûden wêrfan jo it leaf ha of it haatsje en it is ek it meast krystkruid fan allegear, mar wat binne de superkrêften? Kaniel is antioxidant, anty-gryp en antyfungus, dus it is geweldich foar verkoudheid en keelpijn, it is ek ryk oan izer, kalzium en fitamine K, it befettet polyfenolen sadat it hertsûnens ferbettert; it nimmen fan dit krûd fermindert it risiko fan diabetes en helpt cholesterol te bestriden. ATTENTION, lykwols, cinnamon moat wurde nommen net mear as in bepaald deistich bedrach, misbrûk kin feitlik kontra-indicaties feroarsaakje.
Kurkuma: kurkuma is wirklik in geweldige bûnsgenoat foar my, ik brûk it in protte as ik in ûntstekking bin en as ik beynfloede bin, dit alles te tankjen oan syn hege konsintraasje fan anty-oksidanten en har anty-inflammatoire kwaliteiten, kurkuma foarkomt hert- en degenerative sykten, poerbêst foar hûdsoarch fan fungi, irritaasjes, zweren en brânwûnen.
Nutmeg: in krûd maklik beskikber yn ús pantry dat ús wat mear jaan kin as de goede geur en smaak yn 'e puree. Yn 'e populêre genêskunde is it trouwens altyd beskôge as analgetika, antirheumatyske, digestive, lakseermiddel en as lêste mar net it minste, afrodisiacum; verlicht spierpine, befoarderet sirkulaasje, stimulearret appetit en bestridt gallstiennen; wês foarsichtich, mar nootmuskaat hat ek syn tsjustere kanten, as it misbrûkt wurdt produsearret it in neurotoxyske effekt, dus jo sille moatte regelje foar syn aphrodisiac kwaliteiten in bytsje op in tiid.
Chili piper: chili piper is in poerbêste natuerlike fet burner, yn feite stimulearret it it metabolisme en wurket op fet ôfsettings, it is ek in vasodilator, hat antykanker, anty-inflammatoire en spijsvertering eigenskippen, it is in natuerlik analgeticum en fersterket it ymmúnsysteem.
Saffron: neist de kening fan risottos, is it grif de kening fan antyoksidanten, mei anty-inflammatoare en neuroprotective eigenskippen, yn guon gefallen ek brûkt foar de behanneling fan milde oant matige depresje; it hat in goede beskermjende aksje op 'e lever en op it bronchiale systeem, saffraan liket anty-fergrizing kwaliteiten te hawwen.
Ginger: gember befoarderet spiisfertarring en beskermet de mage; nuttich tsjin menstruaasjepine en foar it ferminderjen fan gasproduksje yn 'e dikke darm, tige nuttich tsjin wearze en duizeligheid, mar ek artritis-pine; gember bestridt ek grypsymptomen en helpt fet te ferbaarnen.
Wy betinke dat:
D'r binne tûzenen krûden en aromaatyske krûden en de list kin einleaze wêze, ik haw de meast foarkommende of dy mei de measte kwaliteit keazen.
Elkenien kin se mingje op 'e manier wêrop se leaver hawwe, eksperimintearje mei ferskate gebrûk, lykwols is it wichtich om net te ferjitten dat d'r de oare kant fan' e munt is en, as krûden in protte kwaliteiten hawwe dy't ús kinne helpe, kinne brûkt wurde op in misledigjende manier lykas in protte problemen, soms sels serieuze. , Dus brûk se mei soarch of freegje om help fan herbalists en saakkundigen.
Mei dizze lytse list winskje ik jo goede eksperiminten en in goed seizoen fan magyske krûdetee.
