Pour la première fois, des scientifiques associent une consommation élevée de viande rouge transformée et non transformée à des dommages à l'ADN chez les patients atteints de cancer colorectal
Comment la consommation de viande affecte-t-elle notre santé ? Certains chercheurs ont lié une mutation génétique indiquant des dommages à l'ADN à une consommation élevée de viande rouge et à une augmentation de la mortalité liée au cancer chez les patients atteints de cancer colorectal (CCR). Les résultats, selon les scientifiques, pourraient conduire au développement de nouveaux biomarqueurs de diagnostic ou de risque de CCR et indiquer des opportunités thérapeutiques.
J'étudie, publié dans Cancer Discovery, la revue scientifique de l'American Association for Cancer Research, et dirigée par Marios Giannakis, professeur de médecine à la Harvard Medical School et oncologue au Dana-Farber Cancer Institute, donne ainsi une image plus ou moins large de ce qui a déjà été soutenu pendant un certain temps par de nombreuses études épidémiologiques.
Ces résultats suggèrent que la consommation de viande rouge il peut causer des dommages conduisant à des mutations cancéreuses en KRAS et PIK3CA, favorisant ainsi le développement du cancer colorectal. Nos données soutiennent en outre la consommation de viande rouge en tant que facteur de risque de cancer colorectal et offrent également des opportunités de prévention, de détection et de traitement de cette maladie, explique Giannakis.
Nous savons depuis un certain temps que la consommation de viande transformée et de viande rouge est un facteur de risque de cancer colorectal », a-t-il expliqué. Le Centre international de recherche sur le cancer a déclaré en 2015 que la viande transformée était cancérigène et que la viande rouge était probablement cancérigène pour l'homme. Des expériences dans des modèles précliniques ont suggéré que la consommation de viande rouge pouvait favoriser la formation de composés cancérigènes dans le côlon, mais un lien moléculaire direct avec le développement du cancer colorectal chez les patients n'a pas été démontré. Comme Giannakis l'a ajouté, « ce qui manque, c'est la preuve que les cancers colorectaux des patients ont un schéma spécifique de mutations qui peuvent être attribués à la viande rouge. L'identification de ces changements moléculaires dans les cellules du côlon qui peuvent causer le cancer soutiendrait non seulement le rôle de la viande rouge dans le développement du cancer colorectal, mais offrirait également de nouvelles voies pour la prévention et le traitement du cancer.
l'étude
Pour identifier les changements génétiques associés à la consommation de viande rouge, les chercheurs ont effectué un séquençage complet de l'exome sur des paires d'échantillons de tumeurs primaires non traitées appariés provenant de 900 patients atteints de CRC qui ont participé à trois études prospectives (les Nurses' Health Studies I et II - NHS - et les suivantes : jusqu'à l'étude des professionnels de santé - HPFS). Chaque patient avait préalablement fourni des informations sur son alimentation, son mode de vie et d'autres facteurs au cours de plusieurs années avant le diagnostic de cancer colorectal, et pour vérifier si les composants alimentaires contribuaient à la signature alkylante dans le CCR, ils ont exploité les mesures répétées recueillies prospectivement. de la consommation de viande, de volaille et de poisson en grammes par jour dans les cohortes NHS et HPFS.
L'analyse par l'équipe des données de séquençage de l'ADN a révélé la présence de plusieurs signatures mutationnelles dans les tissus du côlon normaux et cancéreux, y compris une signature indiquant une "alkylation". une forme de dommages à l'ADN. La signature alkylante était significativement associée à la consommation prédiagnostique de viande rouge transformée ou non transformée, mais pas à la consommation prédiagnostique de volaille ou de poisson, ni à d'autres facteurs liés au mode de vie.
Et contrairement aux résultats pour la consommation de viande rouge, d'autres variables alimentaires (consommation de poisson et de poulet) et des facteurs liés au mode de vie, notamment l'indice de masse corporelle, la consommation d'alcool, le tabagisme et l'activité physique, n'ont montré aucune association significative avec la signature alkylante.
À l'aide d'un modèle prédictif, les chercheurs ont identifié les gènes KRAS et PIK3CA comme cibles potentielles de la mutation induite par l'alkylation. Conformément à cette prédiction, ils ont constaté que les cancers colorectaux qui abritaient des mutations conductrices KRAS G12D, KRAS G13D ou PIK3CA E545K, qui sont couramment observées dans le cancer colorectal, présentaient un enrichissement plus important de la signature alkylante que les tumeurs sans ces mutations.
L'analyse montre que les dommages à l'ADN peuvent affecter le gène KRAS, en particulier pour deux mutations (G12D e G13D) et le gène PIK3CA, tous deux déjà associés au cancer colorectal. Mais selon Giannakis, l'enchaînement des événements causaux possibles est encore long :
Nous avons formellement observé l'association entre viande rouge et mutations d'alkylation. On sait alors que ces mutations impactent le gène KRAS et que la mutation KRAS peut provoquer le cancer.
Ce qui signifie que des facteurs génétiques supplémentaires pourraient être trouvés qui pourraient entraîner une augmentation ou une réduction de la quantité de dommages que différents individus accumulent pour la même quantité de viande rouge consommée. Cela nécessitera plus de recherche pour comprendre la biologie derrière le développement des tumeurs. Mais un fait semble constant : la viande rouge reste un facteur de risque de cancer colorectal et d'autres types de cancer.
source: Découverte du cancer
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