Les programmes TV dédiés à la cuisine connaissent depuis quelques années un succès considérable. Ce sont des programmes de divertissement légers et familiaux dans lesquels les participants s'affrontent en réalisant des tutoriels sur la meilleure façon de préparer les recettes proposées dans chaque épisode.
Les challengers qui se battent en cuisine sont des gens ordinaires, des chefs étoilés ou des propriétaires d'importants restaurants italiens.
La nourriture avec ses propriétés gustatives et nutritionnelles, différentes pour chaque aliment, est le pivot de ce type de transmission qui maintient des milliers de personnes rivées à l'écran de télévision attirées par la possibilité de varier le menu quotidien habituel en apprenant de nouvelles recettes.
Il programme télévisé correspondant à la Loterie Italienne "Il est toujours midi !" dirigé par Antonella Clerici est un exemple d'émission de cuisine italienne, mais le premier programme de cette tendance remonte à la fin des années 90 et a des origines étrangères.
Au restaurant avec une attitude critique
La suite d'émissions telles que le Cook Show a influencé une grande partie de la population qui, par rapport au passé, est de plus en plus attentive à la qualité de la nourriture, notamment celle servie dans les restaurants.
Une attention égale est portée de plus en plus souvent aux vins qui accompagnent les plats car chaque plat a son propre vin : blanc pour le poisson et rouge pour la viande.
La présentation des plats est un autre aspect non sous-estimé par les spectateurs des émissions dédiées à la cuisine qui même chez eux aiment émerveiller les convives en créant des chorégraphies culinaires de plus en plus élaborées.
En Italie, la cuisine a représenté un véritable culte au cours des siècles, les aliments purement italiens comme les pâtes et les pizzas sont connus et appréciés dans tous les pays où ils ont été introduits grâce à l'émigration de nos compatriotes qui ont ouvert de nombreux restaurants à l'étranger.
Les effets du Cook Show sur la cuisine de tous les jours
La cuisine italienne est un précieux atout de tradition à préserver, transmettre et diffuser, je programmes télévisés dédiés à la cuisine ils contribuent à diffuser les recettes de la bonne tradition culinaire en supprimant les frontières régionales.
Bien souvent un souffle de modernité vient s'ajouter à la recette traditionnelle grâce à l'ajout de quelques ingrédients qui enrichissent les recettes sans les dénaturer.
Ces variantes sont très appréciées des jeunes mais décriées par les conservateurs qui désapprouvent certains choix jugés trop audacieux.
Les recettes proposées à la télé enrichissent le menu du jour d'idées nouvelles, suggérant aussi des plats à préparer pour faire bonne impression auprès des convives tout en ayant un petit budget à disposition.
Limiter le gaspillage en faisant un shopping prudent est très important en cette période de crise économique que nous traversons, alors les suggestions d'économies alimentaires des meilleurs chefs sont les bienvenues.
Contrairement aux émissions de télévision axées sur des thèmes peu créatifs et stimulants, la bonne bouffe est un thème qui a tendance à faire vibrer les téléspectateurs en les prenant littéralement à la gorge, c'est certainement la clé du succès du Cook Show.