Idea makeaan heräämiseen
Joulu on melkein tulossa ... koristelut puut, katuvalot, viimeiset ostettavat lahjat ... se on taika, joka ympäröi meitä joka vuosi ja kuljettaa meidät kaikkien rakastamaan ainutlaatuiseen ilmapiiriin!
Valot ja värit lumoavat meidät, jouluelokuvat sisältävät meidät ja lahjat, jotka antavat kiusata meitä, mutta kauneus on myös tämä ja me melkein toivomme sen kestävän kauemmin.
Juhlat ovat tapa tulla yhteen ja olla yhdessä, ne ovat perhelounaita, illallisia ystävien kanssa, mutta myös makeaa aamiaista päivän aloittamiseksi parhaalla mahdollisella tavalla ... loppujen lopuksi maagisen ilmapiirin kokeminen vie vain vähän.
Jos et ole vielä ajatellut, miten tehdä jouluaamusta tai lomastasi maukkaita, olen ajatellut reseptin, joka varmasti tulee sinulle.
- Piparkakkuevästeet
Rakastettu anglosaksisessa maailmassa ja nyt myös Italiassa, piparkakut ovat valloittaneet kaikki rikkaalla ja mausteisella maullaan!
Mikä tekee heistä kuuluisia, on homonyymisen tarinan piparkakumiehen tyypillinen muoto, mutta niitä voidaan tehdä kaikilla haluamillasi muodoilla: poro, puut, tähdet tai seppeleet.
Noin 15 evästeen ainesosat ovat:
- 5 g inkivääriä
- 350 g jauhoja 00
- Ripaus jauhettua neilikkaa
- Ripaus muskottipähkinää
- 5 g jauhettua kanelia
- ¼ tl ruokasoodaa
- 160 g sokeria
- 110g kylmää voita
- 1 muna
- Ripaus hienoa suolaa
- 50g hunajaa
Ainesosat näyttävät paljon, mutta prosessi ei ole niin vaikeaa!
Tee vain mausteinen murotakei yhdistämällä kaikki mausteet (neilikka, kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri) ruokasoodaan ja rakeistettuun sokeriin tehosekoittimessa.
Lisää sitten ripaus suolaa ja hunajaa ja kaada lopuksi kuutioiksi leikattu kylmä voi.
Sekoita seosta ajoittain, jotta taikina ei kuumene liikaa, se kaadetaan työpinnalle, jolloin muodostuu klassinen suihkulähde, johon muna putoaa, jotta se liitetään haarukkaan ja sitten käsin.
Kun taikina on tasaista, muodostuu leipä lepäämään kalvoon käärittynä vähintään 30 minuutin ajan.
Lepoajan jälkeen taikinamme on valmis levitettäväksi jauhotetulle pinnalle (paksuus noin 1 cm) ja se voidaan leikata valitsemillamme muodoilla.
Siirrä keksit leivinpellille, joka on vuorattu leivinpaperilla, kypsennä niitä vain esikuumennetussa staattisessa uunissa 170 °: ssa noin 15 minuutin ajan.
Uunista poistuttua ne voidaan koristaa kuninkaallisella kuorrutuksella (kermavaahdolla ja tomusokerilla) sac-à-pochen avulla.
On sanomattakin selvää, että keittiösi leviävä haju upottaa sinut joulun ilmapiiriin hetkessä ja syöminen saa sinut tuntemaan itsesi taas lapseksi!
Toivotan sinulle hyvää lomaa viettämään rakastamiesi ihmisten kanssa, kutsun sinut kokeilemaan tätä herkullista reseptiä, johon kuuluu hyvä cappuccino, kahvi tai tee ... ja siitä tulee heti taikaa!
Giada D'Alleva
