ایده ای برای بیداری شیرین
کریسمس تقریباً بر سر ماست ... درختان تزئین شده ، چراغ های خیابان ، آخرین هدایای خرید ... این جادویی است که هر ساله ما را احاطه می کند و ما را به یک فضای منحصر به فرد دوست داشتنی همه می کشاند!
چراغ ها و رنگ ها ما را مسحور می کنند ، فیلم های کریسمس ما و هدایای هدیه دادن را عذاب می دهند ، اما زیبایی آن نیز همین است و تقریباً دوست داریم دوام آن بیشتر باشد.
مهمانی ها راهی برای دور هم جمع شدن و کنار هم بودن آنها هستند ، آنها ناهارهای خانوادگی ، شام با دوستانشان هستند ، اما همچنین صبحانه های شیرین برای شروع روز به بهترین شکل ممکن ... به هر حال تجربه یک فضای جادویی بسیار کم است.
اگر هنوز به چگونگی خوشمزه کردن صبح کریسمس یا تعطیلات فکر نکرده اید ، من به یک دستورالعمل فکر کردم که مطمئنا برای شما مناسب خواهد بود.
- کلوچه زنجبیلی
دوست داشتنی در جهان آنگلوساکسون ، و اکنون نیز در ایتالیا ، شیرینی زنجفیلی با طعم غنی و تند خود همه را فتح کرده است!
آنچه باعث شهرت آنها می شود ، شکل معمول Gingerbread Man از افسانه های همنام است ، اما می تواند به تمام اشکال مورد نظر شما ساخته شود: گوزن شمالی ، درختان ، ستاره ها یا گلدسته ها.
مواد تشکیل دهنده حدود 15 کوکی عبارتند از:
- 5 گرم پودر زنجبیل
- 350 گرم آرد 00
- خرج کردن میخک زمینی
- کمی خربزه جوز هندی
- 5 گرم دارچین آسیاب شده
- ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
- 160 گرم شکر
- 110 گرم کره سرد
- 1 تخم مرغ
- کمی نمک خوب
- 50 گرم عسل
مواد تشکیل دهنده بسیار زیاد به نظر می رسند ، اما روند کار چندان دشوار نیست!
فقط با ترکیب تمام ادویه ها (میخک ، دارچین ، جوز هندی و زنجبیل) با جوش شیرین و شکر دانه ای در مخلوط کن یک شیرینی کوتاه تند درست کنید.
سپس کمی نمک و عسل اضافه کرده و در آخر کره سرد را که به صورت مکعب بریده شده بریزید.
مخلوط را به طور متناوب مخلوط کنید تا خمیر زیاد گرم نشود ، روی سطح کار ریخته می شود و آبنمای کلاسیکی را تشکیل می دهد که تخم مرغ در آن می ریزد تا با چنگال و سپس با دست ترکیب شود.
هنگامی که خمیر ثابت شد ، یک نان تشکیل می شود تا حداقل 30 دقیقه در یک فیلم پیچیده شود.
بعد از زمان استراحت ، خمیر ما آماده پهن شدن روی سطح آرد پاشی شده (با ضخامت حدود 1 سانتی متر) می شود و می توان آن را با شکل هایی که انتخاب کردیم برش داد.
بیسکویت ها را به یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل کنید ، فقط آنها را در اجاق گرم ساکن و گرم شده با دمای 170 درجه به مدت حدود 15 دقیقه بپزید.
هنگامی که از فر خارج شد ، تزئین آنها را می توانید با کمک مایع رویال (سفیده تخم مرغ و شکر مایع) با کمک کیسه پلاستیکی تزئین کنید.
ناگفته نماند که بویی که در آشپزخانه های شما پخش خواهد شد ، شما را در یک لحظه در فضای کریسمس غوطه ور می کند و خوردن آنها باعث می شود دوباره احساس کودک بودن کنید!
با آرزوی تعطیلات مبارک برای گذراندن با کسانی که دوست دارید ، از شما دعوت می کنم این دستور العمل خوشمزه را که همراه با یک کاپوچینو ، یک قهوه یا یک چای خوب است ، امتحان کنید ... و بلافاصله جادویی خواهد شد!
Giada D'Alleva
