Tiki baar: õnneliku joomise "uus" mood 

Rõõmu valmistamiseks piisaks nimest Tiki: kaks silpi, mis teavad midagi elavat, võib-olla veidi lapselikku, kindlasti eksootilist. Kuid neid on veelgi, sest i Tiki baar need on tõesti kohad, kus on kodus hea huumor ja kergemeelsus, mis on praegu kasutatava formaadi põhilised koostisosad teine ​​populaarsuse laine nii tema päritolukohas (osariigid) kui ka meis. Nii et siin on see, millest need koosnevad, kust neid leida ja miks on need muutunud eriti õnneliku joomise sünonüümiks, eriti rummi põhjal.

Tiki Culture ehk mis on ja millal Tiki baarid sünnivad

Sellest nimest piisaks, öeldi, ja alustame siis siit, mis võib seletada paljusid seda tüüpi kohti animeerivat filosoofiat. "Tiki" on tegelikult polüneesia jumalikkused, millel on inimjooned ja homonüümsete baaride sees nimetatakse kokteile, mida serveeritakse sageli ookeanijumalaid meenutavas antropomorfses keraamilises klaasis ("kruus"). Viide elementidele troopiline mida teravdab kogu kontekst: Tiki ribasid eristatakse nende omadega värvikas sisustus, mis põhineb erksatel õitel, kookospalmidel ja lopsakal taimestikul, flamingol ja Hawaii hula tantsijal, segu kultuuridest, kus miski pole autentne. Mitte ainult Vaikse ookeani saared ja maoori, vaid ka Kariibi mere piirkonnad jätavad oma "eksootilise" jälje Tiki baaride tüüpilistesse ruumidesse ja atmosfääri: rummipõhiste jookide nimekirjast - pärand Kuuba segamine - taustamuusika, letiteenuse vastutulelik ja tuttav vaim. Filmi vaba ja läänelik ümbertõlgendamine troopiline paradiis (ja selle stereotüübid), mis kutsub teid lõõgastuma ja ennast häirima, nautides hea kokteili naudingut, sukeldudes tegelikkusest erinevasse maailma.

See oli täpselt nende mõju Tiki baarid, kui nad asusid Teise maailmasõja järgsele Ameerika areenile milles paljud konflikti veteranid otsisid kodust põgenemist praeguste ja hiljutiste traumade eest, varjudes kaugete sihtkohtade müüdis, mida mõned neist olid näinud. Nende kohtade külalislahkus, hingematvalt kaunis ilu ja legendaarne rahu on läbi imbunud USA-s loodud pop-identiteedist (kuidas me ei saa mõelda Elvis Presley'le ja tema tuntud lilleriietusele?) Ja Tiki baarid on kõige populaarsemad, mis on taastunud vaevalt möödas ja veel unustamata. Jah, sest Tiki baaride tegelik sünnikuupäev pärineb umbes kolmkümmend aastat varem. Ja 1933 kui ettevõtja Doni rand, sündinud Raymond Ernest Beaumont Gantt, New Orleansist, avab oma uksed Don The Beachcomber Hollywoodis, esimene Tiki baar ajaloos. Ameerika keelu lõpp ja fantaasia sui generis Polüneesia rannast koos Hiina köögil põhineva menüüga olid ideaalne kombinatsioon siiani aktiivse koha jaoks, kus Kuuba destillaat on kapten koos kuulsamate kategooria.

Mai tai, Zombie ja Scorpion: 3 kokikunsti, mis on mõeldud konjakitundjatele

Värvikad, kaunistatud rikkalike lilleseadetega ja kindlalt InstagrammableTiki-kokteilides on rumm, nende peamine koostisosa, siirupid, puuviljased noodid (eriti ananass, apelsin, kannatusvili ja kookos) ning mõned aromaatsed ürdid, mis vastavad troopilistele kujunditele, mida nad üritavad esile kutsuda. Ja hoolimata sellest, et tänapäeval on olemas ka joogid, mis põhinevad džinn, "originaalsed" on endiselt populaarsed. Nende hulgas, kuidas mitte nimetada kuulus Mai Tai, Jamaica rummisegu, orgeat, apelsini- ja laimimahl, mis on sündinud XNUMXndatel ja pole kunagi moest läinud, tänu ka järgnevatele ülevaatustele ja reklaamikampaaniatele?

Või ikkagi skorpion, raputatud heledast rummist ja tumedast rummist, kannatuslille viljadest ning apelsini- ja laimimahlast ning muudest maitsetest.

Või lõpuks see zombi, erinevatel rummitüüpidel põhinevad kokteilid, mis on endiselt paljude Tiki baaride menüüdes, mis teenis selle leiutaja Don Beachile koha rahvusvahelise miksoloogia ajaloos, toites selle legendi. Tegelikult näib, et see nimi tuleneb kliendi loost, kes palus Don Beachil enne ärikohtumist valmistada jook, mis suudaks teda pohmellist vabastada. Puuvilja sametine maitse varjas aga alkoholi lõkse ja nii pöördus õnnetu klient paar päeva hiljem samme tagasi, et öelda tuntud baarmenile, et tema joog tegi temast zombie, selle asemel et teda aidata. .

Tiki baar põhjast lõunasse: kasulikud aadressid Itaalias

Kui Ameerika Ühendriikides on pärast mõneaastast unustamist Tiki baarid üheksakümnendate lõpust alates esiplaanile tõusnud, on seda tüüpi kinnitus meie territooriumil hoopis suhteliselt hiljutine ja mõnda aega on olnud nende järkjärguline difusioon. Esimeste ja tuntuimate Tiki baaride seas Itaalias (ja maailmas) on The Nu Lounge Bar Bolognas mis kiviviske kaugusel Piazza Maggiore'ist levitab Tiki vaimu täiuslikus eksootilises stiilis. Tänu meeskonnale, mida juhib Daniele Dalla Pola, mixoloogia ja tiki elustiili baarmeniekspert, kes on hiljuti avanud veel ühe kohaliku teema, seekord osariikides,Eksootiline Miami.

Il Rita Tiki tuba (Porta Ticinese pangas) ja Džungli Tiki (in corso Garibaldi) on hoopis stseeni peategelased Milano (juba rikas kokteilibaar ja restoranid, mida avastada) ning parima tiki-kitši traditsiooni järgi pakuvad lillejooke täiuslikus Polüneesia koduses õhkkonnas ja menüüd Hiinast Okeaaniani. "Troopilise segunemise tempel": nii Makai Surf ja Tiki baar Roomas (via dei Magazzini Generali kaudu), mis ühendab California surfarite kultuuri ja lõunamere inspireeritud seadeid (ja kokteilide nimekirja). THE Livorno nad saavad loota Makutu Tiki baar (piazza dei Domenicani, 20) - sisustuselt kaine, kuid segus ekstsentriline - ja edasi Surfer Joe Tiki tuba (viale Italia), kuid Campania pole sellest kaugel. Seejärel märkige Labelon Experience rannaklubi, Napoli Bacoli rannas koos basseiniäärse Tiki baari ea Pompei Moai eksklusiivne baar Tiki.

See on inspireeritud Hawaii festivalidest (luau) Luau Tiki baar Baris (XXIV Maggio kaudu), kus kolme partneri sõnul tunneb end alati puhkusel, seda ka tänu restorani interjööri reprodutseeritud “idüllilisele ja pingevabale kontekstile”. Selle virtuaalse Tiki-tuuri lõpetame mööda Aadria merd üles sõites ja peatudes Tiki Comber di Cesenatico mis tähistab Tiki lainet Kariibi mere rannakujunduse ja värskete puuviljade ning paratamatu rummi baasil valmistatud jookide repertuaariga.

Isegi kui kriitikat pole vähe, eriti planeedi anglosaksi viilus, selle formaadi vastu moonutab teatud tavade sügavat sümboolset tähendust ja segab seda valesti kommertslike, puhke- ja esteetiliste kavatsustega välismaiste kultuurielementidega, jääb faktiks, et Tiki baarid suudavad oma olemuselt natuke kitši ja esemetega kahtlemata hea tuju tekitada. Ja siin loeb just meeleseisund.

Kas olete ka Tiki-kultuuri ja troopiliste kokteilide armastaja?

L'articolo Tiki baar: õnneliku joomise "uus" mood  näib olevat esimene Toidupäevik.