Soolatud kõrvitsakook
Tettevalmistusaeg: 5 min
Küpsetamine: 35 min
Portsjonid; 6
Kalorid: 282 portsjoni kohta
KOOSTISOSAD 6 PORTSI
Muretaina jaoks
250 g täisterajahu
60 g ekstra neitsioliiviõli
100 ml vett
1/2 kotikest kiirpärmi soolaste pirukate jaoks
1 näpuotsatäis soola
Täidise jaoks
200 g kollase kõrvitsa netomass
250 g šampinjoniseeni netokaal
2 küüslauguküünt
20 g ekstra neitsioliiviõli
värske petersell
Sool ja pipar maitse järgi
protsess
Muretaina valmistamine. Pange jahu, õli, vesi, pirukate jaoks mõeldud pärm ja sool kaussi ning sõtke kätega mõni minut, kuni tainas on pehme ja tihke. Hoidke kõrvale.
Täidise ettevalmistamine. Pange pannile küüslauguküüs ja 10 g õli ning pruunistage mõni minut.
Lisage puhastatud ja viilutatud seened e küpseta 4 minutit, soolatades poole keetmise ajal, lisage viimasele hakitud värskele petersellile, eemaldage ja pange kõrvale.
Nüüd pane alati samale pannile ülejäänud õli (10 g) ja teine küüslauguküüs ning hauta 3 minutit.
Seejärel eemaldage küüslauguküüs, lisa tükeldatud puhastatud kõrvits ja küpseta 6 minutit, eemalda ja sega kõrvits kausis seentega koos jahvatatud pipraga.
Soolane pirukas. Võta kõrvale pandud tainas ja rulli taignarulliga küpsetuspaberilehele. Jahu ei pea lisama, sest tainas on pehme, kuid mitte kleepuv.
Viige kõik 24 cm suurusele pannile läbimõõduga torgi põhi kahvliga läbi, lõika üleliigne tainas välja ja tõsta kõrvale.
Pange köögiviljad tainale ja nivoo hästi.
Kaunista, lõigates järelejäänud pasta vastavalt soovile, küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° juures 30 minutit.
Kord ahjust välja lase jahtuda ja seejärel lõigake see enne lauale serveerimist viiludeks.
Saladus / nõukogu
Seened sobivad ideaalselt salendava dieediga inimestele: need sisaldavad 92% vett, nende kalorsus on väga piiratud (26 kcal / 100g) ja madala rasvasisaldusega.
Trüptofaani, lüsiini ja B-vitamiinide olemasolu muudab need kasulik närvi- ja immuunsüsteemile mõjumiseks. Nad kuuluvad väheste taimede hulka, mis sisaldavad D-vitamiini, mida nimetatakse päikesevitamiiniks, kuna keha sünteesib seda eranditult päikesekiirte kaudu.
L'articolo Soolatud kõrvitsakoogi retsept näib olevat esimene iO Naine.
