musanews

Όλα για το κόμμι Xanthan ή Xanthan: τι είναι, πού βρίσκεται και πώς να το αντικαταστήσετε σε συνταγές Το κόμμι ξανθάνης ή ξανθάν ή κόμμι ξανθάνης είναι ένας εξωπολυσακχαρίτης που παράγεται από διάφορους μικροοργανισμούς, ιδίως φυτοπαθογόνα βακτήρια, και μόλις απομονωθεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικούς τομείς για τη δεσμευτική λειτουργία του και πολλά άλλα. Το κόμμι Xanthan είναι ένα πυκνωτικό τροφίμων ...

Πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο λικέρ άγριου μάραθου χρησιμοποιώντας τα λουλούδια, τα πράσινα φρούτα και τους μίσχους του φυτού. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.Το άγριο μάραθο (Foeniculum vulgare) είναι ένα αυθόρμητο φυτό της οικογένειας Apiaceae, που προέρχεται από τη Μεσόγειο, αλλά ευρέως πολιτογραφείται σε όλη την Ιταλία. Βρίσκεται συχνά κατά μήκος του δρόμου ή σε ακαλλιέργητες και εγκαταλελειμμένες περιοχές ...

Η σπιρουλίνα, η χλωρέλλα, οι προνύμφες της μύγας και οι μυκοπρωτεΐνες θα τροφοδοτήσουν τον κόσμο: αυτό δηλώνεται από μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο του Cambridge ότι προηγμένα και περιβαλλοντικά ελεγχόμενα συστήματα ικανά να παράγουν νέα θρεπτικά συστατικά πρέπει να ενσωματωθούν στο σύστημα τροφίμων για μείωση της ευπάθειας περιβαλλοντικές αλλαγές, παράσιτα και ασθένειες. Επίσης, λαμβάνοντας υπόψη την αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού. Περισσότεροι άνθρωποι,...

Είναι δυσανεξία στη γλιαδίνη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στη γλουτένη, ναι, αλλά για αυτό το λόγο η «χωρίς γλουτένη» δεν πρέπει να θεωρείται «δίαιτα» που να ισχύει για όλους. Σχετικά με την κοιλιοκάκη, λένε τα πάντα και το αντίθετο από τα πάντα, ακόμη και πολλές λένε ότι είναι πεπεισμένοι ότι η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους. Ψευδής. Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας ...

Τσιζ κέικ φράουλας, η συνταγή χωρίς παχυντές για την προετοιμασία ενός φρέσκου, χωρίς ψήσιμο επιδόρπιο που όλοι αρέσουν. Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, το cheesecake μας έχει μια γέμιση που παρασκευάζεται με τυρί και κρέμα με επάλειψη. το λούστρο ετοιμάζεται με φρέσκα φρούτα και σιρόπι αγαύης και δεν χρειάζεται πάχυνση, απλώς μαγειρέψτε το για λίγα ...

Με αυτό το άρθρο σκοπεύω να εγκαινιάσω μια σειρά δημοσιεύσεων σχετικά με το θέμα του συγκροτήματος Oedipus, με σκοπό να φέρουμε τους αναγνώστες πιο κοντά σε ένα θέμα για το οποίο μπορεί να έχουν ακούσει, για το οποίο οι σχολικές αναμνήσεις ή ίσως μύθοι και ραβδώσεις παλιών ψυχαναλυτών που σχετίζονται., μουμιοποίησε στα κρύα και ακριβά στούντιο τους. Θα προσπαθήσω να δείξω πώς είναι αυτό, ...

Όλοι υποφέρουμε από τυφλή επιλογής, ακόμα κι αν συνήθως δεν το καταλαβαίνουμε. Εάν μας ρωτήσουν γιατί έχουμε λάβει ορισμένες αποφάσεις, είναι πιθανό να είμαστε πολύ πειστικοί. Είμαστε σίγουροι ότι γνωρίζουμε τα κίνητρά μας. Ωστόσο, τα ψυχολογικά πειράματα δείχνουν ότι σε πολλές περιπτώσεις δημιουργούμε αυτούς τους λόγους ad hoc και a posteriori. Με άλλα λόγια, οι γνώσεις μας ...

Είναι πραγματικά πιο υγιεινό το μαγείρεμα φαγητού με φριτέζα αέρα; Ας ανακαλύψουμε όλα τα οφέλη και τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία αυτής της μεθόδου μαγειρέματος που χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο. Το τηγάνισμα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος, επειδή κάνει το φαγητό τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό. Η σαγηνευτική γεύση των τηγανισμένων τροφίμων, ωστόσο, κοστίζει σε ...

Μια παρτίδα γνωστού ιταλικού τυριού αποσύρθηκε από τα ράφια των σουπερμάρκετ του Καναδά λόγω πιθανής μόλυνσης με το Listeria monocytogenes, ένα βακτήριο που προκαλεί λιστερίωση. Αυτό είναι το Taleggio DOP με την επωνυμία Castel Regio. Η εταιρεία Les Dépendances, ειδικευμένη στην εξαγωγή και διανομή τυριών, προχώρησε στην ανάκληση. Η καναδική υπηρεσία επιθεώρησης τροφίμων, η οποία δημοσίευσε ...

Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι το πιστοποιημένο οργανικό κρέας είναι λιγότερο πιθανό να μολυνθεί με επικίνδυνα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, από το συμβατικά παραγόμενο κρέας. Υποστηρίζοντας αυτήν είναι μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές στο Johns Hopkins Bloomberg School του οργανικού κρέατος πιστοποιημένο από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Για να έχετε αυτήν την πιστοποίηση το ...