Det er tid til kirsebær, men desværre er selv disse frugter ofte forurenet med pesticider. Hvis vi ikke køber dem økologiske, er det derfor vigtigere end nogensinde at vaske dem korrekt for at eliminere de fleste af de tilstedeværende kemikalier.
Ved du, hvilke frugter der generelt er mere forurenede med pesticider? Flere tests udført i Italien og i udlandet har afsløret det for os (du husker muligvis placeringen Det beskidte dusin) godt blandt disse er der kirsebær, og i betragtning af at disse frugter ofte er meget elskede og indtages af børn, skal vi være virkelig forsigtige.
Det bedste råd er at købe dem fra økologisk landbrug, men hvis det af en eller anden grund ikke er muligt, er det godt at passe på at vaske kirsebær meget omhyggeligt. Hvordan?
Her er to løsninger.
Vand og eddike opløsning
Kirsebær har ligesom æbler og druer en voksagtig kemisk belægning. Du kan fjerne dette ved at lægge frugten i blød i en opløsning lavet med vand og eddike. Fyld en stor skål med vand, tilsæt en kop hvid eddike og hæld derefter kirsebærene. Lad dem suge i 15 minutter, før de skylles grundigt.
Vand og bagepulver
En anden glimrende løsning, hvis vi vil undgå eddike, er at bruge bagepulver. Også i dette tilfælde skal det selvfølgelig blandes med vand i en dosis på 1 spsk pr. Liter vand. Lad kirsebærerne bløde i 15 minutter, og skyl derefter forsigtigt.
Disse løsninger er blevet videnskabeligt verificeret af en undersøgelse, vi fortalte dig om, som også fandt effekten ved fjernelse af pesticider af en 10% saltvandsløsning. (Læs også: Pesticider på frugt og grøntsager: skylning er ikke nok, det er de bedste og mest effektive metoder til at fjerne dem)
I en anden artikel gav vi dig nogle tip til korrekt vask af jordbær.
Læs alle vores artikler om kirsebær.
Læs også:
