Bakterier, parasitter og vira kan true en gravid kvindes helbred. Er det en risiko, du kender? Sikker på, men det er godt at tage det i betragtning fra det første øjeblik, du ved, at du forventer en baby. Hvad der dog skal være sikker på, er at det er en "let" omgåelig fare, hvis du nøje overvejer alle de fødevarer, som det ville være godt at udelukke eller i det mindste begrænse i din diæt.
Til sidst lægger du myten til side, at du under graviditeten skal spise for to (det er nu fastslået, at dette slet ikke er sandt, da det ekstra kalorieindtag, der er behov for, især i de første måneder er meget lavt og i hele graviditetsperioden svinger det mellem 200 og 450 kcal), hvad du dog skal gøre er at kalibrere alle de nyttige næringsstoffer i bedste fald over de 9 måneder: kulhydrater, proteiner, gode fedtstoffer, vitaminer, mineralsalte og sikre den rigtige mængde fiber , vigtigt for at undgå det klassiske problem med forstoppelse under graviditet.
Intet råt kød eller dårligt vaskede grøntsager, vil gynækologen fortælle dig, grønt lys, i stedet for fuldkorn og mad rig på jern og Omega 3.
Fødevarer, der skal undgås under graviditet
Hvis du aldrig tidligere har fået toksoplasmose, er det bedst at undgå rå fødevarer af animalsk oprindelse samt uvasket frugt og grøntsager. Undgå også forbrug af fisk med et højt kviksølvindhold, såsom tun - dåse og frisk - og sværdfisk, men også opdrættet laks.
Hvide skorpe oste som brie, camembert eller taleggio bør også undgås, men også de såkaldte blå oste som gorgonzola og roquefort, medmindre de er kogte. Bedre at holde sig væk fra fontina også fra alle andre upasteuriserede oste og dal råmælk. Undgå alkohol helt og overdriv det ikke med koffein og de produkter, der indeholder det, med salt og med fødevarer, der er for høje i fedt eller stegt.
I sidste ende skal der lægges særlig vægt på:
Råt kød
At spise underkogt eller råt kød øger risikoen for infektion med forskellige bakterier eller parasitter, herunder Toxoplasma, E. coli, Listeria og Salmonella. At undgå:
- sjældne bøffer
- svagt svinekød og oksekød
- dårligt kogt fjerkræ
- frisk pate
- rå skinke
Kviksølvrisikofisk
Fisk i sig selv er en vidunderlig god mad: den indeholder gode proteiner og omega-3 (omega-3) fedtsyrer, som er vigtige for udviklingen af babyens hjerne og øjne. Dog bør nogle typer fisk ikke spises, de mest betragtes som a risiko for kviksølvforurening, fordi dette stof har været forbundet med mulig udviklingsskade, med særlig henvisning til hjernen, for det ufødte barn.
Undgå derfor:
- sværdfisk
- tunfisk
- anguilla
- blå haj
Men pas også på andre typer fisk, såsom opdrættet laks. Derudover bør rå skaldyr også undgås under graviditet på grund af mulig bakteriel forurening og risikoen for at få toksoplasmose eller salmonella.
Vær også opmærksom på:
- sushi
- sashimi
- rå fisk og fisk konserveret rå eller kun delvist kogt
- østers og andre rå skaldyr
Rå æg
Rå æg og enhver anden rå mad, der indeholder dem, bør ikke indtages for at undgå risikoen for at udsætte dig for en salmonella-infektion. Så vær også opmærksom på mayonnaise og andre friske ægbaserede saucer tilberedt derhjemme og cremer og desserter kun tilberedt med en kort madlavning som mascarpone, tiramisu, vanillecreme, hjemmelavet is, creme brulé og zabaglione.
Opmærksomhed derefter på:
- rå æg
- hjemmelavet æggeblomst
- rå dej
- salatdressing
- tiramisu og vanillecreme
- Hjemmelavet is
- mayonnaise
Hvide skorpe oste og "blå" oste
Hvide skorpeost skal indtages med forsigtighed:
- Brie
- Camembert
- Taleggio
- feta
- Roquefort
Opmærksomhed også på upasteuriserede oste såsom fontina. Alle andre oste, hvis de er pasteuriserede, bør ikke forårsage problemer.
Råmælk
Upasteuriseret mælk kunne bære bakterien listeria. Bedre at bevæge sig mod pasteuriseret mælk.
Uvasket frugt og grøntsager godt
Vask og vask altid al frugt og grøntsager med ekstrem forsigtighed, herunder salater i poser. Frugt og grøntsager skal altid vaskes meget omhyggeligt for at undgå toxoplasmose.
Koffein og alkohol
Koffein absorberes meget hurtigt og passerer let ind i moderkagen. Fordi babyer og deres placenta ikke har det vigtigste enzym, der er nødvendigt for at metabolisere koffein, kan der opbygges høje niveauer. Højt koffeinindtag under graviditet har vist sig at begrænse fostervækst og øge risikoen for lav fødselsvægt ved fødslen.
At drikke alkohol under graviditet kan også forårsage føtal alkoholsyndrom, hvilket kan føre til ansigtsdeformiteter, hjertefejl og intellektuelle handicap.
Kunstigt sødet mad og drikkevarer og junkfood
Alt i det stoffer som aspartam, det forbrug, som gravide har været forbundet med muligheden for skade på det ufødte barns udvikling, bør undgås. Derfor foretrækker det naturlige sødestoffer ligesom stevia. Også uden for dine borde er fødevarer rig på salt og fødevarer, der er for høje i fedt eller stegt.
Sammenfattende, hvis du forventer en baby, skal du undgå:
- Råt kød
- Rå fisk og kviksølv risikerer fisk
- Rå skinke, salami og andre ubehandlede pølser
- Råmælk
- Brie
- Camembert
- Taleggio
- Gorgonzola
- Roquefort
- Rå eller ubehandlede æg
- Opdrættet laks
- For fede eller stegte fødevarer og junkfood generelt
- Kunstigt sødet mad og drikkevarer
- Alkohol og koffein
Læs alle vores artikler om graviditet.
Læs også:
