Le maduixes, per variar, són el fruit que conté la majoria de residus de plaguicides potencialment nocius. Ho diu el grup de treball nord-americà sobre el medi ambient, l'EWG, que va classificar els nivells de residus de pesticides en fruites i verdures basat en mostres preses pel Departament d’Agricultura dels Estats Units i la Food and Drug Administration.
A Dirty Dozen surt cada any
, una "dotzena bruta" de verdures i fruites amb alts nivells de productes químics, que es troba després de rentar i pelar tots els ingredients. També el 2021 es confirma que les maduixes són les fruites i els espinacs més contaminats pel que fa a les verdures. A la llum d’aquestes dades, és encara més important saber exactament com eliminar aquests residus abans de consumir la fruita.
Per això, netejar les maduixes no és suficient.
Llegiu també: Probablement no rentareu maduixes correctament
@Nataly Mayak / 123rf
Quina és la millor manera de rentar els pesticides?
- Utilitzeu una barreja d’aigua salada i vinagre per submergir-los durant uns deu minuts
- Utilitzeu aigua i bicarbonat de sodi, una barreja d’uns 28 grams de bicarbonat de sodi barrejat amb uns 3 litres d’aigua. Aproximadament 12 minuts.
- Remull les maduixes en un recipient ple d’un got de vinagre diluït amb dos gots d’aigua durant uns 10 minuts
Llegiu també: Com desinfectar adequadament les maduixes per eliminar pesticides i paràsits
Un cop esbandides les fruites, escórrer-les amb un colador de malla i assecar-les suaument amb un drap net o tovalloles de paper just abans de menjar-les.
No cometi l’error d’esbandir els fruits vermells acabats de comprar, d’aquesta manera augmenta la humitat i s’accelera la microflora, la floridura i, per tant, el deteriorament. Per això, és millor esbandir-los exclusivament abans de menjar-los.
Llegiu també:
- Com conservar les maduixes: trucs i receptes infal·libles per gaudir-ne tot l’any
- Gelat de maduixa, les millors receptes sense fabricant de gelats, molt ràpid i súper fàcil!
- Què fer si trobeu floridura a les maduixes i com prevenir-lo
