Les espècies i les seves capacitats curatives o preventives, centrals en la història de la humanitat des de les civilitzacions més antigues.
Les espècies sempre han estat una font de gran interès per a mi, representants de cultures i històries, embolicades en una aura de màgia i pràctiques primitives. El fet de ser un producte natural que es pot barrejar i dosificar els ha donat una imatge molt fascinant de la bruixeria i el misticisme; les seves propietats curatives i/o preventives ens recorden aspectes ancestrals que de vegades sembla que hem oblidat. La meva idea era deixar aquí una petita llista d'espècies útils i curioses, esperant que ens ajudi.
Les espècies a la història.
Des d'un punt de vista històric és molt interessant considerar el fet que l'ús de les espècies està testimoniat des de les civilitzacions més antigues, en la cultura xinesa sembla que existia des que abans del 3.0000/2.5000 aC entre els egipcis s'utilitzaven per a l'embalsamament. i els trobem fins i tot a les històries bíbliques.
Després de la caiguda de l'Imperi Romà, durant la qual es va produir un gran ús i intercanvi d'espècies, es va produir quasi un bloqueig del comerç d'aquestes; al final de l'imperi de Carlemany, que manà conrear innombrables herbes a tot el seu regne, assistim al retorn d'una gran producció i intercanvi d'aquestes últimes; en el mateix període, a més, van néixer els primers jardins medicinals als monestirs.
Les espècies sempre han tingut un gran valor, considerades a la par de l'or, han impulsat imperis, regnes i aventurers a prendre noves rutes per trobar-se.
Des de la història fins a la literatura, les espècies i les herbes han tingut un paper central, tant amb finalitats econòmiques com curatives i màgiques, penseu en Circe, la bruixa que beu dels fruits de la seva illa per als seus poders.
Com avui ens poden ajudar les espècies.
Per passar a fets més pràctics, intentaré elaborar una llista d'espècies comunes que ens poden ajudar.
Anet: semblant al fonoll silvestre i l'anís amb un sabor més picant posseeix una sèrie de qualitats que es poden aprofitar, en primer lloc afavoreix l'eliminació de gasos a l'estómac i intestins, és un antiespasmòdic que pot ajudar en els rampes estomacals i el mal alè. , constitueix una gran ajuda per al sistema gastrointestinal i més enllà, mitjançant la infusió contraresta l'insomni, té grans propietats diürètiques i depuratives i és útil contra la retenció d'aigua i la cel·lulitis; finalment, a través de les llavors trossejades és possible fer compreses útils per enfortir les ungles fràgils.
Canyella: La canyella és una d'aquelles espècies que l'estimen o l'odies i també és l'espècia més nadalenca de totes, però quins són els seus superpoders? La canyella és antioxidant, antigripal i antifúngica, per això és ideal per als refredats i mals de coll, també és rica en ferro, calci i vitamina K, conté polifenols per la qual cosa millora la salut del cor; prendre aquesta espècia redueix el risc de diabetis i ajuda a combatre el colesterol. ATENCIÓ, però, la canyella s'ha de prendre sense superar una determinada quantitat diària, l'abús de fet podria provocar contraindicacions.
Cúrcuma: la cúrcuma és realment una gran aliada per a mi, la faig servir molt quan estic inflamat i quan m'influeixen, tot això gràcies a la seva alta concentració d'antioxidants i a les seves qualitats antiinflamatòries, la cúrcuma prevé malalties cardíaques i degeneratives, excel·lent per a la cura de la pell de fongs, irritacions, úlceres i cremades.
Nou moscada: una espècia fàcilment disponible als nostres rebosts que ens pot donar alguna cosa més que la bona olor i gust del puré. En la medicina popular, de fet, sempre s'ha considerat analgèsic, antireumàtic, digestiu, laxant i, finalment, però no menys important, afrodisíac; alleuja el dolor muscular, afavoreix la circulació, estimula la gana i combat els càlculs biliars; vés amb compte, però, la nou moscada també té els seus costats foscos, si s'abusa produeix un efecte neurotòxic, així que t'hauràs de conformar poc a poc amb les seves qualitats afrodisíaques.
Pebrot picant: El bitxo és un excel·lent cremador de greix natural, de fet estimula el metabolisme i actua sobre els dipòsits de greix, també és un vasodilatador, té propietats anticancerígenes, antiinflamatòries i digestives, és un analgèsic natural i enforteix el sistema immunitari.
Safrà: a més de ser el rei dels risottos, és sens dubte el rei dels antioxidants, amb propietats antiinflamatòries i neuroprotectores, en alguns casos també utilitzat per al tractament de la depressió lleu a moderada; té una bona acció protectora sobre el fetge i sobre el sistema bronquial, el safrà sembla tenir qualitats anti-envelliment.
Gingebre: el gingebre afavoreix la digestió i protegeix l'estómac; útil contra el dolor menstrual i per a la reducció de la producció de gasos al còlon, molt útil contra nàusees i marejos però també dolors d'artritis; El gingebre també combat els símptomes de la grip i ajuda a cremar greixos.
Recordem que:
Hi ha milers d'espècies i herbes aromàtiques i la llista podria ser interminable, he escollit les més comunes o les de més qualitat.
Cadascú els pot barrejar de la manera que prefereix, experimentant amb diferents usos, però és important no oblidar que hi ha l'altra cara de la moneda i, si les espècies tenen moltes qualitats que ens poden ajudar, s'utilitzen de manera abusiva poden provocar tants problemes, de vegades fins i tot greus, així que fes-los servir amb moderació o demana ajuda a herbolaris i experts.
Amb aquesta petita llista, us desitjo una bona experimentació i una bona temporada de tisanes màgiques.
