Convertir-se en vegetarià és un camí que s’ha d’afrontar per etapes, però no es tracta només de canviar de dieta, de fet, en aquesta tria, estil de vida. Avui volem explicar com fer-ho convertir-se en vegetarià tot evitant errors i segon pensament.
Convertir-se en vegetarià: com fer-ho gradualment
Una de les primeres regles per a convertir-se en vegetarians és entendre que no es pot fer d’un dia per l’altre. Si sempre n’heu seguit un dieta omnívora no serà fàcil, sobretot al principi, abandonar definitivament el peix i la carn. La forma més segura, també i sobretot des del punt de vista de la salut, és la de poc a poc es converteixen en vegetarians.
El camí és llarg i presenta alguns obstacles, però si esteu convençuts de la decisió presa, la tenacitat us ajudarà a no rendir-vos. El fet d’haver pres una decisió important, la de eliminar definitivament les proteïnes animals de la dieta, us converteix en una persona decisiva, així que aquí teniu els nostres consells a seguir per emprendre’ls estil de vida verd i no tinguis mai pensaments secundaris.
Les raons per convertir-se en vegetarià i com comunicar-ho
Quan ho decidiu fer-se vegetarià, us heu de centrar en els motius que us han portat a aquesta decisió. Jo les motivacions dels canvis de rumb són sòlids, llavors podeu tenir possibilitats d’èxit, en cas contrari haurà estat només una idea passatgera que va arribar en el moment equivocat. Volem subratllar aquest aspecte sobretot perquè, si no esteu plenament convençuts, al cap d’unes setmanes tendirà a desviar-se i en poc temps el desig d’una llesca de carn o sushi serà imparable.
Si estem segurs que no es tracta d’un patinatge de pas, ho podem fer digueu als amics i familiars que s’han convertit en vegetarians. Aquest és un pas que temen molts, sobretot perquè el major temor és el de que no s’entengui o per fer-se burlar. Com fer? N’haureu de demostrar dosi de seguretat per tal de superar les respostes il·leses: alguns amics podrien dubtar de la vostra decisió i no prendre’s seriosament i és precisament en aquestes situacions que si no estem convençuts podríem vacil·lar.
Convertir-se en vegetarià: què menjar?
Abans de prendre qualsevol decisió és bo pensar: què significa ser vegetarià? Quins són els aliments que es poden menjar? És fàcil confondre's sobretot per l'afinitat de la dieta vegetariana amb altres com vegans, aliments crus, pescetaris, etc.
Per ser precisos, podem definir una persona com a vegetariana que menja tota una gamma de aliments vegetals i derivats animals. Precisament són els productes lactis els que marquen la diferència amb els vegans: aquests últims, de fet, també eliminen els derivats animals de la dieta, reduint-los al consum exclusivament d’aliments vegetals.
Què menjar en un? dieta vegetariana?
- vegetal
- fruita
- cereals
- vegetal
- llavors d’oli
- algues
- brots
- espècies i herbes
- llet
- producte diari
- ous
- miele
Els que hem enumerat són els aliments bàsics que poden donar lloc a aliments més complexos com pasta, pa i postres.
Com comprar com a vegetarià
Quan serem convertir-se en vegetarians canviarà radicalment la nostra manera de comprar. Serà imprescindible saber-ho llegiu bé les etiquetes dels productes, per identificar els ingredients d'origen animal i prendre consciència automàticament del que menjaràs. Serà perfectament normal explorar els passadissos dels supermercats que abans ignoràveu, o fins i tot fer parades més llargues al departament fruita i verdures. En alguns casos pot ser recomanable canviar de supermercat, triar una botiga que s’adapti millor a les noves necessitats alimentàries que heu emprès. Aquests són alguns dels bons hàbits que us ajudaran convertir-se en vegetarians gradualment i fàcilment.
Receptes per experimentar
Després de comprar, és hora de fer-ho experimentar amb receptes. descobriment receptes vegetarianes pot semblar complicat, però no ho és en absolut. N’hi haurà prou amb una mica d’entrenament per entendre quines són les combinacions perfectes per evitar crear plats extremadament calòrics o absolutament poc nutritius. El consell, òbviament, és provar les diverses receptes i anotar gradualment en un quadern qualsevol cosa que cal fer o evitar per a la propera vegada que decidiu preparar aquest plat. D’aquesta manera es convertirà en un autèntic expert i amb el pas del temps la seva ment serà capaç de fer-ho pensar en els plats vegetarians que mai no se us haurien passat pel cap.
Quan toca experimentar a la cuina, no siguis tímid. Proveu nous productes, combinacions i receptes l'ajudarà a construir-ne un dieta completa i saborosa sense el risc d’avorrir-se. Trobareu que molts dels menjars que vau menjar en el passat eren completament vegetarians i els enriqueixen perquè sigui perfecte. També podeu convidar amics a sopar oferint-los un menú vegetarià: estem segurs que quedaran meravellats.
Convertir-se en vegetarià: avantatges i desavantatges
Un dels principals beneficis de la dieta vegetariana és que, eliminant la carn, s’eviten totes les contraindicacions d’un consum excessiu de greixos animals. No obstant això, també hi ha inconvenients a tenir en compte, un dels quals és la manca de vitamina B12 que contenen els aliments d’origen animal (carn, peix, ous i productes lactis), essencial per síntesi de glòbuls vermells.
La seva deficiència pot tenir conseqüències importants i és bo no descuidar la seva ingesta, fins i tot a la dieta vegetariana. Parleu amb el vostre metge sobre productes com la llet vegetal, el iogurt de soja, els cereals i les hamburgueses vegetals o preneu un suplement específic.
Escolteu els senyals del cos
Aneu a un dieta vegetariana, al principi pot provocar problemes. Això és normal perquè el cos s’hi ha d’acostumar i passa sobretot quan el canvi és ràpid; vés amb compte, podríem acabar portant a la taula plats massa rics en hidrats de carboni, deixant de banda les fruites, verdures i proteïnes. Sentir-se cansat i esgotat pot ser un toc d’atenció: en aquest cas, haureu de revisar-lo menú setmanal i intenteu equilibrar-lo al màxim. Si aquest és el cas, és millor contactar amb metge o nutricionista.
Pot passar desviar-se sense ni adonar-se’n i demana un pa torrat de pernil. No obstant això, en alguns casos, els trampes són freqüents i, per tant, és el cas de fer preguntes entendre el que està passant. És important no et culpes massa, però presteu atenció als senyals que el vostre cos us envia.
Penseu com un vegetarià
Començar és un senyal que us fa entendre que esteu pel bon camí i que esteu convençuts de les vostres decisions pensa com a vegetarià. Però, què vol dir? En particular, ens referim a deixar de fer-nos tota una sèrie de problemes i preguntes que semblen insalvables al començament del viatge.
Aquests són alguns exemples: què menjar al restaurant? Cóm tractar preguntes intrusives sobre el canvi de poder? Venir substituir la carn per assegurar-nos que tenim la quantitat adequada de proteïna? En aquest punt, per tant, podeu dir que l’heu aconseguit i que estareu orgullosos del viatge fet.
Llibres útils per a aquells que vulguin convertir-se en vegetarians
Font de l'article Alfeminil
