ইতালিয়ান খোসা এবং কাটা টমেটো ঝুঁকিতে রয়েছে। এবার জলবায়ু সঙ্কটের সাথে কিছু করার নেই, তবে আসন্ন মাসগুলিতে যা উত্পাদন উত্পাদন করে তা সত্যিই সমস্যাযুক্ত করে তোলে হ'ল ইস্পাত সঙ্কট এবং এই উপাদানগুলির বৃদ্ধি, যা টমেটো ভিত্তিক পণ্যগুলি সংরক্ষণ করা হয় সেই পাত্রে তৈরি করার জন্য দরকারী।
মহামারীটি অনুসরণ করেছে যা একটি দ্বৈত সমস্যা তৈরি করেছে: কম সরবরাহ এবং উপকরণগুলির আরও বেশি সরবরাহের মুখোমুখি বৃহত্তর চাহিদা, পরের বছর আমরা আমাদের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে কম খোঁচা বা টিনজাত টমেটো সজ্জা দেখতে পাব এবং তাদের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট বৃদ্ধি লক্ষ্য করব খরচ।
ইতালি টমেটো বাজারে তৈরি করা অসুবিধা হয় ইস্পাত দাম বৃদ্ধি, এমন উপাদান যা দিয়ে পাত্রে তৈরি হয় যা গত বছরের সেপ্টেম্বরের তুলনায়, আজ এটির গড় ব্যয় 60% বেশি.
বিশেষত, এটি চীনা স্টিলের দাম যা বছরের শুরু থেকেই নাটকীয়ভাবে বেড়েছে এবং কেবল ইউরোপে যা উত্পাদিত হয় তা খোসা টমেটো এবং টমেটো সজ্জার প্যাক করার জন্য প্রয়োজনীয় সরবরাহের পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে হতে পারে না।
একটি আন্তর্জাতিক ক্রেডিট রেটিং এবং রেটিং এজেন্সি ফিচ রেটিং আশা করছে যে গ্রীষ্মের আগমন ঘটলে চীনের স্টিলের দাম আগামী সপ্তাহগুলিতে কমবে, কারণ নির্মাণ শিল্পের অংশের কাছ থেকে চাহিদা কম থাকায় এই মৌসুমটি কম চাহিদা দেখায়।
তবে এখন এটি পুনরুদ্ধার করা কঠিন, ইতালিয়ান টমেটোটির ক্ষতি সম্ভবত ইতিমধ্যে হয়ে গেছে।
এবং আরও একটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে: বর্ধিত ব্যয়ের পাশাপাশি প্রসবের ক্ষেত্রেও বিলম্ব রয়েছে, অন্যান্য মাসের অন্যান্য ধরণের পদার্থের জন্য মহামারীতে এই মাসগুলিতে একটি সাধারণ সমস্যা।
ইটালিয়ানরা যে পিজ্জা এবং অন্যান্য রেসিপি তৈরিতে লড়াই করে যা টমেটো অনিবার্যভাবে তৈরি করার লড়াইয়ে লড়াই করছে, ততই তাল মিলিয়ে ইতালীয় সংরক্ষণাগারগুলির উপর গুরুতর প্রতিক্রিয়া হওয়ার বিষয়টি বিষয়টি বিবেচনা করে, তুষারপাত আরও বেড়েছে বলে তারা বিবেচনা করে।
মহামারীটির দীর্ঘ বছরের পরে, প্রযোজকগুলির গুদামগুলি অনেক ক্ষেত্রে খালি থাকে এবং তাদের সরবরাহের প্রয়োজন হয় তবে নতুন উত্পাদন, যেমন আপনি বুঝতে পেরেছেন, ঝুঁকি মোকাবেলায় বেশ কয়েকটি অসুবিধাগুলি রয়েছে। আমরা অন্যান্য বিষয়গুলির সাথে স্মরণ করি যে টমেটো ভিত্তিক পণ্যগুলির মধ্যে ইতালি বিশ্ব শীর্ষস্থানীয়।
আমরা পরের বছর তাকগুলিতে খোসা ছাড়ানো টমেটো এবং কাটা টমেটো খুব কমই খুঁজে পাব তবে যা নিশ্চিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি তা হ'ল তাদের ব্যয় আরও বেশি হবে।
প্যাকেজিং, প্রকৃতপক্ষে, তৃতীয় পর্যন্ত উত্পাদন ব্যয়কে প্রভাবিত করে এবং পালস এবং খোসা টমেটোগুলির নতুন উত্পাদনের জন্য কী প্রত্যাশা করা হয়, যার প্রসেসিং বেশিরভাগ অংশ আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে সঞ্চালিত হয়, 10 এর চূড়ান্ত ব্যয় বৃদ্ধি %।
উদ্বেগ নয় এমন একটি সমস্যা টমেটো পুরি যা সাধারণত কাঁচে সঞ্চিত থাকে।
সূত্র: ফিচ রেটিং
আরও পড়ুন:
