Om te verbruik maer vis is nog altyd met talle geassosieer voordele vir die gesondheid, dit is omdat ekVis is 'n belangrike voedingsbron soos vetsure, le proteïen, verskillende Vitamiene e minerale, soos selenium, jodium, kalium, vitamien D en B-vitamiene maer vis bied 'n inname van proteïene van hoë gehalte bygestaan deur 'n lae kalorie-inhoud. 100g is genoeg om a te waarborg proteïeninname uitsonderlik met minder as 150 kcal. Voordat u verder gaan, is daar 'n video-resep.
Maer vis: al die voordele vir die gesondheid
Hoekom verbruik maer vis is dit goed? Die belangrikste voordele vir die gesondheid hou verband met die inname van omega-3-vetsure. Hierdie belangrike stof help veral in voorkoming van kardiovaskulêre siektes deur vermindering die risiko van hartaritmieë of trombose. Een studie beweer dat die eet van 1-2 gram maer of vetterige vis 80-100 keer per week, soos salm, haring, makriel, ansjovis of sardientjies, die risiko vir kardiovaskulêre siektes aansienlik verminder.
Die omega-3-vette wat in vis voorkom hulle reguleer die hartritme en is in staat om bloeddruk en hartklop te verlaag, bloedvatfunksie te verbeter, trigliseriede en inflammasie te verminder.
Die omega-3's hulle is ook van kritieke belang daarvoor optimale ontwikkeling van die brein en senuweestelsel van die kind, dit is hoekom die maer vis è fundamenteel in die dieet van 'n swanger vrou.
Hoe om 'n maer vis van 'n vet te vertel?
Ons het oor die gesondheidsvoordele van maer vis en vis in die algemeen, maar is ons seker dat ons die twee soorte kan onderskei? Ons gee u meer inligting.
Uit voedingsoogpunt is dit interessant om te onderstreep dat ivis het gemiddeld 'n laer vetinhoud as vleis; oor die algemeen die lipiede wat dit bevat dit is baie belangrik vir ons gesondheid en is noodsaaklik omdat ons liggaam nie daarin kan sintetiseer nie.
Die vetvlak in vis wissel aansienlik nie net tussen verskillende spesies nie, maar ook binne dieselfde spesie in verhouding tot die seisoen, dieet, watersout en ander faktore. Visse wat onderaan voer, het oor die algemeen nie baie lipiede in hul vlees nie.
By salm kan die vetinhoud van die vleis byvoorbeeld hoër wees gedurende die vroeë maande van die jaar, wanneer hulle in riviere begin opgaan om gebiede te vind om te kuit. Wanneer die tyd vir paai nader kom, daal die grasvlak ongeveer in November en daal dit weer na die paai.
Gebasseer op die vetinhoud vis kan verdeel word in:
• baie maer, met minder as 1% vet - soos byvoorbeeld die ras, die stokvis, die garnale;
• dun, (vet tussen 1 en 3%), - soos sool, seebaars, hondvis, klont, inkvis, inktvis, mossels en mossels, kreef;
• semi-smeer (met vette tussen 3 en 10%) soos sardien, snapper, mul, tuna, swaardvis en brasem;
• vet (met lipiede groter as 10%) soos paling, haring, makriel, salm.
Waarom is die eet van maer vis goed vir u?
Il maer vis bevat 'n verskeidenheid ander voedingstowwe, Soos proteïene, vitamien D, vitamien B12, selenium en jodium, wat kan bydra tot beskermende gesondheidseffekte, veral vir die sogenaamde metaboliese sindroom. 'N Hoë verbruik van maer vis word geassosieer met a laer risiko vir metaboliese sindroom.
Visseryprodukte bevat, afhangende van die spesie, van 12 tot 24% van proteïene van hoë gehalte, want dit bestaan uit al die essensiële aminosure. In die praktyk kan vis as die enigste bron van proteïene gebruik word, aangesien dit ook bevat min versadigde vette, wat dit maklik verteerbaar maak.
La vitamien D vervat in maer vis, verbeter die opname van kalsium en fosfor in die dunderm, en help om die vlak van kalsium in die bloed te reguleer. Dit is ook betrokke by die vorming en struktuur van die skelet. Vitamien D blyk ook 'n rol te speel in die voorkoming van sommige vorme van kanker. Mense kan met behulp van sonlig vitamien D vorm. Maar swak blootstelling kan 'n tekort veroorsaak wat die verbruik van vetterige vis kan oplewer.
Sommige soorte vis bevat ook groot hoeveelhede Vitamien E, un natuurlike antioksidant wat beskerm teen vetoksidasie in lewende selle. Vitamien E is ook 'n noodsaaklike komponent in die werking van die senuweestelsel.
Die vis is ook besonder ryk aan vitamien B12, dit speel 'n wesenlike rol in die vorming van rooibloedselle, en onvoldoende B12-vlakke kan lei tot 'n vorm van bloedarmoede.
Maer vis is 'n goeie bron van minerale: die inhoud van jodium en selenium is byvoorbeeld hoër as die van vleis. Seekos kan ook help om in die behoefte aan ander minerale, soos yster, sink, magnesium en kalsium, te voorsien.
Vis bevat meer jodium as enige ander kos. Jodium speel 'n sentrale rol in regulering van metabolisme van die organisme en sy tekort kan, benewens veranderinge in metabolisme, lei tot verminderde groei en kognitiewe agteruitgang.
Vis is ook 'n goeie bron van selenium, 'n element wat voorkom in baie ensieme wat deelneem aan ontgifting van swaar metale, sowel as die beskerming van die liggaam teen oksidasie en wat 'n rol speel in die regulering van metabolisme.
Gereelde vrae
- Wat is maer vis?
Met 'n persentasie lipiede tussen 1 en 3% vind ons visse soos die hondvisdie seebaarsdie sooldie ruitdie forel, Dieseebrasem maar ook inktvis, calamari, mossels e krewe.
- Wat is die maer vis?
Een van die maer visse ooit is die seekat. Onder andere vind ons die seebaarsdie swaardvisdie kabeljou en seebaars.
- Wat is vetterige vis?
Almal met vette van meer as 10%: dit makriel, Dieharingdie salm en dieAnguilla. Alhoewel dit vet beskou word, moet hierdie vis nie uit die dieet geneem word nie, aangesien dit 'n hoë dosis bevat Omega-3.
- Is salm vet of maer?
Salm val in die kategorie van vetterige vis met 'n lipiedpersentasie tussen 6 en 12%.
- Is kabeljou 'n maer vis?
In die kategorie van maer vis ons vind kabeljou, 'n vis met 'n laer konsentrasie vitamiene en minerale as vetterige vis, maar ryk aan selenium, jodium en proteïene.
- Hoeveel proteïene bevat makriel en swaardvis?
Die hoeveelheid proteïene in makriel is 17,0 g. Swaardvis, veral maer, is 'n voedsel met 'n hoë proteïenwaarde. In 100 g swaardvis is daar 'n proteïenpersentasie van 19.8 g.
