这是个好消息。 在现在可以分散我们注意力的众多思想中，有食物。 食物不是我们的困扰，这是不对的，但是我们经常谈论并经常考虑它是对的（我们是世界上第一个这样做的人）。 我们头脑中有菜肴，美味佳肴，烹饪气味，食物的颜色和质地（我们经常使用比喻，例如“像胡椒粉一样的红色”，“柠檬黄”，“柔软且像黄油一样的产量”）。
我们也喜欢在厨房做实验。 近年来，厨房的学徒向导成倍增加，基于烹饪艺术精通的挑战，竞赛和娱乐在电视上泛滥成灾。 这不仅仅关乎时尚。 这种行为有些愚昧无知，它使我们团结起来，并使我们植根于我们的意大利血统。 我们的DNA铭刻着“好饮食的智慧”。 大家都知道; 他们认识到这一点。
这是经常谈论和思考食物的各个年龄段的意大利人的平均水平。 我们喜欢比较口味，讨论什么是好，什么不是，什么对我们特别有好处，如果不好，我们知道有很多合适的地方可以满足您的口味。
怎么了这是我们的文化，我们的直觉和民间传说，享誉全球。 老实说，我们擅长烹饪和欣赏美食。 对我们来说，一幅美丽的画，一段旋律和成功的交易同等重要。 是的，因为在此之后（通常也是在此期间），我们都去吃晚饭来庆祝，或者我们以自己喜欢的那道菜来奖励自己。
您是否曾经想过，为什么现在，过去和将来都会以美食和美酒仪式来庆祝每个重要事件？ 甚至是一次简单的会议，也许是一次特别的会议，在此会议上一切都必须完美，尤其是饭菜的准备和葡萄酒的选择？
没有意大利人，甚至没有青少年，都梦想着与芝士汉堡或寿司一起庆祝（也比披萨更受喜爱）。 不，重要的事情应该得到最好的； 在这种情况下最好的食物。
食物是我们DNA中的好食物，是我们身心生存的基础
很好，这是健康而正确的，因为我们所吃的食物确实是我们的特征。
但是，我要说的是，在“ COVID-19之前”时代，我们有点迷失，分散了注意力，我敢说失真了。 特别是在北部，但我也注意到中部和南部受到污染，人们对饭菜的注意，餐桌的礼仪，食物的选择经历了扁平化，仓促和平淡，这在过去的年代中从未见过。 责怪许多事情要做和思考，节奏让您喘不过气来，渴望，疲倦导致我们做出强制性的选择。
但是现在我们有时间。 很长时间。 没有人会想到拥有所有这些生命资本。 我们现在的时间是我们以前的时间。 完全相同的。 我们只是不觉得那是我们以前的。 现在是。
我们获得了独特的生活机会 此时此地。 东方大师认为，精神的宁静源于对我们现在的存在的了解和认识，而不是过去和将来。 您存在，现在就在这一刻。 剩下的就是推论，幻想，想象力，投射，记忆。 经常扭曲。 因此，现在值得拥有您的感觉。 要感觉良好，您需要保持平衡，健康，坚强和积极。 我建议，最自然的方式就是吃所有食物，这些食物就会变成你，你的肉，你的精力，你的思想。
让我在这方面引导您，并让我以自然所教给我的能量，力量和爱去做。
在先前的文章中，我谈到了有助于我们健康和健康的食物和理想的组合。 我告诉过您在购物车中放些什么，以提示您要购买的产品的假设清单。
现在，现在，我将告诉您在一天中如何分配餐点，早餐，午餐，晚餐吃什么，为什么不呢？ 甚至作为零食。 我们在聊天和交换信息时开了很多玩笑，之后，当所有这些都结束后，我们都会发现自己更胖，衣橱也很重做（有些人甚至嘲笑离婚可能会增加，但这肯定是而不是我的部门；因此我放弃了这个话题...）。
在这里，我们绝不能发胖，我们要明确地说，所有事情都必须根据我们的状态，身体活动（即使在家中也可以！）进行测量，并执行我们以前的框架。
但是有一些规则适用于每个人。
第一个是：醒来的最佳时机（有时是不合时宜）
我说的是早餐，这是一天中最重要的一餐，这句古老的格言隐含地解释道：“早餐像国王一样，午餐像王子一样，晚餐像穷人一样”。 好吧，他是对的（这与流行语经常发生的情况一样）。
多年来，有无数的研究评估了早餐存在或不存在的影响。
第一冲击 的Colazione 它是最重要的新陈代谢：不吃早餐的人会使新陈代谢综合症的所有指标（内脏脂肪，血压，胆固醇，胰岛素抵抗）恶化，更容易引发心血管疾病，自身免疫性疾病和癌性疾病。 此外，他们白天更容易疲倦，表现不佳和“饥饿”。 特别是在晚餐时。 这不可避免地导致进食过多和体重增加。
早晨引入平衡且包含所有营养素的食物，可以改善情绪，注意力范围，学习和工作表现以及身体保持苗条的能力。
有趣的事实涉及所有的有机功能：通过早上吃得好，激活了促进体重减轻的机制，增强了免疫防御能力，并且一般而言，全天都可以更好地控制热量的摄入。
能够改变上述机制的美味早餐非常丰富，就像一顿真正的膳食一样完整：是一天中最重要的一餐。
这涉及到风格和习惯的真正改变：大多数意大利人都这样做 早餐偏爱甜味（羊角面包，饼干，谷类食品等），这与均衡饮食的概念背道而驰。 这 糕饼 早餐中富含糖，精制面粉，饱和脂肪和反式脂肪，它们都是健康的发誓，会造成身心上瘾，并使您发胖。
因此，关于 逐步教育身体和上颚 不同的口味，更类似于我们的实际需求并体验对自己身体的影响。
建议从新建议开始慢慢地改变习惯，使整个身体系统意识到并欣赏“健康的新颖性”。
让我们回到改变的困难上来：我们在正常情况下挣扎，但是我们不必在一天之内从0变到100。 你是否记得？ 我们有时间，时间是我们的时间，我们可以每天进行一些小小的变化来训练自己，直到我们了解自己理想的早餐是什么。 就是这样，早上进食时，您会感到饱而满足，如果两个小时后您仍没有胃部不适，甚至在早上结束时仍能保持清醒和良好的表现。
均衡而完整的早餐能使您在整个早上都成为您的生意，学习，保持精力旺盛和保持良好收成的警惕之王。
通常，糖果，因此是高血糖指数的碳水化合物，往往会被迅速处置（并储存在体内脂肪中）。 因此，仅靠甜食（饼干，羊角面包等）制成的早餐目前可以通过使大脑渴望糖分来使人满意，但这种早餐不会持续很长时间。 而且会让你发胖。 并且它引起血糖的起伏，这成为表现和情绪的起伏。
您曾经尝试过咸味早餐吗？ 但是，在国际自助餐面前的旅游村落中，许多人惊骇不已，让他们着迷。 他们告诉我：“但是不一样。” 不一样，因为我正在休假。 他们有时间。 好的，我知道了，但即使现在我们也（至少出于身体习惯）过着一种度假。 而且我们有时间。
因此，让我们把自己当作有时间的度假者，在早餐时放在桌子上，这与通常的饼干有所不同。 这次，我们可以超越国界，从别人那里得到启发。
早餐是鸡蛋的绝佳选择。
当然不炒，当然也没有培根，但炒鸡蛋，煎蛋，荷包蛋对胃，脑，肌肉和情绪都很有帮助。 鸡蛋经过了广泛的治疗，但后来被医学界广泛认可，它们是具有高生物学价值的蛋白质浓缩物，脂溶性维生素，矿物质盐和优质脂肪，即那些不会阻塞动脉但反而有助于形成细胞膜和贵族组织，你知道吗？ 大脑有很多脂质物质。 您是否年轻活跃并且在运动？ 关联一片烤面包（未精制）。
早餐时有更多选择。
你是否记得？ 这很好 经常改变 （人体在充足时将食物的平淡性转化为缺乏，结果是我们体重增加，但缺乏某些营养素，这是我们这个时代的唯一悖论）。
一个很好的选择是烤面包或三明治。 无需重复自己，但最好记住一点，那就是未精制的面粉面包是比较可取的（全麦面粉，1型，荞麦，奎奴亚藜，糙米，豆类都可以）。 在家制作面包正成为一种时尚，一种伟大而健康的时尚！ 您可以在面包中加入干果（例如坚果面包），橄榄，洋葱，西葫芦以及您喜欢和挑逗的其他食物。
我们已经排除了冷盘和牛奶酪。 因此，我们可以将其与其他甜味或咸味替代品塞在一起。
至于甜味版本，则可以使用水果蜜饯（也许是自制的）或干果奶油：杏仁，榛子，核桃或开心果或芝麻酱（芝麻酱）是极好的选择。 总是选择购买最好的上是著名品牌。 您可以阅读标签上的最佳内容（一点糖，很多原料）。
在家中制作干果膏（每个人都非常喜欢）很容易，健康且价格便宜。
提示：
干果奶油
100克已经去壳但未去皮或烘烤的榛子（或杏仁或核桃）
200克黑巧克力（约70％可可）
100克植物奶 无糖（杏仁，大豆，大米，燕麦）
40/50克原蔗糖或少许蜂蜜或有机龙舌兰糖浆
将所选的干果在锅中轻轻烘烤，然后用搅拌机切碎以形成糊状。 加入巧克力，牛奶和糖，形成均匀的混合物。 将奶油转移到玻璃罐中。
我还建议芝麻酱（芝麻奶油）富含钙和维生素
可以将咸味和美味的奶油与吐司相结合，例如用豆类或鳄梨奶油制成的鹰嘴豆泥。
这样做的方法如下：
鹰嘴豆泥
200克熟鹰嘴豆或小扁豆或豆类
1瓣大蒜
1挤柠檬
50克芝麻酱（芝麻酱）
1滴特级初榨橄榄油
将所有成分放入搅拌机中，以最大功率搅拌
阿沃卡多奶油
1个成熟的鳄梨，柠檬汁
特级初榨橄榄油，一撮盐和胡椒粉
将鳄梨切成两半，去掉石头，用茶匙将其挖空，得到果肉，然后放入碗中。 撒上柠檬汁以防止其变黑，用叉子将其捣碎，加入细雨油，并加盐和胡椒粉调味。
同样，薄饼可口又简单又美味，您可以在上面加甜味或咸味的奶油，甚至可以将山羊奶酪或绵羊奶酪和蔬菜一起填充，或者对于想要和喜欢的人，将肉或鱼与蔬菜一起填充。
制作可丽饼的速度很快，就像在准备面包时一样，房子里充满了一种香气，可以移动。 面包的味道在偏爱排行榜上居首位！
这是制作薄饼的方法：
豆瓣面粉
2鸡蛋
150克鹰嘴豆粉或其他受欢迎的豆类
您选择的植物奶
在一个碗中将鸡蛋打碎，然后用拂子开始用少量面粉搅拌，直到面团变得不太牢固为止，然后开始添加，并始终与拂子一起搅拌牛奶，直到得到半液体糊状为止。
加热不粘锅，倒入一包面糊，然后转动锅，尝试使其牢固地粘附在底部。 开始固化后，用刮铲轻轻将其移开，然后旋转直到另一面完全煮熟为止。 碗和东西。
同样，最好在早餐时吃一片美味的馅饼，或者再次与Farinata（利古里亚特产）一起用餐。
这是准备的例子； 可能准备前一天并在此刻升温：
美味蛋糕
2个红色或紫色或地瓜
根据季节口味，添加2个小胡瓜或朝鲜蓟或其他蔬菜
1杯不加糖的植物奶
2把Pecorino
1蛋
将去皮的土豆切成薄片，然后将其放在防烤箱的底部，并用切成薄片的精选时令蔬菜覆盖。
用奶酪打鸡蛋，然后用牛奶稀释。
将混合物倒在蔬菜上，并在180°C下烘烤约45分钟。
FARINATA MARGHERITA（6-8人）
150克鹰嘴豆粉
200克番茄泥，100克山羊或绵羊奶酪
1枝罗勒，干牛至
1撮盐和胡椒粉，特级初榨橄榄油
将鹰嘴豆粉倒入一个碗中，一次加入5 dl冷水，并用打蛋器搅拌以防止结块。 加入1,5汤匙油，加盐调味，搅拌，使混合物静置至少2个小时。
除去面糊表面的泡沫，将其混合并倒入 在直径约26厘米的低锅中加少量油润滑。
在230°C的预热烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面变金黄。 同时，用1撮盐，胡椒和油调味西红柿泥。 从烤箱中取出粉状食物，将酱汁撒在表面上，加入切成薄片的山羊或绵羊奶酪，然后将其放回烤箱中并继续烹饪3-4分钟。 服务点缀着罗勒和碎牛至的小树枝
我已经告诉了你很多，但是这次我想告诉你更多。 许多其他想法和食谱都丢失了（甚至是甜点）。 缺乏关于午餐，晚餐，小吃和时间生物学（研究什么时候吃什么的科学）所教授的时间的信息。
但我不会与您同在。 我们将在下一篇文章中继续讨论所有这些问题。
现在，现在，我请您尝试像这样在家里开始新的一天。 这将是一个发现，如果您愿意，可以与我分享，问我阅读我的想法。
谁开始好... 照顾好自己，感恩并感恩食物。 用使您成为人类并与整体相互联系的内心做饭。
准备它，通过在自己面前呈现它来进行操作，将您所感受到的力量，帮助和爱传递给那些正在挣扎并感到孤独的人。
事实是：我们由物质构成，物质是微妙的能量，它穿过墙壁并影响他人。
我们被要求纪念生命。
用食物做饭是一门价值连城的古老艺术。
一切都会好起来的！
我在这里等你。 下周。 我会在那里。
谢谢
瓦伦蒂娜·库特里（Valentina Cutri）
- 营养师和博物学家。 米兰国立大学经济学-动力学学家文凭和自然科学学位
- 在Bovisio Masciago（蒙扎·布里安扎）有一名私人营养师。 他在保健中心，药店和体育馆担任天然营养师。
- 在相同的中心和私人公司组织食品教育课程
- 在米兰洛雷托（Lareto）和瓦雷多（Varedo）各个年龄段的大学中教授“心理营养”。
文章 你知道吗？ 意大利人每天谈论和思考食物的次数很多次 似乎是第一 米兰心理学家.
