意大利去皮的番茄和番茄浆有危险。 这次气候危机与它无关，但是使未来几个月的生产真正出现问题的是钢铁危机和这种材料的增加，这对于制造用于存储以番茄为基础的产品的容器是有用的。
流行病造成了双重问题：面对供应减少和原料供应困难的更大需求，明年我们在超市的货架上看到的去皮或罐装番茄可能会减少，并且注意到其成本有所增加。
使意大利制造的番茄市场陷入困境是一个问题 钢材价格上涨，用于制造容器的材料，与去年XNUMX月相比， 如今，它平均要多花费60％.
特别是，自今年年初以来，中国钢材价格已大幅上涨，仅欧洲生产的钢材不足以满足包装去皮的西红柿和番茄浆所需的大量供应。
国际信用评级和评级机构惠誉国际评级机构（Fitch Ratings）预计，随着夏季临近，中国的钢价涨幅在未来几周内将放缓，原因是由于部分建筑行业的需求下降，本季度需求将下降。
但是现在很难恢复，对意大利番茄的损害可能已经发生了。
此外，还有一个方面需要考虑：除了成本增加之外，还存在交货延迟的问题，这也是近几个月来其他类型材料大流行的普遍问题。
因此，此事有可能对意大利蜜饯产生严重影响，同时考虑到Covid的产量增加了，因为意大利人在苦苦挣扎比萨饼和其他不可避免的番茄食谱的生产中苦苦挣扎，因此他们的消费量增加了。
在漫长的大流行之后，生产者的仓库在许多情况下都是空的，需要供应它们，但是正如您将了解的那样，新生产有很多问题需要处理。 我们记得，除其他外，意大利是番茄制品的世界领导者。
明年我们几乎不会在货架上找到去皮的西红柿和切碎的西红柿，但如果不确定的话，它们的成本可能会更高。
实际上，包装会影响多达三分之一的生产成本，而新生产的果肉和去皮番茄的生产预期会增加10倍，而新生产的果肉和去皮番茄将在XNUMX月至XNUMX月之间进行加工。 ％。
无关的问题 番茄酱 通常存放在玻璃杯中。
来源： 惠誉国际评级
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