Karamihan sa mga salmon na dumarating sa aming mga mesa at nagtatapos din sa sushi ay nagmula sa mga bukid, mga lugar kung saan ang mga isda ay nagdurusa ng isang serye ng mga malupit. Ngayon isang kumpanya sa Estados Unidos, at hindi lamang ito, ang nagsimula pagtaas ng salmon na "pampang".
Ito ay ganap na nakakabaliw, at talagang nangyayari ito: may mga bukid na salmon na nakabatay sa lupa at isang partikular, na naghahangad na maging pinakamalaking tagagawa para sa Estados Unidos, ay matatagpuan sa timog-kanluran ng Miami sa Florida. Narito ang 5 milyong isda na live na sarado sa loob ng ilang mga tanke na ganap na sa labas ng kanilang natural na tirahan.
Ang Atlantic salmon ay isang tipikal na isda ng malamig na tubig ng Norway at Scotland, ang species na ito samakatuwid ay hindi umaangkop sa tropikal na init ng mga estado tulad ng Florida. Gayunpaman, ito ay tiyak na hindi pinabagal ang mga nagpasya na magsanay ng salmon doon lamang, na naglalayon sa merkado ng Amerika.
Ang solusyon na nahanap ng Atlantic Sapphire, ang kumpanyang Norwegian na lumikha ng Bluehouse, ay tiyak na lumikha ng isang salmon farm sa lupa, na kung saan ay nangangahulugang ang malalaking pinalamig na mga tangke ng tubig ay inilagay sa isang malaking gusali na katulad ng isang bodega. Dito, syempre, ginagamit ang aircon upang lumikha ng tamang klima upang mabuhay ang salmon.
Ginagamit ang muling pag-recirculate ng mga sistemang aquaculture na maaaring makontrol ang lahat: temperatura, kaasinan at ph ng tubig, antas ng oxygen, artipisyal na alon, pag-ikot ng pag-iilaw at pag-aalis ng carbon dioxide at basura.
Dahil ito ay isang closed circuit system, ang tubig sa katunayan ay nasala at muling ginamit, inaangkin ng mga tagagawa na ang salmon ay hindi malantad sa mga sakit at parasito na naroroon sa dagat, kaya hindi tulad ng tradisyunal na bukid, ang mga isda ay hindi ginagamot ng mga antibiotics o iba pang mga gamot. .
Maaaring nagtataka ka kung bakit nagpasya ang isang kumpanyang Norwegian na itayo ang halaman nito sa Florida. Simple, nilalayon nitong itaguyod ang sarili sa merkado ng Amerika, tinatanggal din ang hindi maginhawa na mga paglalakbay. Naturally, inaangkin ng kumpanya na ito ay isang pangako sa pagpapanatili "itaas namin ang mga isda nang lokal upang ibahin ang pandaigdigang paggawa ng protina", Nagsusulat siya sa Facebook.
Sa Atlantic Sapphire, ang aming pangako sa pagpapanatili ay kung bakit nagsasaka kami ng lokal na isda upang ibahin ang pandaigdigang produksyon ng protina. Nais bang malaman ang lahat tungkol sa kung paano natin pinapakain ang hinaharap at nai-save ang ating dagat? Bisitahin ang aming BAGONG website: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) Marso 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Ngunit kahit na hindi ginagamit ang mga antibiotics, paano posible na isaalang-alang ang isang masinsinang pagsasaka tulad nito, na ginawa sa isang konteksto na ganap na dayuhan sa mga isda at pag-ubos ng maraming enerhiya upang magawa ito at makabuo, mas mahusay, mas napapanatiling at malusog?
Ang asosasyon ng mga karapatan sa hayop na si Peta ay pinuna ang BlueHouse at mga katulad na kumpanya na, sa iba pang mga bahagi ng mundo, nagtataas ng salmon sa lupa:
"Ang mga bukid, sa dagat o sa lupa, ay mga hukay ng dumi. Ang mga isda ay hindi mga stick na may palikpik na naghihintay na putulin, ngunit ang mga nabubuhay na nilalang na may kakayahang makaramdam ng kagalakan at sakit. Ang pagpapalaki sa kanila ng ganito ay malupit at tiyak na hindi kinakailangan, ”sabi ni Dawn Carr, direktor ng vegan corporate proyekto ni Peta.
Sinimulan ng Bluehouse ang operasyon noong nakaraang taon na may layuning maging pinakamalaking terrestrial fish farm sa buong mundo, na naglalayon para sa isang produksyon na 9500 tonelada ng mga isda bawat taon at umabot sa 222 libong tonelada noong 2031. Sa pagsasagawa naglalayon itong magbigay ng 40% ng taunang pagkonsumo ng salmon sa Estados Unidos.
Ito ba ang magiging kinabukasan ng bukid na salmon?
Pinagmulan: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Basahin din ang:
- Ang sikreto ng farmed salmon, pinakain ng mga kemikal upang maging pink
- Ang pelikula sa kauna-unahang pagkakataon ang mga kabangisan na nagtatago sa likod ng salmon na nagtatapos sa iyong sushi
- Ang madilim na bahagi ng "salmon pink" na hindi kulay-rosas: ang masining na pag-install na tumutuligsa sa masinsinang pagsasaka
- Salmon: 10 magagandang dahilan na huwag kainin ito
- Mga antibiotiko at kemikal: ang mga sikreto ng pagsasaka ng salmon na isiniwalat ni Pamela Anderson (VIDEO)
