ดังนั้นเราจึงเริ่มเลี้ยงปลาแซลมอน "บนดิน" ที่ลงเอยด้วยซูชิ ...

Di
ลอริส วาเลนไทน์
-
0
- โฆษณา -

ปลาแซลมอนส่วนใหญ่ที่มาถึงโต๊ะของเราและในซูชิมาจากฟาร์มซึ่งเป็นสถานที่ที่ปลาต้องทนทุกข์ทรมานจากความโหดร้าย ตอนนี้ บริษัท ในสหรัฐอเมริกาและไม่ใช่ บริษัท เดียวที่เริ่มต้นขึ้น เลี้ยงปลาแซลมอน "ขึ้นฝั่ง". 

มันฟังดูบ้ามาก แต่ก็กำลังเกิดขึ้นจริงๆ: มีฟาร์มปลาแซลมอนบนบกและโดยเฉพาะอีกแห่งหนึ่งซึ่งปรารถนาที่จะเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของไมอามีในฟลอริดา ที่นี่มีปลา 5 ล้านตัวปิดอยู่ในถังบางส่วนนอกที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

ปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นปลาทั่วไปในน่านน้ำเย็นของนอร์เวย์และสกอตแลนด์สายพันธุ์นี้จึงไม่ปรับตัวให้เข้ากับความร้อนของรัฐเช่นฟลอริดา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ชะลอตัวลงอย่างแน่นอนผู้ที่ตัดสินใจเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนที่นั่นโดยมุ่งเป้าไปที่ตลาดอเมริกา

วิธีการแก้ปัญหาที่พบโดย Atlantic Sapphire บริษัท นอร์เวย์ที่สร้าง Bluehouse คือการสร้างฟาร์มปลาแซลมอนบนบกอย่างแม่นยำซึ่งหมายความว่าถังน้ำเย็นขนาดใหญ่ถูกวางไว้ในอาคารขนาดใหญ่ที่คล้ายกับโกดัง แน่นอนว่าที่นี่มีการใช้เครื่องปรับอากาศเพื่อสร้างสภาพอากาศที่เหมาะสมเพื่อให้ปลาแซลมอนอยู่รอด

- โฆษณา -

ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหมุนเวียนถูกนำมาใช้ซึ่งสามารถควบคุมทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิความเค็มและ pH ของน้ำระดับออกซิเจนกระแสเทียมวงจรแสงสว่างและการกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และของเสีย  

เนื่องจากเป็นระบบวงจรปิดจริง ๆ แล้วน้ำจึงถูกกรองและนำกลับมาใช้ใหม่ผู้ผลิตอ้างว่าปลาแซลมอนไม่ได้สัมผัสกับโรคและปรสิตในทะเลดังนั้นปลาจึงไม่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหรือยาอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากฟาร์มทั่วไป .

คุณอาจสงสัยว่าทำไม บริษัท ของนอร์เวย์จึงตัดสินใจสร้างโรงงานในฟลอริดา ง่ายๆก็คือตั้งใจที่จะสร้างตัวเองในตลาดอเมริกาและกำจัดการเดินทางที่ไม่สะดวก โดยธรรมชาติ บริษัท อ้างว่าเป็นความมุ่งมั่นเพื่อความยั่งยืน "เราเลี้ยงปลาในท้องถิ่นเพื่อเปลี่ยนแปลงการผลิตโปรตีนทั่วโลก“ เขาเขียนบน Facebook

- โฆษณา -

ฟาร์มปลาแซลมอนแอตแลนติกแซฟไฟร์

@ แอตแลนติกแซฟไฟร์ทวิตเตอร์


แต่แม้ว่าจะไม่ได้ใช้ยาปฏิชีวนะจะเป็นไปได้อย่างไรที่จะพิจารณาการทำฟาร์มแบบเข้มข้นเช่นนี้ซึ่งทำในบริบทที่แปลกปลอมต่อปลาและใช้พลังงานจำนวนมากเพื่อให้มันทำงานและผลิตได้ดีขึ้นยั่งยืนและมีสุขภาพดีขึ้น?

Peta สมาคมสิทธิสัตว์ได้วิพากษ์วิจารณ์ BlueHouse และ บริษัท ที่คล้ายคลึงกันแล้วว่าในส่วนอื่น ๆ ของโลกเลี้ยงปลาแซลมอนบนบก:

“ ฟาร์มในทะเลหรือบนบกเป็นบ่อดิน ปลาไม่ใช่แท่งที่มีครีบรอการตัด แต่สิ่งมีชีวิตที่สามารถสัมผัสได้ถึงความสุขและความเจ็บปวด การเลี้ยงดูพวกเขาแบบนี้ถือเป็นเรื่องโหดร้ายและไม่จำเป็นอย่างแน่นอน” ดอว์นคาร์ผู้อำนวยการโครงการมังสวิรัติของพีต้ากล่าว

Bluehouse เริ่มดำเนินการเมื่อปีที่แล้วโดยมีเป้าหมายที่จะเป็นฟาร์มเลี้ยงปลาบนบกที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยตั้งเป้าไว้ที่การผลิตปลา 9500 ตันต่อปีและให้ได้ถึง 222 ตันภายในปี 2031 ในทางปฏิบัติมีเป้าหมายที่จะให้ได้ 40% ของปี การบริโภคปลาแซลมอนในสหรัฐอเมริกา

นี่จะเป็นอนาคตของปลาแซลมอนในฟาร์มหรือไม่?

ที่มา: Atlantic Sapphire Twitter / บีบีซี

อ่านเพิ่มเติม:

- โฆษณา -

บทความที่เกี่ยวข้องบทความโดยผู้แต่งคนเดียวกัน