Kaseueuran salmon anu sumping kana méja urang sareng ogé di sushi asalna ti kebon, tempat dimana lauk sangsara sababaraha seri. Ayeuna perusahaan di Amérika Serikat, sareng éta sanés ngan ukur hiji, parantos ngamimitian raising salmon "darat".
Sora lengkepna gélo, tapi memang kajadianna: aya kebon salmon darat sareng hiji khususna, anu hoyong janten produser panggedéna pikeun Amérika Serikat, perenahna di kidul-kulon Miami di Florida. Di dieu 5 juta lauk langsung tertutup di jero sababaraha bak anu lengkep di luar habitat alamna.
Salmon Atlantik mangrupikeun lauk has tina cai tiis di Norwégia sareng Skotlandia, ku sabab kitu spésiés ieu henteu adaptasi sareng panas tropis nagara sapertos Florida. Nanging, ieu pastina henteu ngalambatkeun jalma-jalma anu parantos mutuskeun ngabiayaan lauk salmon di ditu, tujuanana ka pasar Amérika.
Solusi anu dipanggihan ku Atlantik Sapphire, perusahaan Norwegia anu nyiptakeun Bluehouse, justru pikeun nyiptakeun kebon salmon di darat, anu sacara konkrit hartosna yén bak cai ageung anu saé ogé ditempatkeun di gedong ageung mirip gudang. Di dieu, tangtosna, AC dipaké pikeun nyiptakeun iklim anu pas pikeun salmon salamet.
Sistem sirkulasi akuakultur digunakeun anu tiasa ngendalikeun sadayana: suhu, salinitas sareng pH cai, tingkat oksigén, arus buatan, siklus lampu sareng ngaleungitkeun karbon dioksida sareng limbah.
Kusabab éta sistem sirkuit katutup, cai kanyataanna disaring sareng dianggo deui, produsén nyatakeun yén salmon henteu kakeunaan panyakit sareng parasit anu aya di laut, janten henteu sapertos kebon tradisional, lauk henteu diubaran ku antibiotik atanapi pangobatan anu sanés. .
Anjeun panginten aya patarosan naha perusahaan Norwegia mutuskeun ngawangun pabrik na di Florida. Basajan, éta condong ngadegkeun dirina di pasar Amérika, ogé ngaleungitkeun perjalanan anu teu merenah. Alami, perusahaan nyatakeun yén éta komitmen pikeun kelestarian "urang ngala lauk sacara lokal pikeun transformasi produksi protéin sacara global", Anjeunna nyerat dina Facebook.
Di Atlantik Sapphire, komitmen urang pikeun kelestarian nyaéta naha urang ngala lauk sacara lokal pikeun transformasi produksi protéin sacara global. Hoyong diajar sadayana ngeunaan kumaha urang nyoco ka hareup sareng ngahemat laut urang? Didatangan halaman wéb NEW kami: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantik inten biru (@atlsapphire) Maret 4, 2021
@ Atlantik inten biru Twitter
Tapi sanajan antibiotik henteu dianggo, kumaha mungkin pikeun nganggap patani anu intensif sapertos kieu, dilakukeun dina kontéks anu sanés asing pikeun lauk sareng nyéépkeun seueur énergi supados tiasa dianggo sareng ngahasilkeun, langkung saé, langkung sustainable sareng langkung séhat?
Asosiasi hak-hak sato sato Peta parantos ngritik BlueHouse sareng perusahaan anu sami anu, di daérah sanés dunya, ngahasilkeun salmon di darat:
"Ladang, di laut atanapi di darat, nyaéta liang kokotor. Lauk sanés iteuk ku sirip ngantosan dipotong, tapi mahluk hirup sanggup ngarasa bungah sareng nyeri. Ngangkat aranjeunna ku cara ieu kejam sareng pastina henteu diperyogikeun, "saur Dawn Carr, diréktur proyék perusahaan vegan Peta.
Bluehouse ngamimitian operasi taun ka tukang kalayan tujuan pikeun janten tegalan lauk terestrial panggedéna di dunya, tujuan pikeun ngahasilkeun 9500 ton lauk per taun sareng ngahontal 222 rébu ton dina 2031. Dina prakték éta tujuanana nyayogikeun 40% tina taunan konsumsi salmon di Amérika Serikat.
Moal kieu janten masa depan salmon farmed?
Sumber: Atlantik Sapphire Twitter / BBC
Baca ogé:
- Rusiah tina salmon anu dipelak, didahar ku bahan kimia janten pink
- Pilem kanggo pertama kalina kakejaman anu nyumput di tukangeun salmon anu tungtungna aya di sushi anjeun
- Sisi gelap tina "pink salmon" anu henteu pink: pamasangan artistik anu nyatakeun patani anu intensif
- Salmun: 10 alesan anu saé pikeun henteu tuang
- Antibiotik sareng bahan kimia: Rahasia tani salmon anu ditepikeun ku Pamela Anderson (VIDEO)
