Сви кораци за правилно прање јагода за уклањање остатака тла, трагова пестицида и било каквих штеточина
Време је да јагоде! Али да ли заиста знамо како да их правилно оперемо? Највероватније не. Пречесто грешимо када их површно оперемо. Ништа више није у реду! Заправо, јагоде су на врху листе најзагађенијих плодова пестициди. Такође ове године били су уврштени на прво место америчко-америчке ранг листе Дирти Дозен, који укључује воће и поврће са највише остатака пестицида. Па хајде да сазнамо које све кораке треба да пратите за прање јагода.
Прочитајте још: Како правилно дезинфиковати јагоде како би се елиминисали пестициди и паразити
Зашто је важно научити како прати јагоде
За разлику од већине воћа које расте на дрвећу, јагоде расту директно у земљишту које је богато ђубривима, обично далеко од природних. Поред тога, воће попут банана и поморанџи је боље заштићено од могуће контаминације захваљујући кори која делује као „штит“, карактеристика коју јагоде немају. Коначно, јагоде су посебно склоне нападима гљивичних болести и паразита, због чега фармери често обилују пестицидима, који на крају штете животној средини, али и нашем здрављу. Да бисте јели јагоде на сигурнији начин, неопходно је да их оперете на најисправнији начин.
Кораци за најбоље прање јагода
Али који је прави начин да јагоде оперете и безбедно конзумирате? Да би помогла потрошачима у томе, Управа за храну и лекове (ФДА) изнела је неколико једноставних корака које треба следити:
Лаварси бене ле мани
То би могло изгледати као предодређени закључак, али уопште није. „Када правите свеже производе, почните са чистим рукама“, објашњава Аманда Турнеи, портпарол ФДА. „Оперите руке најмање 20 секунди сапуном и топлом водом пре и после припреме.“
Уклоните труле или удубљене делове
Следећи корак је уклањање модрица или трулих делова јагода. Ако било која јагода има плесни, врло је мало посла и било би боље бацити је.
Оперите јагоде (помоћу раствора сирћета)
Сада остаје само да се јагоде ставе у цедиљку и прођу под хладном водом, лагано трљајући једну по једну. Ако су посебно запрљани земљом или су јако обрађени, можете их потопити на неколико минута у шољу са 1/2 воде и 1/4 сирћета, а затим их темељито испрати.
Прочитајте још: 5 савета за уклањање пестицида из воћа и поврћа
Осушите јагоде
Корак који се често заборавља је сушење јагода. „Након прања, јагоде нежно обришите чистом крпом или папирним убрусом како бисте даље смањили све бактерије које би могле бити присутне на површини“, појашњава ФДА-ов Турнеи. Да бисте убрзали процес сушења, препоручује се ширење јагода на пешкир.
Једите јагоде што је пре могуће или их чувајте у фрижидеру
Након што се јагоде оперу и осуше, било би боље да не прође превише времена пре него што их конзумирате, јер их прање чини мекшим и убрзава процес пропадања воћа. Ако их не поједете одмах, држите их у фрижидеру. Ако намеравате да припремите воћну салату или смоотхие, не заборавите да јагоде увек оперите када су још увек нетакнуте и исеците их на комаде касније, када су већ опране како бисте избегли пренос остатака тла, бактерија или хемикалија.
Извор: ФДА
Прочитајте још:
