Зелене палачинке
IНГРЕДИЕНТС Кс 2:
За надјев:
5 кашике рикоте
1/4 нарибаног мушкатног орашчића
1/2 свеза першуна
1 гомила власца
100 г грашка, свежи (или смрзнути)
со и бибер.
За палачинке:
3 велика јаја, претучена
3 шаке спанаћа
1 увојак путера
шака сецканог першуна
уље, со и бибер
У чинији помешајте рицотту, нарибани мушкатни орашчић, лепу прстохват соли и пуно црног бибера. Држи се по страни.
У блендер сипајте све састојке за палачинке (осим уља, које може бити маслиново или кикирики), додајте сол и бибер, па блендајте док не добијете хомогену течну мешавину светло зелене боје.
У великој тави загрејте мало уља на умереној ватри. Чим је вруће, сипајте кутлачу зелене смеше (око половине) и кувајте док не постане гушћа, али не потпуно кувана.
Куесто пунто, намазати половину рикоте на половини палачинке и додајте пола першуна, власац и грашак. Преклопите палачинку преко фила и кувајте још око 30 секунди да бисте загрејали рикоту.
Нежно послужите а прву палачинку држите топлу док припремате другу. Посолите и послужите.
Идеја за декор
Љествица зеленила: грашак, першун, спанаћ, власац ... Е. можете обогатити рецепт свим биљем које волите.
Идеја је да се палачинке уметнички поређају на белој подлози. Као овде: минимални тањир и бели столњак од пикеа. За недељу дана почиње лето, ако на дневном реду немате излет на село, барем донеси повртњак за сто.
Следећи позив
Наслов ове књиге гласи у потпуности: Како кувати без глутена и не изгубити пријатеље (Едт). И заиста, рецепти Ане Барнет су укусни, свежи, здрави попут ове палачинке коју нам даје лондонски писац хране. Чак и лагана „Јубилејска торта“ оставља одличан утисак.
Л'артицоло Рецепт за зелене палачинке без глутена сембра ессере ил примо су иО Жена.
