Конзумирати немасна риба је увек био повезан са бројним здравствене користи, то је зато што јаРиба је важан извор исхране попут масних киселина, нпр беланчевинаРазноврстан Витамини e минерали, као што су селен, јод, калијум, витамин Д и витамини Б. немасна риба обезбеђује унос од висококвалитетни протеини потпомогнуто нискокалоричним садржајем. 100 г је довољно да гарантује а унос протеина изузетан са мање од 150 кцал. Пре него што наставите, ево видео рецепта.
Немасна риба: све здравствене користи
Зашто конзумирати немасна риба да ли је добро? Главне здравствене користи повезане су са уносом омега-3 масних киселина. Ова важна супстанца посебно помаже у превенција кардиоваскуларних болести смањењем ризик од срчаних аритмија или тромбозе. Једна студија наводи да једење 1-2 грама немасне или масне рибе 80-100 пута недељно, попут лососа, харинге, скуше, инћуна или сардина, у великој мери смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
Омега-3 масти садржане у риби регулишу срчани ритам и способни су да снизе крвни притисак и рад срца, побољшају функцију крвних судова, смање триглицериде и упале.
Омега-3 они су такође критични према томе оптималан развој мозга и нервног система детета, зато немасна риба è основни у исхрани труднице.
Како разликовати мршаву рибу од масне?
Разговарали смо о здравствене користи немасне рибе и риба уопште, али да ли смо сигурни да можемо да разликујемо две врсте? Дајемо вам још неколико информација.
Са нутриционистичког становишта, занимљиво је подвући да ириба има у просеку нижи садржај масти од меса; уопште липиди које садржи веома су важни за наше здравље и неопходни су јер наше тело није у стању да их синтетише.
Ниво масти у риби варира нарочито не само између различитих врста, већ и унутар исте врсте у односу на сезону, исхрану, сланост воде и друге факторе. Рибе са доњег храњења углавном немају пуно липида у свом месу.
На пример, у лососу, садржај масти у месу може бити већи током раних месеци у години, када почињу да иду узводно рекама да би пронашли подручја за мрест. Када се приближи време мријеста, око новембра, ниво травњака благо опада, а затим поново пада након мријеста.
Базира на масти риба се може поделити на:
• врло танак, са мање од 1% масти - као на пример раса, ослић, шкампи;
• Магри, (масноће између 1 и 3%), - као што су ђон, бранцин, пас, риба, лигње, сипе, шкољке и шкољке, јастог;
• полумасти (са масноћама између 3 и 10%) као што су сардина, снаппер, ципал, тонно, сабљарка и деверика;
• дебео (са липидима већим од 10%) као што су јегуља, харинга, скуша, салмона.
Зашто је једење немасне рибе добро за вас?
Il немасна риба садржи низ других хранљивих састојака, као протеини, витамин Д, витамин Б12, селен и јод, који могу допринети заштитним здравственим ефектима, посебно за оно што се назива метаболичким синдромом. Велика потрошња немасне рибе повезана је са нижи ризик од метаболичког синдрома.
Рибарски производи садрже, у зависности од врсте, од 12 до 24% висококвалитетни протеини јер се састоје од свих есенцијалних аминокиселина. У пракси би се риба могла користити као једини извор протеина, јер она такође садржи неколико засићених масти, због којих је лако сварљив.
La витамин Д садржане у немасној риби, побољшава апсорпцију калцијума и фосфора у цревима и помаже у регулисању нивоа калцијума у крви. Такође је укључен у формирање и структуру скелета. Чини се да витамин Д такође игра улогу у превенцији неких облика рака. Људи могу да формирају витамин Д уз помоћ сунчеве светлости. Али лоша изложеност може проузроковати недостатак који конзумација масне рибе може да обезбеди.
Неке врсте риба такође садрже велике количине Витамин Е, un природни антиоксиданс који штити од оксидације масти у живим ћелијама. Витамин Е је такође битна компонента у функционисању нервног система.
Риба је такође посебно богата витамин БКСНУМКС, То игра битну улогу у стварању црвених крвних зрнаца, а недовољни нивои Б12 могу довести до облика анемије.
Посна риба је добар извор минерала: садржај јода и селена је већи од садржаја меса, на пример. Морски плодови такође могу помоћи у задовољавању потреба за другим минералима, попут гвожђа, цинка, магнезијума и калцијума.
Риба садржи више јод било које друге хране. Јод игра централну улогу у регулација метаболизма организма и његов недостатак могу, поред промена у метаболизму, довести до смањеног раста и когнитивног опадања.
Риба је такође добар извор селена, елемент присутан у многим ензимима који учествују у детоксикацији од тешких метала, као и у заштити тела од оксидације и који игра улогу у регулацији метаболизма.
Често постављана питања
- Шта су посне рибе?
Са процентом липида између 1 и 3% налазимо рибу попут догфисху бранцину једини, рхомбусу пастрмкаЛ 'орада али такође сипа, цаламари, шкољке e јастога.
- Која је најсанија риба?
Једна од најсиријих риба икад је хоботница. Између осталих налазимо и бранцин, сабљарка, мерлуззо и бранцин.
- Шта су масне рибе?
Сви они који имају масти изнад 10%: ит скушаЛ 'харинга, салмона и Л 'ангуилла. Иако се сматрају масним, ове рибе не треба избацити из исхране јер садрже високу дозу Омега-КСНУМКС.
- Да ли је лосос мастан или мршав?
Лосос спада у категорију масне рибе са процентом липида између 6 и 12%.
- Да ли је бакалар немасна риба?
У категорији немасна риба налазимо бакалар, рибу са нижом концентрацијом витамина и минерала од масне рибе, али богату селеном, јодом и протеинима.
- Колико протеина имају скуша и сабљарка?
Количина протеина присутна у скуша износи 17,0 г. Сабљарка, нарочито мршава, је храна која има високу вредност протеина. У 100 г сабљарке постоји проценат протеина од 19.8 г.
