Већина лососа који стигне на наше столове, а такође заврши у сушију, долази са фарми, места на којима риба трпи низ окрутности. Сада је основана компанија у Сједињеним Државама, која није једина узгајање лососа „на обалу“.
Звучи потпуно сулудо, а опет се заиста догађа: постоје фарме лососа са копна, а посебно једна која тежи да постане највећи произвођач Сједињених Држава налази се југозападно од Мајамија на Флориди. Овде живи 5 милиона риба затворено у неким резервоарима потпуно изван свог природног станишта.
Атлантски лосос је типична риба хладних вода Норвешке и Шкотске, стога се ова врста не прилагођава тропским врућинама држава попут Флориде. Међутим, ово сигурно није успорило оне који су одлучили да узгајају лосос управо тамо, циљајући на америчко тржиште.
Решење које је пронашла Атлантиц Саппхире, норвешка компанија која је створила Блуехоусе, било је управо стварање фарме лососа на копну, што конкретно значи да су велики добро расхлађени резервоари за воду смештени у великој згради сличној складишту. Овде се, наравно, клима уређај користи за стварање праве климе за преживљавање лососа.
Користе се рециркулишући системи аквакултуре који могу контролисати све: температуру, сланост и пХ воде, ниво кисеоника, вештачке струје, циклусе осветљења и уклањање угљен-диоксида и отпада.
Будући да је систем затвореног круга, вода се у ствари филтрира и поново користи, произвођачи тврде да лосос није изложен болестима и паразитима присутним у мору, па се за разлику од традиционалних узгајалишта, риба не третира антибиотицима или другим лекови.
Можда се питате зашто је норвешка компанија одлучила да изгради свој погон на Флориди. Једноставан, намерава да се афирмише на америчком тржишту, такође елиминишући незгодна путовања. Природно, компанија тврди да се залаже за одрживост "узгајамо рибу локално како бисмо глобално трансформисали производњу протеина“, Пише на Фејсбуку.
У Атлантиц Саппхире-у наша посвећеност одрживости је разлог зашто узгајамо рибу локално како бисмо глобално трансформисали производњу протеина. Желите да научите све о томе како хранимо будућност и спасавамо своја мора? Посетите нашу НОВУ веб страницу: https://t.co/LF8vrAIlZ0 пиц.твиттер.цом/вф0етр4ПИИ
- Атлантски сафир (@атлсаппхире) Март КСНУМКС, КСНУМКС
@ Атлантиц Саппхире Твиттер
Али чак и ако се антибиотици не користе, како је могуће сматрати интензивним узгојем попут овог, који се обавља у контексту потпуно страном риби и троши велике количине енергије да би она функционисала и производила, боље, одрживије и здравије?
Удружење за заштиту животиња Пета већ је критиковало БлуеХоусе и сличне компаније које у другим деловима света гаје лосос на копну:
„Фарме, на мору или на копну, су јаме прљавштине. Рибе нису штапићи са перајама који чекају да их посеку, већ жива бића способна да осете радост и бол. Овако их одгајати је сурово и сигурно није потребно “, рекла је Давн Царр, директорица Петаиних веганских корпоративних пројеката.
Блуехоусе је почео са радом прошле године с циљем да постане највећа копнена фарма узгајивача рибе на свету, са циљем да произведе 9500 тона рибе годишње и достигне 222 хиљаде тона до 2031. У пракси има за циљ да обезбеди 40% годишњег конзумација лососа у Сједињеним Државама.
Да ли ће ово бити будућност узгајаног лососа?
Извор: Атлантиц Саппхире Твиттер / ББЦ
Прочитајте још:
- Тајна узгајаног лососа, храњеног хемикалијама да би постала ружичаста
- Први пут снимите злочине који се крију иза лососа који заврши у вашем сушију
- Тамна страна „ружичасто лососове“ која није ружичаста: уметничка инсталација која осуђује интензивну пољопривреду
- Лосос: 10 добрих разлога да га не једете
- Антибиотици и хемикалије: тајне узгоја лососа открила Памела Андерсон (ВИДЕО)
