La listeria pakuzvitakura inomiririra kutyisidzira kuna vanaamai vanotarisira, asi ne zvidiki zvidiki zvidobi uye teerera kune mhando dzechikafu inosanganisirwa mukudya kwemwedzi mipfumbamwe usati wasununguka, unogona kuzorora uye kurarama nguva yacho murunyararo rwese. Ngatiedzei kunzwisisa zvirinani kuti chii uye maitiro ekuzviita dzivisa kuwana hutachiona.
Listeria mukuzvitakura: chii icho?
La listeria zviri chirwere chinotapukira inokonzerwa nebhakitiriya Listeria monocytogenes. Iyi bhakitiriya iri kure nekushomeka: inowanikwa mumvura, mune terra, mumichero nemiriwo, asiwo mu latte (uye nekudaro mumachizi), mu nyama mbishi uye mukati hove dzegungwa. Zvakare zvakare kuona kuvapo kwayo pamidziyo yekicheni, makabati uye mafiriji.
Muvanhu vane hutano, hutachiona hunowanzoenda husingaonekwe, asi mumadzimai akazvitakura, vakwegura, vanorwara nevacheche vanogona kuva navo zvakakomba mhedzisiro. Sei? Panyaya yekuzvitakura, mabhakitiriya anogona yambuka ruzhowa rwemaplacenta uye saka svika muchibereko, zvichiita kuti kuenderera kwepamuviri kuve nenjodzi.
Ndezvipi zviratidzo zveListeria pakubata?
Kana kusvibiswa kubva listeria pakuzvitakura inozviratidza nezviratidzo zve nasopharyngitis inoperekedzwa nefivhiri. Uyezve zvakare musoromutsipa wakaoma kuneta kwakanyanya uye zvisina kujairika zvinogona kunge zviri zvekutanga zviratidzo. Iko kushanduka kwakanyanya kwechirwere kunosanganisira iyo yomumuzongoza kana encephalitis muvanhu vakasarudzika.
Kana usina chokwadi kana uine imwe fivha inopfuura 38 ° C, unofanira bvunza chiremba wako kana gynecologist uyo anozomisikidza kuongororwa nekuzvitsaura hutachiona muropa (kuburikidza neropa tsika) kana dzimwe nguva mumurini.
Kana hutachiona hukaonekwa mumuviri wako, unozopihwa kurapwa kwemishonga inorwisa mabhakitiriya yakanangana (mubatanidzwa weampicillin uye gentamicin) kwevhiki mbiri. Kana hutachiona hukaratidza, iyo kurapwa kuchaenderera kusvika kupera kwemimba. Kubudirira kurapwa kunoenderana nekutangisa kwekutanga kwehutachiona.
Listeria mukuzvitakura: ndeipi njodzi?
Kuseri kwekuonekwa kwakanaka kwe listeria pakuzvitakura, panogona kuve nemhedzisiro yakakomba kumucheche mune zvimwe zvakakomba zviitiko: listeria inogona kutungamira mukuberekwa kwakafa (nhumbu) kana kuberekwa nguva isati yakwana. Kana iyo nhumbu ichiendeswa kune imwe nguva, mwana anogona kukura sepsis kana imwe yomumuzongoza mukati memazuva mashoma ekuberekwa. Panogona zvakare kuve nehutachiona mumwana achangozvarwa aine kufema kunetseka inosangana nezvakachekwa kana zviratidzo zvetsinga. Muzviitiko zvese izvi mwana anozofanira kunyatso kuongororwa.
Chikafu chekudzivisa kudzivirira kubata listeria mukuzvitakura
- Raw mukaka chezi, bhuruu cheeses (Bleu, Roquefort…), cheeses ine maruva rind (Camembert, Brie…). Dzivisa kudya cheese chizi.
- Saladi uye miriwo mbishi muhomwe.
- Parsley nemakwenzi ndiwo maveji echirwere kana chadyiwa chisina kubikwa.
- Mbeu dzakamera.
- Nyama mbishi uye salami. Dzivisa chakatemwa charcuterie uye kana iwe ukavhura pasuru, idya zvigadzirwa nekukurumidza.
- Hove mbishi dzakadai sesushi, sashimi, roll.
- Crustaceans, uye zvigadzirwa zvehovefishfish (hove inoputa, surimi).
- Raw shellfish (oysters).
Listeria mukuzvitakura: zvimwe zvekuchengetedza kutora
- Gara uchidzokorora zvakare ndiro dzakabikwa uye chikafu chasara nekuti utachiona hwaparadzwa pa100 ° C.
- Shamba maoko ako uye suka midziyo yemukicheni mushure mokubata chikafu chisina kugadzirwa.
- Chenesa firiji kaviri pamwedzi woisa disinfecti nemvura yakacheneswa nesiponji nyowani. Iyo tembiricha mukati inofanira kuramba yakatenderedza 4 ° C.
- Ngwarira kubika zvisvinu zvekudya zvemhuka (bhekoni, nyama, hove, nezvimwewo).
- Shambidza zvakakwana miriwo miriwo nemiriwo kana kuidya zvakanaka yakabikwa.
- Pedza chikafu pazuva rekuvhura pasuru.
- Ngwarira paunenge uchidya uchibva kumba.
Musiyano uripo pakati pe toxoplasmosis uye listeria mukuzvitakura
La listeria and the toxorigure zvese hutachiona hwakajairika husina njodzi kune vanhu vane hutano zvachose. Dambudziko rinomuka kana munhu anobata chimwe chezvirwere zviviri atopererwa kana kuti ave nepamuviri. Zvese zvinobva bhatiri inowanzo kuwanikwa mumichero, miriwo, ivhu, pamwe nenyama mbishi uye mukaka usina kunamwa.
Iyo bhakitiriya ye listeria, inowanzo kuve riripo kunyanya muchizi, verenga chinyorwa chedu kuti udzidze zvimwe: njodzi nenjodzi dze stracchino mukuzvitakura.
Kusiyana bhakitiriya re toxoplasmosis inonyanya kukanganisa iyo nyama mbishi uye kutonhora kutemwa. Zvekare isu takanyora zvinyorwa kuti tinzwisise zviri nani nyaya uye tigadzirire.
Chinyorwa chinyorwa Alfeminile
