Lo stracchino i le maitaga e masani ona avea ma mataupu o talanoaga faʻatasi ma le vaega atoa o cheeses fou. Ae e mafai ona 'aʻai i latou ile 9 masina ae le i fananau mai? E moni, i le taimi o maitaga le uai atu i mea e te 'aʻai tatau ona maualuga tele, ae o loʻo iai nisi o meaʻai matua faʻamalosi loto ma isi e lelei le teu i meaʻai. Ae e te leʻi toe faʻaauau, vaʻai i lenei vitio ma meaʻai e mataala ai i taimi o maʻito.
O le a le stracchino?
Lo stracchino o se sisi vaivai sina poto masani, e mafai ona gaosia ma susu susu pe pasteurized, i soo se tulaga atoa. O le igoa o lenei sisi na mafua mai i le mea moni o povi, toe foi lelava mai le taumafanafana grazing i le vao laufanua, ona o lea "stracche", gaosia laititi susu, ma lea stracchino sisi faia. Ua maeʻa mai lenei faʻauiga muamua, e mafai e se tasi ona mafaufau pe aisea lenei meaai mafai ono afaina ma lamatia pe a 'ai e se fafine maʻitaga: faʻamamaina ma o le mea lea o susu susu e ono aofia ai siama e mafai ona taitai atu ai i se faʻamaʻi pei o listeria.
Le taua o sisi i le maʻitaga
La paleni meaai i le maitaga o le sili sili ona lelei e mafai ona e filifili e ola i le 9 masina ae le i fanau mai matua, aloese mai le tele pauna faigata ona tiaʻi le taimi e tasi ua to le maitaga. O sisi e manaʻomia le avea ma vaega o lau taumafataga fuafuaga aemaise lava ona latou faʻatagaina oe e ave le faasaʻo le inumaga kalosi. Ae o le fea e saogalemu ma talafeagai mo gaioiga ma o fea e mataʻutia ma o lea e tuʻua ai pe a fai o oe o maitaga? O le a matou vaʻavaʻai i lalo pe a faʻatagaina stracchino, ae o le a matou taumafai e faʻalautele le talanoaga i pasteurized sisi, sisi malu ma le iuga o le a matou talanoa foi e uiga i mea e le faʻaaogaina.
Mafai ona ou 'aina le stracchino sisi pe a maʻito?
O tina uma i le lumanaʻi, o le taimi lava latou te iloa ai o loʻo latou faʻamoemoe, amata ona popole i meaʻai e ala ile faʻatonutonu atili mo aloese mai faʻalavelave i luga o le pepe ona o siama matautia. O le fesili la ua tulai faafuasei: o a kika e mafai ona ofi i totonu o menusisi i vaiaso? E mafai ona ou 'ai stracchino i le maitaga? O le sisi stracchino i taimi o maʻito pa'ū i le ituaiga o sisi vaivai ma o ii e taua le fai tasi eseʻesega i le va o sisi e pei o ia stracchino ma sisi fou i lautele. O le stracchino afifi ma faʻatau i le supamaketi, i le tulafono, o le a i ai ma ona mea e gaosia ai le susu pasteurized, lea na faia se kuka faiga e aveʻese uma siama ma lamatia sooupu. O lenei mea sisi ma susu faʻasolo afifi, e faʻatagaina i le taimi o maitaga ona e le mataʻutia. Ae peitai, ua suia le tulaga, mo le sisi fou, faʻatasi ai ma isi mea, faʻatasi ai ma isi mea crescenza, mozzarella, burrata, sisi sisi ma primo faʻatau atu sisi.
Stracchino i le maitaga: o le tulaga lamatia
O sisi fou, e iloa foi ole sisi vela susu, i le taimi o maitaga tatau ona aloese mai ai aua latou mafai ono sili lamatiaina ona o siama. O le sili lamatiaga o le 'ai fou sisi i le taimi o maʻito e maua e listeria, o se siama aofia ai vevela, taʻavale, manava tatā, tiga maso. Migraines, fenumiai, ua maaa le ua e leai se paleni nai lo i latou o auga o le listeriosis pe a sosolo i le neula. O iina listeriosis i le maitaga o le mea moni o se ogaoga lamatiaga, mafua mai i siama Listeria monocytogenes afaina ai fafine maʻitaga i tulaga laʻititi faigata ma faʻailoga o loʻo i luga. Ae peitaʻi, afai o le a faʻatama e tina le ituaiga ogaoga o listeriosis, o le fetus o loʻo i ai i se tulaga lamatia encephalitis ma meningitis.
O sisi fou e ese mai ma afifi afifi faʻapitoa ona e i ai le latou pupuʻu aso faʻamuta; ia sili atu ona saʻo iinei o le tasi lisi sisi sisi susu e tatau ona aloese mai ai i taimi o maʻito:
- Stracchino le afifiina
- Le afifiina Cresence
- Burrata fou
- Fou muamua masima mai le susu
- Le afifi Squaquerone
- Sisi fou mai le susu
Il Parmigiano Reggiano ma Grana Padano, i seisi itu, tusa lava pe faia i susu susu, o le faigata o sisi e le mafai ona latou ave listeria ma e saogalemu i le maʻitaga. I se tulaga lautele, stracchino i maʻito, pe a afifi, e mafai ona 'aina ma e leai se vavalalata ma toxoplasmosis
E maua e le sisi stracchino oe gaʻo pe a e to?
O le fefefe i fafine maʻitaga o le mea lea stracchino i le taimi o le maitaga faia oe gaʻo, ae o le mea moni, pei o meaʻai uma, aua lava neʻi soona faʻatauaina le aofaʻi, ma fesuiaʻi ma isi punavai o alava, gaʻo oona ma polotini.
Pei ona matou fai atu, o stracchino i le maitaga, pe a afifi ma fai ma susu faʻaseʻe oe mafai ona 'ai e aunoa ma faʻafitauli ma e le tatau ona mafua ai le popole. Ma isi? O LE kesi faʻatagaina i le taimi o maitaga e tele isi mea aua i sisi matua pei o Parmesan, pecorino, emmenthal ma gruyere.
Kisi lamatia matautia
se sisi e tatau ona manatu e mataʻutia mo le lamatiaga o Listeria, ae o a ia? E le aofia ai mea faigata na faʻatagaina, seʻi o tatou vaʻai poʻo fea ituaiga e oʻo i totonu "e aloese" lisi.
La listeriosis i le maitaga mafai gofie konekarate ma na uma sisi lanumoana, latou tuʻuina mai suia, gaʻo gaʻo ma faʻapipiʻi semi-vaivai: gorgonzola, brie, tomino ma mascarpone. A 'aʻai mata, e mafai ona lamatia, ae a vela, e mafai ona' aina?
Il siama o listeriosis e mafai ona tupu i totonu o mamanu o cheeses pei o Brie, Camembert ma isi cheeses ma papaʻe papaʻe semi vaivai.
E lelei le faʻamalamalamaina pe a fai e te 'ai le korgonzola kuka i le taimi o maitaga, pei o le pizza, ona leai lea o le mea matautia. O le mea moni, Listeria e le ola mai le vevela, kuka i le 65 ° C ua lava e mafaufau i le oloa sili atu nai lo le saogalemu.
