Lo ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ එය බොහෝ විට නැවුම් චීස් වර්ග සමඟ සාකච්ඡා කෙරෙන මාතෘකාවකි. නමුත් දරු ප්‍රසූතියට පෙර මාස 9 තුළ ඒවා අනුභව කළ හැකිද? එය සත්‍යයකි, ගර්භණී සමයේදී ඔබ කන දේ කෙරෙහි අවධානය ඉතා ඉහළ විය යුතුය, නමුත් තිබේ සමහර ආහාර දැඩි ලෙස අධෛර්යමත් කරයි තවත් සමහරු ආහාරයේ තබා ගැනීම හොඳ බව. ඉදිරියට යාමට පෙර, මේ දෙස බලන්න ගර්භණී සමයේදී අවධානයෙන් සිටිය යුතු ආහාර සහිත වීඩියෝ.
ස්ට්රැචිනෝ යනු කුමක්ද?
Lo ස්ට්රැචිනෝ යනු මෘදු චීස් වර්ගයකි තරමක් පළපුරුදු, එය සමඟ නිෂ්පාදනය කළ හැකිය අමු කිරි හෝ පැස්චරීකරණය කර ඇත. මෙම චීස් වල නම ලැබුනේ ගවයින් කඳුකර තණබිම්වල ගිම්හාන තණබිම් වලින් වෙහෙසට පත්ව නැවත “ස්ට්‍රැච්” වීම නිසා කුඩා කිරි නිපදවන අතර ස්ට්රැචිනෝ චීස් සෑදීමෙනි. මෙම පළමු නිර්වචනයෙන් දැනටමත් කෙනෙකුට සිතාගත හැකිය ගර්භනී කාන්තාවක් අනුභව කරන්නේ නම් මෙම ආහාරය හානිකර හා අවදානම් සහිත විය හැකිය: පැස්ටරීකරණය නොකළ නිසා අමු කිරි වල බැක්ටීරියා අඩංගු විය හැක ලිස්ටීරියා.
ගර්භණී සමයේදී චීස් වල වැදගත්කම
La ගර්භණී සමයේදී සමබර ආහාර වේලක් දරු ප්‍රසූතියට මාස 9 කට පෙර බැරෑරුම් ලෙස ජීවත් වීමට ඔබට තෝරා ගත හැකි හොඳම දේ මෙයයි. රාත්තල් වැඩිපුර පැළඳීමෙන් වළකින්න ගැබ් ගැනීම අවසන් වූ පසු බැහැර කිරීම අපහසුය. චීස් ඔබේ ආහාර සැලැස්මේ කොටසක් විය යුතුය නිවැරදි කැල්සියම් මාත්‍රාව. නමුත් ගර්භණීභාවය සඳහා ආරක්ෂිත සහ සුදුසු ඒවා මොනවාද සහ ඒවා ගර්භණී නම් බැහැර කළ යුත්තේ කුමන ඒවාද? එයට අවසර තිබේදැයි අපි පහත බලමු ස්ට්රැචිනෝ, නමුත් අපි සාකච්ඡාව පුළුල් කිරීමට උත්සාහ කරමු පැස්ටරීකරණය කළ චීස්, මෘදු චීස් අවසාන වශයෙන් අපි පැස්ටරීකරණය නොකළ ඒවා ගැන ද කතා කරමු.
ගර්භනී අවධියේදී මට ස්ට්රැචිනෝ චීස් අනුභව කළ හැකිද?
අනාගත මවුවරුන් සියලු දෙනා තමන් අපේක්ෂා කරන බව දැනගත් විගසම ආහාර ගැන වැඩි යමක් පාලනය කිරීමෙන් කරදර වීමට පටන් ගනී කලලයට සිදුවන විපාක වළක්වා ගන්න භයානක බැක්ටීරියා නිසා. එබැවින් ප්‍රශ්නය ස්වයංසිද්ධව පැන නගී: සතිපතා මෙනුපත්වලට ඇතුළත් කළ හැකි චීස්? මට එය කන්න පුළුවන් ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ? එම ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ චීස් වර්ගයට වැටේ මෘදු චීස් සහ මෙහි එකක් සෑදීම වැදගත්ය චීස් අතර වෙනස එයට කැමතියි ස්ට්රැචිනෝ සහ පොදුවේ නැවුම් චීස්. සුපිරි වෙළඳසැලේ ඇසුරුම් කර මිලදී ගත් ස්ට්රැචිනෝ නීතියෙන් එහි අමුද්‍රව්‍ය අතර වේ පැස්ටරීකරණය කළ කිරි, සියලුම බැක්ටීරියා සහ අවදානම් කාරක තුරන් කිරීම සඳහා පිසීමේ ක්‍රියාවලියකට භාජනය වී ඇත. මෙහි ප්රති .ලය මෙයයි පැස්ටරීකරණය කළ කිරි සමග චීස් ඇසුරුම් කර ඇති අතර, එය භයානක නොවන බැවින් ගර්භණී සමයේදී එය අවසර දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, තත්වය වෙනස් වේ නැවුම් චීස්, ඒ අතර, වෙනත් දේ අතර, ද ඇතුළත් වේ crescenza, mozzarella, burrata, ගෘහ චීස් සහ ප්‍රීමෝ විකුණුම් චීස්.
ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ: අවදානම්
නැවුම් චීස්, ද හැඳින්වේ අමු කිරි චීස්, ගර්භණී සමයේදී වැළකී සිටිය යුතුය බැක්ටීරියා නිසා ඒවා ඉතා අවදානම් සහිත විය හැකිය. ගර්භණී සමයේදී නැවුම් චීස් අනුභව කිරීමේ ලොකුම අවදානම ලබා දෙන්නේ ලෙස්ටීරියා නම් ආසාදනයයි උෂ්ණත්වය, ඔක්කාරය, පාචනය, මාංශ පේශි කැක්කුම. ඉරුවාරදය, ව්යාකූලත්වය, බෙල්ල තද කිරීම e ශේෂය නැතිවීම ඒ වෙනුවට ඒවා ස්නායු පද්ධතියට පැතිරෙන විට ලෙස්ටීරියෝසිස් රෝග ලක්ෂණ වේ. එතන ගර්භණී සමයේදී ලිස්ටීරියෝසිස් එය ඇත්ත වශයෙන්ම බැක්ටීරියාව නිසා ඇතිවන බරපතල අවදානමකි ලිස්ටීරියා මොනොසයිටොජන් ඉහත රෝග ලක්ෂණ සමඟ ගර්භනී කාන්තාවන්ට අඩු දරුණු අවස්ථාවන්ට බලපායි. කෙසේ වෙතත්, අපේක්ෂා කරන මව වඩාත් දරුණු ලෙස ලෙස්ටීරියෝසිස් රෝගය වැළඳී ඇත්නම්, කලලරූපය අවදානමට ලක් වේ එන්සෙෆලයිටිස් සහ මෙනින්ජයිටිස්.
නැවුම් චීස් ඇසුරුම් කරන ලද චීස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ මූලික වශයෙන් කෙටි කල් ඉකුත් වීමේ දිනයක් ඇති බැවිනි; මෙහි වඩාත් නිවැරදිව කිවහොත් එකකි ගර්භණී සමයේදී වැළැක්විය යුතු අමු කිරි චීස් ලැයිස්තුව:
- ස්ට්රැචිනෝ ඇසුරුම් කර නැත
- ඇසුරුම් නොකළ ක්‍රෙසන්ස්
- නැවුම් බුර්ටා
- කිරි වලින් නැවුම් පළමු ලුණු
- ඇසුරුම් නොකළ ස්කොක්වෙරෝන්
- කිරි වලින් නැවුම් චීස්
Il Parmigiano Reggiano සහ Grana Padano, අනෙක් අතට, ඒවා අමු කිරි වලින් සාදා තිබුණත්, තද චීස් වීම ඔවුන්ට ලිස්ටීරියා රැගෙන යා නොහැකි අතර ගර්භනී අවධියේදී ආරක්ෂිත වේ. පොදුවේ ගත් කල, ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ, ඇසුරුම් කර ඇත්නම්, අනුභව කළ හැකි අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත ටොක්සොප්ලාස්මෝසිස්.
ස්ට්රැචිනෝ චීස් ගර්භණී සමයේදී ඔබව මේදය බවට පත් කරයිද?
ගර්භනී කාන්තාවන්ට ඇති බිය එයයි ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ ඔබව මේදය බවට පත් කරයි, නමුත් යථාර්ථයේ දී, සියලු ආහාර මෙන්, කිසි විටෙකත් ප්‍රමාණය ඉක්මවා නොයන්න, එය වෙනත් තන්තු, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයන් සමඟ විකල්ප කරන්න.
අපි කී පරිදි, එය ගර්භණී සමයේදී ස්ට්රැචිනෝ, ඇසුරුම් කර සාදන විට පැස්ටරීකරණය කළ කිරි ඔබට ගැටළු නොමැතිව ආහාර ගත හැකි අතර සැලකිලිමත් නොවිය යුතුය. අනිත් අය? එම ගර්භණී සමයේදී චීස් වලට අවසර ඇත තවත් බොහෝ දේ ඇත වයස්ගත චීස් Parmesan, pecorino, emmenthal සහ gruyere වැනි.
භයානක චීස්
සමහර චීස් සඳහා භයානක ලෙස සැලකිය යුතුය ලිස්ටීරියා අවදානම, නමුත් ඒවා මොනවාද? අවසර දී ඇති දෘඩ ඒවා හැරුණු විට, කුමන වර්ග වලින් අවසන් වේදැයි බලමු "මග හැරීමට" ලැයිස්තුව.
La ගර්භණී සමයේදී ලිස්ටීරියෝසිස් එය පහසුවෙන් ඒ සියල්ල සමඟ හැකිලීමට පුළුවන නිල් චීස්, ඔවුන් ඉදිරිපත් කරයි පුස්, ආලේප කබොල සහ අර්ධ මෘදු පේස්ට්: ගොර්ගොන්සෝලා, බ්‍රී, ටොමිනෝ සහ මැස්කර්පෝන්. අමු ලෙස අනුභව කළහොත් ඒවා ඉතා භයානක විය හැකි නමුත් පිසින විට ඒවා අනුභව කළ හැකිද?
Il ලිස්ටීරියෝසිස් බැක්ටීරියාව එය බ්‍රී, කැමම්බර්ට් සහ වෙනත් චීස් වල අච්චු වලින් වර්ධනය විය හැකිය සුදු ඉඟුරු සහිත චීස් අර්ධ මෘදුයි.
ඔබ එය අනුභව කරන්නේ නම් එය සඳහන් කිරීම හොඳය ගෝර්ගොන්සෝලා ගර්භණී සමයේදී පිසිනු ලැබේ, පීසා වැනි, එවිට අන්තරාය නොපවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ලිස්ටීරියා තාපයෙන් නොනැසී පවතී, නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂිත යැයි සැලකීමට වඩා 65 ° C උයන්න ප්‍රමාණවත් වේ.
