මැනිටෝබා පිටි: එය කුමක්ද, වෙනත් පිටි සමඟ වෙනස්කම් සහ වට්ටෝරු වල එය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද

අප්රේල් 26, 2021

- දැන්වීම -

විවිධ වර්ගයේ තිරිඟු පිටි අතර, මැනිටෝබා පිටි ඇත, නමුත් එය කුමක්ද, එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ එය වළක්වා ගැනීම වඩාත් සුදුසු විට අපි දන්නවාද? අපි එකට සොයා ගනිමු.

පැස්ටා, පීසා, පාන්, රසකැවිලි, පිටි යනු අසීමිත වට්ටෝරු ගණනක ප්‍රධාන චරිතයකි. වෙළඳපොලේ විවිධ වර්ග තිබේ, ඒවා හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම අපගේ වට්ටෝරු සඳහා නිවැරදි අමුද්‍රව්‍යය තෝරා ගැනීමට අපට ඉඩ සලසයි. දිගු මුහුන් දැමීමේ සූදානම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය හා අගය කරනු ලැබේ මැනිටෝබා පිටි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු ලබා ගැනීම සඳහා එහි ලක්ෂණ, එය භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාද සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි එය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි බලමු. (මෙයද කියවන්න: තිරිඟු පිටි 00, 0, 1, 2 සහ සම්පූර්ණ ආහාර: අපි පැහැදිලි වෙමු)

මැනිටෝබා පිටි, සම්භවය

අපි මැනිටෝබා ගැන කතා කරන විට, පිටි වහාම මතකයට එයි, කිසි විටෙකත් කැනේඩියානු කලාපය, ඒවා සැබවින්ම සම්බන්ධ වී තිබුණත්. ඇත්ත වශයෙන්ම එය හරියටම උතුරු ඇමරිකාවේ මෙම වර්ගයේ පිටි උපත ලැබූ ප්‍රදේශයකි, විශේෂයෙන් මෘදු තිරිඟු වලින් ට්‍රයිටිකම් උත්සවය, එය සීතල ප්‍රදේශවලට අනුවර්තනය වී ඇත.

අඩු උෂ්ණත්වයන්ට එය එතරම් ප්‍රතිරෝධයක් දැක්වූ ලක්ෂණය නම් එය ඉතා ප්‍රෝටීන් හා ග්ලූටන් බහුල ධාන්ය වර්ගයක් බැවින් එය සුදුසු නොවේ සෙලියාක්ස්. මෙය ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් මැනිටෝබා විශේෂයෙන් ශක්තිමත් වේ.

ඉතින් මැනිටෝබා පිටි මැනිටෝබා වලින්ද?

අද වන විට මැනිටෝබා පිටි යන වචනය නිෂ්පාදනයේ මූලාරම්භය නොතකා වැරදි ලෙස භාවිතා වේ, ශක්තිමත් පිටි සඳහා සමාන පදයක් ලෙස මිස කැනඩාවෙන් පිටි ලෙස නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වර්ගයේ ප්‍රතිරෝධී තිරිඟු සෙමින් අපනයනය කර ඇති අතර දැන් එය ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල පවතී.

- දැන්වීම -

මැනිටෝබා පමණක් මේ ශක්තිමත් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලියේ, සමාන ධාන්ය වර්ග වගා කරන අතර, ග්ලූටන් තරම් වර්ධනය වන දේශීය ධාන්‍ය භාවිතය සඳහා වැඩි වටිනාකමක් ලබා දීමේ අරමුණින්, සමහර කාබනික සමාගම් "මැනිටෝබා වර්ගය" යන යෙදුම භාවිතා නොකිරීමට තීරණය කර ඇත. 0 ශක්තිමත් "හෝ සරලව" ශක්තිමත් පිටි "ටයිප් කරන්න.

ශක්තිමත් පිටි, අර්ථය සහ දුර්වල පිටි සමඟ වෙනස

බිලියනයක ඡායාරූප / ෂටර්ස්ටොක්

මැනිටෝබා පිටි වල විශේෂත්වය කුමක්ද? එය දිගු මුහුන් හා මේදය බහුල වැනි සමහර වට්ටෝරු වල එතරම් සුවිශේෂී හා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි ඇති ග්ලූටන් විශාල ප්‍රමාණයක් මගින් සාදන ලද එහි ශක්තිය (W) වන අතර එමඟින් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වන අතර එය වඩාත් සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු සඳහා සුදුසු වේ.

ශක්තිය ගණනය කිරීම සඳහා ජලය සමග ප්රතිකාර කරන ලද පිටිවල තද බව හා නම්යතාවය සැලකිල්ලට ගනී. W අගය වැඩි වන තරමට පිටි ශක්තිමත් වේ. මැනිටෝබා පිටි වල ශක්තිය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, දුර්වල අය සමඟ එහි වෙනස කුමක්දැයි අප මුලින්ම තේරුම් ගත යුතුය.

W දක්වා 170 | දුර්වල පිටි: ඔවුන්ගේ බරෙන් 50% ක් ජලයේ අවශෝෂණය කරයි
ඩබ්ලිව් 180 ත් 280 ත් අතර | මධ්යම පිටි: ඔවුන්ගේ බරෙන් 55-65% ක් ජලයේ අවශෝෂණය කරගන්න.
W 280 ත් 400 ත් අතර | ශක්තිමත් පිටි: මැනිටෝබා පිටි ද ඇතුළුව ඔවුන්ගේ බරෙන් 65-80% ක් ජලයේ උරා ගනී.

මැනිටෝබා පිටි භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාද?

මෙම පිටි භාවිතා කරන්නේ කවදාදැයි පැහැදිලි කිරීමට පෙර, මැනිටෝබා, දිගු මුහුන් දැමීමට ඉඩ දුන්නද, ඇනූ වඩාත් ජීර්ණය කළ හැකි සහ සැහැල්ලු කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ - පීසා වැනි - හෝ මෘදුයි - අතුරුපස මෙන් - එය අ පිරිපහදු කළ පිටි. මේ හේතුව නිසා එය 00 ට සමාන අවදානම් ඇති බැවින් එය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. (මෙයද කියවන්න: පිටි 00 ක් සහ සුදු පාන් හදවතට අහිතකර ය. පිරිපහදු කළ ධාන්ය වර්ගවල හානිය තහවුරු කරන අධ්යයනය)

- දැන්වීම -

කාබනික ගොවිතැනට අනුග්‍රහය දක්වන එහි පරිභෝජනය අඩු කිරීම හෝ සම්පූර්ණ හා අර්ධ-සම්පූර්ණ පිටිවලින් එය වෙනස් කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පය ලෙස පවතී.

මෙම ධාන්ය සමඟ සාදන ලද පිටි ගුලිය, එහි වඩාත් gl න ග්ලූටන් ජාලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ශක්තිමත්, ප්රත්යාස්ථ, ශක්තිමත් හා මුහුන් දැමීමට ප්රතිරෝධී වේ. මැනිටෝබා පිටි සංකීර්ණ වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන්නේ මේ නිසාය.

පැනෙටෝන්, පැන්ඩෝරෝ, පුලුස්සන ලද කිඹුලන්, ඩෝනට්ස් පමණක් නොව, සමහර වර්ගවල පාන් සහ දිගු මුහුන් සහිත පීසා - පැය 24 ක් පවා - අපට මෙම පිටි භාවිතා කළ හැකි වට්ටෝරු අතර වේ. මීට අමතරව, මෙම ධාන්ය සකස් කිරීම සඳහා පදනම වේ seitan, ඔබට නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකි එළවළු ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් ආහාරයකි, මෙන්න වට්ටෝරුව: සීතාන් කළ යුතු දේ: එය සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්‍රියා පටිපාටිය!

වෙනත් පිටි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද

එය ඊනියා “සාම්ප්‍රදායික” පිටි, එනම් තිරිඟු පිටි සහ ග්ලූටන් රහිත පිටි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ තෝරාගන්නා දෙය, වට්ටෝරුව තුළ ආදේශන මාත්‍රාව එලෙසම පවතී.

සාම්ප්‍රදායික තිරිඟු පිටි

එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා, වෙනත් ශක්තිමත් මෘදු තිරිඟු පිටි භාවිතා කරන්න, සෑම විටම පැකේජයේ දක්වා ඇති W පරීක්ෂා කරන්න, අවම වශයෙන් 300/350 ක ශක්තියක් සහිතව. සමහර උදාහරණ වන්නේ “0” පිටි, “00” පිටි, නමුත් “1” වර්ගයේ පිටි හෝ “2” පිටි භාවිතා කළ හැකිය.

ග්ලූටන් රහිත පිටි

සෞඛ්‍යය හෝ පෞද්ගලික තේරීම හේතු කොට ගෙන ග්ලූටන් රහිත පිටි භාවිතා කිරීමට කැමති අයට විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. අපගේ පළමු විකල්පය වන්නේ හාල් පිටි, සුදු හෝ සම්පූර්ණ, ඔබට පැණිරස හා රසවත් වට්ටෝරු දෙකම පිළියෙළ කළ හැකිය. එසේම එහි ඉරිඟු පිටි, සුදු හෝ කහ, එය විශිෂ්ට විකල්පයකි, ඇනූ වඩාත් ගොරහැඩි බවට පත් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

වෙනත් පිටි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ද හැකිය සරසීන් ධාන්ය, Quinoa හෝ අමරන්ත් - දෙවැන්න අන් අය සමඟ මිශ්‍ර විය යුතුය ග්ලූටන් රහිත පිටි - එමඟින් අපගේ සූදානම මුල් හා නිර්මාණශීලී වනු ඇත, ඔවුන් ඔවුන්ට වඩාත් තීරණාත්මක රසය ලබා දෙන අතර සියල්ලටත් වඩා ඔවුන්ගේ පෝෂණ ගුණය වැඩි කරයි.

එෆ් සමඟ අපට සකස් කළ හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබුණත්අරිනා මැනිටෝබා, දැන් අපි දන්නවා පිරිපහදු කිරීම, එහි භාවිතය සීමා කිරීම, එය ප්‍රත්‍යාවර්ත කිරීම හෝ සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ-සම්පූර්ණ ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම සහ ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීම විවිධාංගීකරණය කිරීම වඩා හොඳ බව. තවද, ග්ලූටන් වලින් පොහොසත් වීම, සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට එය වළක්වා ගත යුතුය. වාසනාවකට මෙන්, අපගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු අත් නොහරිමින් මැනිටෝබා පිටි වෙනුවට වෙනත් විකල්ප තිබේ, ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් අපගේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ ලැබේ.

මෙයද කියවන්න: