Польза черного сахара
Черный сахар, также называемый коричневым сахаром, или влажным сахаром, или сахаром мусковадо, - это коричневый сахар, который никак не обрабатывается.
Его получают путем измельчения сахарного тростника до получения сока, который затем фильтруют и кипятят. Затем он будет перемешан до получения густой пасты, которой придадут форму, а затем оставлен охлаждаться. Конечный результат будет напоминать плитку шоколада.
Черный сахар - это первая ступень нерафинированного сахара. Самый натуральный и богатый питательными веществами.
При умеренном рафинировании получается коричневый сахар, называемый тростниковым или сырым.
Белый сахар, который мы все знаем, является самым рафинированным сахаром, к которому добавляют фосфорную кислоту и гидроксид кальция, чтобы сделать его белым.
Белый сахар получают как из сахарного тростника, так и из сахарной свеклы.
Черный сахар именно потому, что он не подвергался рафинированию, богат витаминами и минералами, включая: витамины B1 и B2, магний, калий, кальций, железо.
Почему так важно употреблять черный сахар?
Потому что он содержит кальций и калий, которые предотвращают высокое кровяное давление, поддерживая его баланс, а также помогают расслабиться. Также хорошо принимать его после родов или во время менструации, это может стать отличной альтернативой тяге к шоколаду!
Автор: Гайя Foodblogger
