ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਚੱਖਿਆ?
ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਟੋਰੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਮੈਂ ਕੁਝ ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਰੈਡੀਚਿਓ ਅਤੇ ਸਕੈਮੋਰਜ਼ਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਗਨੋਚੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ.
ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ 4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ
- ਗਨੋਚੀ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ ਦਾ 60 ਗ੍ਰਾਮ
- 10 ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ
- 50 ਗ੍ਰਾਣਾ ਪਦਾਨਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਵਿਧੀ
- ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ, ਗਨੋਚੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰਿਸ਼ੀ ਆਪਣੇ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਨੋਚੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਈ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਗ੍ਰਾਨਾ ਪਦਾਨੋ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ ਰੈਜੀਜਿਨੋ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਪਨੀਰ ਹੈ) ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ.
- ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਗਨੋਚੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਲਦੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰਾ ਸੰਚਾਰ ਦਾ wayੰਗ ਹੈ, ਮੇਰੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਸਾਧਨ, ਇਹ ਮੇਰਾ ਪੂਰਾ ਆਪਣਾ ਆਪਾ-ਭਾਵ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ੀਆਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਰੰਤਰ ਚੁਣੌਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਅਲੇਸੈਂਡ੍ਰੋ ਬੋਰਗੀਸ
ਮੂਸਾ.ਨਿ Musaਜ਼ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖ
ਜਿਉਲੀਆ ਦੁਆਰਾ
