Lo stracchino i svangerskapet det er ofte gjenstand for diskusjon sammen med hele kategorien fersk ost. Men kan de spises de 9 månedene før fødselen? Det er sant, under graviditeten må oppmerksomheten mot det du spiser være veldig høy, men det er det noen matvarer motet sterkt og andre at det er bra å holde på kostholdet. Før du fortsetter, se på dette videoer med mat å se opp for under graviditeten.
Hva er stracchino?
Lo stracchino er en myk ost litt krydret, kan den produseres med råmelk eller pasteurisert, uansett hel. Navnet på denne osten stammer fra det faktum at kyrne, som er slitne tilbake fra sommerbeite i fjellbeitet, og derfor er ”stracche”, produserte lite melk som det ble laget stracchino-ost med. Allerede fra denne første definisjonen kan man forestille seg hvorfor denne maten kan være skadelig og risikabel hvis den spises av en gravid kvinne: upasteurisert og derfor kan rå melk inneholde bakterier som kan føre til en infeksjon som f.eks listeria.
Betydningen av oster i svangerskapet
La balansert kosthold i svangerskapet er det beste du kan velge å leve de ni månedene før fødselen på alvor, unngå å legge på for mange kilo vanskelig å avhende når graviditeten er over. Oster må være en del av måltidene dine, hovedsakelig fordi de lar deg ta riktig kalsiumdose. Men hvilke er trygge og egner seg for svangerskap, og hvilke er farlige og derfor utelukket hvis du er gravid? Vi vil se nedenfor om det er tillatt stracchino, men vi vil prøve å utvide diskusjonen til pasteuriserte oster, myke oster og til slutt vil vi også snakke om upasteuriserte.
Kan jeg spise stracchino-ost når jeg er gravid?
Så snart de oppdager at de forventer, begynner alle fremtidige mødre å bekymre seg for mat ved å kontrollere det mer for unngå konsekvenser for fosteret på grunn av farlige bakterier. Spørsmålet oppstår derfor spontant: hvilke oster som kan inngå i ukemenyene? Jeg kan spise det stracchino i svangerskapet? De stracchinoost under graviditet faller inn i typen myke oster og her er det viktig å lage en skillet mellom oster som det stracchino og ferske oster generelt. Stracchino pakket og kjøpt på supermarkedet, ifølge loven, vil ha blant ingrediensene pasteurisert melk, som har gjennomgått en tilberedningsprosess for å eliminere alle bakterier og risikofylte stoffer. Følgelig dette ost med pasteurisert melk pakket, er det tillatt under graviditet fordi det ikke er farlig. Situasjonen endres imidlertid for ferske oster, blant annet inkluderer også crescenza, mozzarella, burrata, cottage cheese og primo salg ost.
Stracchino under graviditet: risikoen
Ferske oster, også kjent som rå melk oster, under graviditet bør unngås fordi de kan være veldig risikable på grunn av bakterier. Den største risikoen for å spise ferske oster under graviditet er gitt av listeria, en infeksjon det medfører temperatur, kvalme, diaré, muskelsmerter. Migrene, confusione, stivhet i nakken e tap av balanse i stedet er de symptomene på listeriose når den sprer seg til nervesystemet. Der listeriose i svangerskapet det er faktisk en alvorlig risiko forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes som påvirker gravide i mindre alvorlige tilfeller med ovennevnte symptomer. Imidlertid, hvis den vordende mor får den mest alvorlige formen for listeriose, er fosteret i fare encefalitt og hjernehinnebetennelse.
Ferske oster skiller seg fra emballerte oster først og fremst fordi de har en kort utløpsdato; å være enda mer presis her er en rå melkostliste som bør unngås under graviditet:
- Stracchino ikke pakket
- Upakket halvmåne
- Fersk burrata
- Fersk førstesalt fra meieriet
- Upakket Squaquerone
- Fersk ost fra meieriet
Il Parmigiano Reggiano og Grana Padanoderimot, selv om de er laget med rå melk, som harde oster de kan ikke bære listeria og er trygge under graviditet. Generelt kan stracchino under graviditet spises og ikke har noen tilknytning til det toksoplasmose.
Gjør stracchinoost deg feit i svangerskapet?
Frykten for gravide er hva den er stracchino under graviditet gjør deg feit, men i virkeligheten, som med all mat, må du aldri overdrive mengdene, og alternere den med andre kilder til fiber, karbohydrater og proteiner.
Som vi sa, det stracchino i svangerskapet, hvis pakket og laget med pasteurisert melk du kan spise uten problemer og ikke bør bekymre deg. Og de andre? DE oster tillatt under svangerskapet det er mange flere fordi jeg eldre oster som parmesan, pecorino, emmenthal og gruyere.
Farlige oster
noen oster skal betraktes som farlige for risiko for Listeria, men hva er de? Unntatt de harde som er tillatt, la oss se hvilke typer som havner i "for å unngå" -liste.
La listeriose i svangerskapet kan lett avtales med alle disse blå oster, de presenterer mugg, fettete skorpe og halvmyk pasta: gorgonzola, brie, tomino og mascarpone. Hvis de spises rå, kan de være veldig farlige, men når de blir kokt, kan de spises?
Il bakterie av listeriose det kunne utvikle seg i formene til oster som Brie, Camembert og andre oster med hvite skaller semi myk.
Det er bra å spesifisere at hvis du spiser gorgonzola tilberedt under graviditet, for eksempel på pizza, eksisterer ikke faren. Faktisk overlever ikke Listeria varmen, tilberedning ved 65 ° C er tilstrekkelig til å vurdere produktet mer enn trygt.
