Det meste av laksen som kommer til bordene våre og også havner i sushi, kommer fra gårder, steder der fisk lider under en rekke grusomheter. Nå har et selskap i USA startet, og det er ikke det eneste heve laks "i land".
Det høres helt sinnssykt ut, og likevel skjer det virkelig: det er landbaserte lakseoppdrett, og en spesielt, som ønsker å bli den største produsenten for USA, ligger sørvest for Miami i Florida. Her lever 5 millioner fisk stengt inne i noen tanker helt utenfor deres naturlige habitat.
Atlanterhavslaksen er en typisk fisk i det kalde vannet i Norge og Skottland, og denne arten tilpasser seg derfor ikke den tropiske varmen i stater som Florida. Imidlertid har dette absolutt ikke bremset dem som har bestemt seg for å avle laks akkurat der, med sikte på det amerikanske markedet.
Løsningen funnet av Atlantic Sapphire, det norske selskapet som opprettet Bluehouse, var nettopp å lage en lakseoppdrett på land, noe som konkret betyr at store, godt kjølte vanntanker ble plassert i en stor bygning som ligner på et lager. Her brukes selvfølgelig klimaanlegg for å skape det rette klimaet for at laksen skal overleve.
Det brukes resirkulerende akvakultursystemer som kan kontrollere alt: temperatur, saltinnhold og pH i vannet, oksygenivåer, kunstige strømmer, lyssykluser og fjerning av karbondioksid og avfall.
Siden det er et lukket kretssystem, blir vannet faktisk filtrert og gjenbrukt, produsentene hevder at laksen ikke utsettes for sykdommer og parasitter i sjøen, så i motsetning til tradisjonelle gårder blir fisken ikke behandlet med antibiotika eller andre medisiner .
Du lurer kanskje på hvorfor et norsk selskap bestemte seg for å bygge sitt anlegg i Florida. Enkelt, den har til hensikt å etablere seg på det amerikanske markedet, og eliminere også ubeleilige turer. Naturligvis hevder selskapet at det er en forpliktelse til bærekraft "vi oppdretter fisk lokalt for å transformere proteinproduksjon globalt“, Skriver han på Facebook.
Hos Atlantic Sapphire er vår forpliktelse til bærekraft hvorfor vi driver oppdrett av fisk lokalt for å transformere proteinproduksjon globalt. Vil du lære alt om hvordan vi mater fremtiden og redder havene våre? Besøk vårt NYE nettsted: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) Mars 4, 2021
@Atlantic Sapphire Twitter
Men selv om antibiotika ikke brukes, hvordan er det mulig å vurdere et intensivt oppdrett som dette, gjort i en sammenheng som er helt fremmed for fisk og bruker store mengder energi for å få det til å fungere og produsere, bedre, mer bærekraftig og sunnere?
Dyrevernforeningen Peta har allerede kritisert BlueHouse og lignende selskaper som i andre deler av verden oppdretter laks på land:
“Gårder, til sjøs eller på land, er groper av skitt. Fisk er ikke pinner med finner som venter på å bli kuttet, men levende vesener som er i stand til å føle glede og smerte. Å heve dem slik er grusomt og absolutt ikke nødvendig, ”sa Dawn Carr, direktør for Petas veganske bedriftsprosjekter.
Bluehouse startet i fjor med sikte på å bli den største terrestriske oppdrettsanlegget i verden, med sikte på en produksjon på 9500 tonn fisk per år og nå 222 tusen tonn innen 2031. I praksis har den som mål å gi 40% av den årlige lakseforbruk i USA.
Vil dette være fremtiden for oppdrettslaks?
Kilde: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Les også:
- Hemmeligheten bak oppdrettslaks, matet med kjemikalier for å bli rosa
- Film for første gang grusomhetene som gjemmer seg bak laksen som havner i sushi
- Den mørke siden av "lakserosa" som ikke er rosa: den kunstneriske installasjonen som fordømmer intensivt oppdrett
- Laks: 10 gode grunner til ikke å spise den
- Antibiotika og kjemikalier: hemmelighetene til lakseoppdrett avslørt av Pamela Anderson (VIDEO)
