Jordbærsesongen har startet, men vær forsiktig: dessverre er den en av de frukt mer forurenset med plantevernmidler, som avslørt av ulike analyser utført både i Italia og i utlandet. Hva skal jeg gjøre da? Bør vi gi opp jordbærets godhet? Nei selvfølgelig. Det ideelle ville være å kjøpe bare økologisk frukt og hvis eksakte opprinnelse er kjent for å unngå å ta risiko. Men det kan også være til stor hjelp å desinfisere jordbær riktig.
Å lære å gjøre dette er ekstremt nyttig ikke bare for å eliminere sprøytemiddelrester, men også for drepe eventuelle parasitter og bakterier til stede på overflaten og bakken. Kort sagt, enten det er organiske jordbær eller ikke, er det ikke nok å bruke vann til å vaske dem. La oss finne ut hvordan vi best kan desinfisere dem før vi smaker på dem.
Les også: 5 tips for å fjerne plantevernmidler fra frukt og grønnsaker
Vann og bikarbonat
Noen få enkle trinn er nok til å redusere den høye skadedyrbelastningen og eliminere eventuelle parasitter i jordbær. For å gjøre dette må du tilberede en blanding av vann og natron. Senk jordbærene i en beholder full av vann der du vil oppløse natron. Det anbefales å bruke en spiseskje med natron til en liter vann. La trekke i ca 15 minutter. Nå er det bare å skylle dem hver for seg og fjerne stilkene på jordbærene etter vask. På denne måten vil vi unngå at skadelige stoffer trenger inn i frukten.
Blanding basert på eddik eller rødvin
En annen effektiv måte å desinfisere jordbær på er å bruke eddik eller rødvin. Faktisk er det bare å dyppe jordbærene i en beholder fylt med et glass eddik fortynnet med to glass vann i omtrent 10 minutter, og skyll dem forsiktig en etter en for å fjerne spor av plantevernmidler, eventuelle parasitter eller jordrester. Den samme prosedyren kan gjøres ved hjelp av rødvin. Takket være alkoholsyresammensetningen av vin og eddik, vil faktisk alle urenheter bli eliminert.
Les alle artiklene våre på jordbær:
