En idé for en søt oppvåkning
Julen er nesten over oss ... dekorerte trær, lys på gaten, siste gaver å kjøpe ... det er magien som omgir oss hvert år, og transporterer oss til en unik atmosfære elsket av alle!
Lysene og fargene fortryller oss, julefilmene involverer oss og gavene til å plage oss, men skjønnheten er også denne, og vi vil nesten at den skal vare lenger.
Fester er en måte å komme sammen og være sammen, de er familielunsjer, middager med venner, men også søt frokost for å starte dagen på en best mulig måte ... det tar tross alt veldig lite å oppleve en magisk atmosfære.
Hvis du ennå ikke har tenkt på hvordan du skal gjøre julemorgen eller ferien din velsmakende, har jeg tenkt på en oppskrift som absolutt vil være noe for deg.
- Pepperkakekaker
Kjære i den angelsaksiske verdenen, og nå også i Italia, har pepperkaker erobret alle med sin rike og krydret smak!
Det som gjør dem berømte er den typiske formen til Pepperkakemannen til den homonyme fabelen, men de kan lages i alle de fasongene du vil ha: reinsdyr, trær, stjerner eller kranser.
Ingrediensene til omtrent 15 informasjonskapsler er:
- 5 g ingefærpulver
- 350g mel 00
- En klype med nellik
- En klype muskat
- 5 g malt kanel
- ¼ ts natron
- 160g sukker
- 110g kaldt smør
- 1 egg
- En klype fint salt
- 50g honning
Ingrediensene virker mye, men prosessen er ikke så vanskelig!
Bare lag et sterkt krydderdeig ved å kombinere alle krydder (nellik, kanel, muskat og ingefær) med natron og granulat i en blender.
Tilsett deretter klype salt og honning og hell til slutt det kalde smøret kuttet i terninger.
Blandingen blandes intermitterende for ikke å varme deigen for mye, den helles på arbeidsflaten og danner den klassiske fontenen der egget faller for å bli innlemmet i gaffelen og deretter med hendene.
Når deigen er konsistent, vil det bli dannet et brød som hviler innpakket i en film i minst 30 minutter.
Etter hviletiden vil deigen vår være klar til å spres på en melet overflate (med en tykkelse på rundt 1 cm) og kan kuttes ut med formene vi har valgt.
Overfør kjeksene til et bakepapirkledd stekebrett, bare bake dem i en forvarmet statisk ovn ved 170 ° i ca 15 minutter.
Når du er kommet ut av ovnen, kan du dekorere dem med kongelig glasur (pisket eggehvite og melis) ved hjelp av en sac-à-poche.
Det sier seg selv at lukten som vil spre seg i kjøkkenene dine vil fordype deg i julestemningen på et øyeblikk, og å spise dem vil få deg til å føle deg som et barn igjen!
Jeg ønsker deg god ferie tilbringe sammen med de du er glad i, og jeg inviterer deg til å prøve denne deilige oppskriften som følger med en god cappuccino, en kaffe eller en te ... og det blir umiddelbart magisk!
Giada D'Alleva
