Alle stappen om aardbeien goed te wassen om bodemresten, sporen van pesticiden en ongedierte te verwijderen
Het is tijd om aardbeien! Maar weten we echt hoe we ze goed moeten wassen? Hoogstwaarschijnlijk niet. Te vaak maken we de fout om ze oppervlakkig te wassen. Niets meer mis! Aardbeien staan zelfs bovenaan de lijst van meest besmette vruchten pesticiden. Ook dit jaar stonden ze op de eerste plaats in de American American ranking Dirty Dozen, waaronder groenten en fruit met de meeste residuen van bestrijdingsmiddelen. Dus laten we eens kijken wat alle stappen zijn die moeten worden gevolgd om aardbeien te wassen.
Zie ook: Hoe aardbeien op de juiste manier te desinfecteren om pesticiden en parasieten te elimineren?
Waarom het belangrijk is om aardbeien te leren wassen
In tegenstelling tot de meeste vruchten die aan bomen groeien, groeien aardbeien direct in de grond, die rijk is aan meststoffen, meestal verre van natuurlijk. Bovendien zijn fruit zoals bananen en sinaasappels beter beschermd tegen mogelijke besmetting dankzij hun schil die als een "schild" fungeert, een eigenschap die aardbeien niet hebben. Ten slotte zijn aardbeien bijzonder vatbaar voor aanvallen van schimmelziekten en parasieten. Daarom hebben boeren vaak een overvloed aan pesticiden, die uiteindelijk schadelijk zijn voor het milieu, maar ook voor onze gezondheid. Om aardbeien op een veiligere manier te eten, is het daarom essentieel om ze op de meest correcte manier te wassen.
De te volgen stappen om aardbeien het beste te wassen
Maar wat is de juiste manier om aardbeien te wassen en veilig te consumeren? Om consumenten te helpen dit te doen, heeft de Food and Drug Administration (FDA) een paar eenvoudige stappen uiteengezet die moeten worden gevolgd:
Lavarsi bene le manic
Het lijkt misschien een uitgemaakte zaak, maar dat is het helemaal niet. "Als je verse producten maakt, begin dan met schone handen", legt Amanda Turney, een woordvoerder van de FDA, uit. "Was je handen voor en na de bereiding minimaal 20 seconden met zeep en warm water."
Verwijder rotte of gedeukte onderdelen
De volgende stap is het verwijderen van de gekneusde of rotte delen van de aardbeien. Als een van de aardbeien schimmel heeft, is er heel weinig aan te doen en is het beter om het weg te gooien.
Was de aardbeien (met een azijnoplossing)
Nu hoef je alleen nog maar de aardbeien in een vergiet te doen en ze onder koud water te spoelen, waarbij je ze een voor een zachtjes wrijft. Als ze bijzonder vuil zijn met aarde of zwaar zijn behandeld, kunt u ze een paar minuten laten weken in een kopje met 1/2 water en 1/4 azijn en ze daarna grondig uitspoelen.
Zie ook: 5 tips om pesticiden uit groenten en fruit te verwijderen
Droog de aardbeien
Een stap die vaak wordt vergeten is het drogen van aardbeien. "Dep de aardbeien na het wassen voorzichtig af met een schone doek of keukenpapier om eventuele bacteriën op het oppervlak verder te verminderen", verduidelijkt Turney van de FDA. Om het droogproces te versnellen, is het aan te raden om de aardbeien op een handdoek te smeren.
Eet aardbeien zo snel mogelijk of bewaar ze in de koelkast
Nadat de aardbeien zijn gewassen en gedroogd, is het beter om niet te lang te wachten voordat ze worden geconsumeerd, omdat ze door wassen zachter worden en het bederfproces van het fruit versnelt. Als je ze niet meteen opeet, bewaar ze dan in de koelkast. Als u van plan bent een fruitsalade of een smoothie te bereiden, denk er dan aan om de aardbeien altijd te wassen als ze nog intact zijn en ze later in stukken te snijden als ze al gewassen zijn om de overdracht van grondresten, bacteriën of chemicaliën te voorkomen.
Bron: FDA
Zie ook:
