Meghan Markle heeft zichzelf altijd omschreven als een goede vork, ook al gaf ze pas een paar jaar geleden toe, dankzij de gekke ritmes van een Hollywood-actrice, dat ze een dieet sommige onevenwichtig: van frites tot het typisch Amerikaanse gerecht, mac en cheese. Het lijkt er echter op dat de hertogin van Sussex van gedachten is veranderd en begint lief te hebben gezond koken en huisvrouw, zoals haar eigen laat zien blog vol culinaire suggesties en eenvoudige recepten binnen ieders bereik.
LEES OOK> Harry en Meghan, waar gaan ze op vakantie?
Een anekdote meldt dat Meghan, om haar verloving met prins Harry te vieren, de beroemde heeft voorbereid gebraden kip door Ina Garten, een zeer beroemde Amerikaanse kookboekauteur. De laatste tijd werd zijn geliefde gebraden kip echter vervangen door een ander recept dat al snel van hem werd piece de resistance. We hebben het over spaghetti met saus courgette alla bolognese (zelfs als er helemaal niets in het Italiaans staat).
LEES OOK> Harry en Meghan, een Oscar-winnende regisseur voor hun Netflix-documentaireserie
In een interview met het culinaire tijdschrift, Delish de hertogin zei: "De saus wordt zo romig, uiteindelijk zou je zweren dat er tonnen boter en olie zijn als ik alleen ben courgette, water en een klein beetje bouillon". Maar hoe bereid je dit smakelijke recept? IS makkelijk, juist omdat alleen deze drie door Meghan genoemde ingrediënten nodig zijn. Niets meer en niets minder.
LEES OOK> Meghan Markle verheft haar stem over geweigerde abortus: "Dingen moeten veranderen"
Meghan Markle blog recept: zo maak je de Bolognese courgettesaus
De bereiding is, zoals bij elke zichzelf respecterende saus, lang. In feite kookt de hertogin courgette, olie, bouillon en een teentje gesnipperde ui in een pot voor ongeveer vier uur. Eenmaal klaar wordt de saus, of beter gezegd minestrone, geserveerd samen met de pasta die het beste bij je past. Maar als je het advies van chef Meghan tot op de letter wilt opvolgen, dan is de meest geschikte pastasoort in dit geval juist de spaghetti. Zoals een geliefde lokale presentator zou zeggen: "Gekookt en gegeten" en nu ben je klaar voor een echte koninklijke lunch!
