Ir-riċetta għall-qaqoċċ f'taġen bil-ħwawar

Tħin ta 'preparazzjoni: 40 minuta

INGREDJENTI GĦAL 4 PERSUNI):
350 g qaqoċċ (piż ta 'ħaxix nadif)
20 g ta 'frak tal-ħobż
30 g Parmesan
1 mazz ta 'sagħtar u tursin
4 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
1 tbsp meraq tal-lumi
1 sinna tewm
bejgħ

proċedura

Naddaf il-qaqoċċ billi tneħħi l-weraq ta 'barra, id-daqna interna u z-zkuk biex tikseb il-kwantitajiet indikati fir-riċetta. Aqsam kull qalb tal-qaqoċċ f'4 kunjardi u poġġihom f'ilma kiesaħ bi ftit qtar ta 'meraq tal-lumi sabiex ma jiswewx.

Għalli ħafna ilma mielaħ jagħli u ibbliċja il-qaqoċċ għal 6-7 minuti. Ixxottahom u ttrasferihom għal dixx li jiflaħ għall-forn. Żid 2 imgħaref żejt, staġun bil-melħ jekk meħtieġ u ħawwad sewwa.

Ġo mixer ħallat il-frak tal-ħobż mat-tewm, il-parmesan u l-ħxejjex aromatiċi. Roxx il-qaqoċċ bil-ħobż u ħareġ biż-żejt extra verġni taż-żebbuġa.

Sajjar f'temperatura ta '180 ° C ġo forn tal-konvezzjoni għal 20 minuta, sakemm ikunu kannella sew.

Sigriet / Kunsill

Il-qaqoċċ huwa ikel li jdoqq wieħed azzjoni antiossidanti qawwija grazzi għall-kontenut ta 'polifenoli (speċjalment quercetin u cynarin), karotenojdi (lutein u beta-carotene) u flavonoids (speċjalment rutin), importanti fil-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari.

Cynarin, preżenti wkoll fil-weraq, jippromwovi t-tnixxija tal-bili u l-azzjoni taċ-ċelloli tad-demm fil-metabolizzazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara.

Ir-riċetti kollha ta 'Sano & Leggero

Biex tabbona għal Sano & Leggero

L-artikolu Ir-riċetta għall-qaqoċċ f'taġen bil-ħwawar jidher li huwa l-ewwel wieħed fuq iO Mara.