ടിക്കി ബാർ: സന്തോഷകരമായ മദ്യപാനത്തിന്റെ "പുതിയ" ഫാഷൻ 

ടിക്കി എന്ന പേര് സന്തോഷം പകരാൻ പര്യാപ്തമാണ്: സജീവമായ എന്തെങ്കിലും അറിയാവുന്ന രണ്ട് അക്ഷരങ്ങൾ, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ചെറിയ ബാലിശമായ, തീർച്ചയായും വിചിത്രമായത്. പക്ഷെ കൂടുതൽ ഉണ്ട്, കാരണം ഞാൻ ടിക്കി ബാർ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ നല്ല നർമ്മവും ലഘുവായ മനസ്സും ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളാണ്, നിലവിൽ ജീവിക്കുന്ന ഒരു ഫോർമാറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ ജനപ്രീതിയുടെ രണ്ടാമത്തെ തരംഗം അവന്റെ ഉത്ഭവ സ്ഥലത്തും (സംസ്ഥാനങ്ങളിലും) നമ്മിലും. അതിനാൽ അവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതെന്താണ്, അവ എവിടെ കണ്ടെത്തണം, എന്തുകൊണ്ടാണ് അവർ “സന്തോഷകരമായ മദ്യപാന” ത്തിന്റെ പര്യായമായിത്തീർന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് റം അടിസ്ഥാനമാക്കി.

ടിക്കി സംസ്കാരം, അല്ലെങ്കിൽ എന്തൊക്കെയാണ്, ടിക്കി ബാറുകൾ ജനിക്കുമ്പോൾ

പേര് മതിയാകും, അത് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നമുക്ക് ഇവിടെ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം, ഈ തരത്തിലുള്ള സ്ഥലത്തെ ആനിമേറ്റുചെയ്യുന്ന ധാരാളം തത്ത്വചിന്തകൾ വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയും. "ടിക്കി" വാസ്തവത്തിൽ മനുഷ്യ സവിശേഷതകളാൽ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന പോളിനേഷ്യൻ ദിവ്യത്വങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ഹോമോണിമസ് ബാറുകൾക്കുള്ളിൽ കോക്ടെയിലുകൾ വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും സമുദ്രത്തിലെ വിഗ്രഹങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവഗുണമുള്ള ആന്ത്രോപോമോണിക് സെറാമിക് ഗ്ലാസുകളിൽ ("മഗ്") വിളമ്പുന്നു. ഘടകങ്ങളിലേക്ക് ഒരു റഫറൻസ് ഉഷ്ണമേഖലയിലുള്ള ഇത് മുഴുവൻ സന്ദർഭവും ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു: ടിക്കി ബാറുകൾ അവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു വർണ്ണാഭമായ ഫർണിച്ചറുകൾ, ശോഭയുള്ള പൂക്കൾ, തേങ്ങ ഈന്തപ്പന, സമൃദ്ധമായ സസ്യങ്ങൾ, അരയന്നങ്ങൾ, ഹവായിയൻ ഹുല നർത്തകർ എന്നിവരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒന്നും ആധികാരികമല്ലാത്ത സംസ്കാരങ്ങളുടെ മിശ്രിതം. പസഫിക് ദ്വീപുകളും മ ori റി സ്വാധീനങ്ങളും മാത്രമല്ല, കരീബിയൻ പ്രദേശങ്ങളും ടിക്കി ബാറുകൾക്ക് സമാനമായ ഇടങ്ങളിലും അന്തരീക്ഷത്തിലും അവരുടെ "വിചിത്രമായ" മുദ്ര പതിപ്പിക്കുന്നു: റം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയ പട്ടികയിൽ നിന്ന് - പൈതൃകം ക്യൂബൻ മിക്സിംഗ് - പശ്ചാത്തല സംഗീതം, ക counter ണ്ടർ സേവനത്തിന്റെ സ്വാഗതവും പരിചിതവുമായ സ്പിരിറ്റ്. ന്റെ സ്വതന്ത്രവും പാശ്ചാത്യവുമായ പുനർവ്യാഖ്യാനം ഉഷ്ണമേഖലാ പറുദീസ (ഒപ്പം അതിന്റെ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളും) നിങ്ങളെ സ്വയം വിശ്രമിക്കാനും ശ്രദ്ധ തിരിക്കാനും ക്ഷണിക്കുന്നു, യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ലോകത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്ന ഒരു നല്ല കോക്ടെയിലിന്റെ ആനന്ദം ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഇത് കൃത്യമായി അവർക്കുള്ള ഫലമായിരുന്നു രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധാനന്തര അമേരിക്കൻ ഭൂപ്രകൃതിയിൽ അവർ സ്ഥാപിച്ചപ്പോൾ ടിക്കി ബാറുകൾ അതിൽ, സംഘട്ടനത്തിലെ പല സൈനികരും നിലവിലുള്ളതും സമീപകാലവുമായ ആഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനായി വീട്ടിലേക്ക് നോക്കുകയായിരുന്നു, അവരിൽ ചിലർ കണ്ട വിദൂര സ്ഥലങ്ങളുടെ മിഥ്യയിൽ അഭയം പ്രാപിക്കുന്നു. യു‌എസ്‌എയിൽ നിർമ്മിച്ച പോപ്പ് ഐഡന്റിറ്റിയിൽ ആതിഥ്യമര്യാദയും ആശ്വാസകരമായ സൗന്ദര്യവും ഐതിഹാസിക ശാന്തതയും (എൽവിസ് പ്രെസ്‌ലിയേയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രശസ്ത പുഷ്പവസ്ത്രങ്ങളേയും കുറിച്ച് നമുക്ക് എങ്ങനെ ചിന്തിക്കാനാകില്ല?) ടിക്കി ബാറുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്, അതിൽ നിന്ന് വീണ്ടെടുത്തു കഷ്ടിച്ച് കടന്നുപോയി, ഇതുവരെ മറന്നിട്ടില്ല. അതെ, കാരണം ടിക്കി ബാറുകളുടെ യഥാർത്ഥ ജനനത്തീയതി ഏകദേശം മുപ്പത് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ളതാണ്. ഒപ്പം 1933 സംരംഭകൻ ഡോൺ ബീച്ച്, ന്യൂ ഓർലിയാൻസിലെ റെയ്മണ്ട് ഏണസ്റ്റ് ബ്യൂമോണ്ട് ഗാന്റ് ജനിച്ചു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നു ഹോളിവുഡിലെ ഡോൺ ദി ബീച്ച്കോംബർ, ചരിത്രത്തിലെ ആദ്യത്തെ ടിക്കി ബാർ. അമേരിക്കൻ നിരോധനത്തിന്റെ അവസാനവും പോളിനേഷ്യൻ ബീച്ച് സുയി ജനറിസിന്റെ ഫാന്റസിയും ചൈനീസ് പാചകരീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മെനുവും ഈ സ്ഥലത്തിന് അനുയോജ്യമായ സംയോജനമായിരുന്നു, ഇപ്പോഴും സജീവമാണ്, അതിൽ ക്യൂബൻ ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് മാസ്റ്ററാണ്. വിഭാഗം.

മായ് തായ്, സോംബി, സ്കോർപിയോൺ: 3 ടിക്കി-ക o ൺസീർ പ്രൂഫ് കോക്ടെയിലുകൾ

വർണ്ണാഭമായത്, സമൃദ്ധമായ പുഷ്പ ക്രമീകരണങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം, ടിക്കി-കോക്ടെയിലുകൾ അവയുടെ പ്രധാന ഘടകമായ റം, സിറപ്പുകൾ, കായ കുറിപ്പുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, തേങ്ങ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഉഷ്ണമേഖലാ ഇമേജറിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ചില സുഗന്ധ സസ്യങ്ങളെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇന്ന് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങളും ഉണ്ട് ജിൻ, "ഒറിജിനൽ" ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്. അവയിൽ, എങ്ങനെ പേര് നൽകരുത് പ്രസിദ്ധമായ മായ് തായ്, ജമൈക്കൻ റം മിക്സ്, ഓർഗിയറ്റ്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര്, XNUMX കളിൽ ജനിച്ച് ഒരിക്കലും ഫാഷനിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോയില്ല, തുടർന്നുള്ള പുനരവലോകനങ്ങൾക്കും വാണിജ്യ പ്രമോഷനുകൾക്കും നന്ദി?

അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോഴും സ്കോർപ്പിയൻ, ലൈറ്റ് റം, ഡാർക്ക് റം, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും.

അല്ലെങ്കിൽ ഒടുവിൽ അത് പ്രേത, വിവിധ തരം റം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോക്ടെയിലുകൾ, ഇപ്പോഴും നിരവധി ടിക്കി ബാറുകളുടെ മെനുകളിൽ നിലവിലുണ്ട്, ഇത് ഡോൺ ബീച്ച്, അതിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരൻ, അന്താരാഷ്ട്ര മിക്സോളജിയുടെ ചരിത്രത്തിൽ ഇടം നേടി, അതിന്റെ ഇതിഹാസത്തിന് ആക്കം കൂട്ടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു ബിസിനസ്സ് മീറ്റിംഗിന് മുമ്പായി ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ള ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ഡോൺ ബീച്ചിനോട് ആവശ്യപ്പെട്ട ഒരു ഉപഭോക്താവിന്റെ കഥയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ഉണ്ടായതെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പഴത്തിന്റെ മൃദുലമായ രസം മദ്യത്തിന്റെ അപകർഷതകളെ മറച്ചു, അതിനാൽ, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നിർഭാഗ്യവാനായ ഉപഭോക്താവ് തന്റെ മദ്യപാനം തന്നെ സഹായിക്കുന്നതിനുപകരം തന്നെ ഒരു സോമ്പിയാക്കി എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ബാർ‌ടെൻഡറോട് പറയാൻ തന്റെ നടപടികൾ പിൻവലിക്കും. .

വടക്ക് നിന്ന് തെക്കോട്ട് ടിക്കി ബാർ: ഇറ്റലിയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വിലാസങ്ങൾ

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, ഏതാനും വർഷത്തെ വിസ്മൃതിക്ക് ശേഷം, എൺപതുകളുടെ അവസാനം മുതൽ ടിക്കി ബാറുകൾ വീണ്ടും രംഗത്തെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് ഇത്തരത്തിലുള്ള സ്ഥലം സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയ താരതമ്യേന സമീപകാലത്താണ്, കുറച്ച് കാലമായി അവിടെയുണ്ട് അവരുടെ പുരോഗമന വ്യാപനമായിരുന്നു. ഇറ്റലിയിലെ (ലോകത്തും) ആദ്യത്തെ, പ്രശസ്തമായ ടിക്കി ബാറുകളിൽ, ദി ബൊലോഗ്നയിലെ നു ലോഞ്ച് ബാർ പിയാസ മാഗിയോറിൽ നിന്ന് കല്ലെറിയുന്നത് ടിക്കി സ്പിരിറ്റിനെ തികഞ്ഞ വിദേശ ശൈലിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. നയിച്ച ടീമിന് നന്ദി ഡാനിയേൽ ഡല്ല പോള, മിക്സോളജിയിലും ടിക്കി ജീവിതശൈലിയിലും ഒരു ബാർ‌ടെൻഡർ വിദഗ്ദ്ധൻ, അടുത്തിടെ മറ്റൊരു പ്രാദേശിക തീം തുറന്നുകൊടുത്തു, ഇത്തവണ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ,എക്സോട്ടിക് മിയാമി.

Il റിറ്റയുടെ ടിക്കി റൂം (പോർട്ട ടിസീനീസ് തീരത്ത്) കൂടാതെ ജംഗിൾ ടിക്കി (കോർസോ ഗാരിബാൽഡിയിൽ) പകരം ഈ രംഗത്തെ പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങളാണ് മിലാനീസ് (ഇതിനകം സമ്പന്നമാണ് കോക്ടെയ്ൽ ബാർ ഏറ്റവും മികച്ച ടിക്കി-കിറ്റ്സ് പാരമ്പര്യത്തിൽ, തികഞ്ഞ പോളിനേഷ്യൻ-ഹോംഗ്രൂൺ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പുഷ്പ പാനീയങ്ങളും ചൈന മുതൽ ഓഷ്യാനിയ വരെയുള്ള മെനുവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. “ഉഷ്ണമേഖലാ മിശ്രിതത്തിന്റെ ക്ഷേത്രം”: ഇങ്ങനെയാണ് മക്കായ് സർഫും റോമിലെ ടിക്കി ബാറും (ഡീ മഗാസിനി ജനറലി വഴി), അത് കാലിഫോർണിയൻ സർഫറുകളുടെ സംസ്കാരത്തെ തെക്കൻ കടലിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട ക്രമീകരണവുമായി (കോക്ടെയ്ൽ ലിസ്റ്റുമായി) സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ദി ലിവർനോ അവർക്ക് ആശ്രയിക്കാൻ കഴിയും മകുതു ടിക്കി ബാർ (piazza dei Domenicani, 20) - ഫർണിച്ചറുകളിൽ ശാന്തവും എന്നാൽ മിശ്രിതത്തിൽ വിചിത്രവുമാണ് - ഒപ്പം സർഫർ ജോയുടെ ടിക്കി റൂം (viale ഇറ്റാലിയ), പക്ഷേ കാമ്പാനിയ വളരെ പിന്നിലല്ല. തുടർന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തുക ലേബലൻ എക്സ്പീരിയൻസ് ബീച്ച് ക്ലബ്, നേപ്പിൾസിലെ ബക്കോലി ബീച്ചിൽ, അതിന്റെ പൂൾ‌സൈഡ് ടിക്കി ബാർ ഇ പോംപൈ ദി മോയി എക്സ്ക്ലൂസീവ് ടിക്കി ബാർ.

ഹവായിയൻ ഉത്സവങ്ങളിൽ (ലുവാ) ഇത് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു ബാരിയിലെ ലുവാ ടിക്കി ബാർ (XXIV Maggio വഴി), മൂന്ന് പങ്കാളികൾ അനുസരിച്ച്, ഒരാൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവധിക്കാലം അനുഭവപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഇന്റീരിയർ പുനർനിർമ്മിച്ച “നിഷ്കളങ്കവും ശാന്തവുമായ സന്ദർഭത്തിന്” നന്ദി. അഡ്രിയാറ്റിക് വഴി പോയി നിർത്തി ഞങ്ങൾ ഈ വെർച്വൽ ടിക്കി-ടൂർ അടയ്‌ക്കുന്നു ടിക്കി കോമ്പർ di സെസെനാറ്റിക്കോ അത് കരീബിയൻ ബീച്ച് രൂപകൽപ്പനയും പുതിയ പഴങ്ങളും അനിവാര്യമായ റമ്മും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ ശേഖരം ഉപയോഗിച്ച് ടിക്കി-വേവ് ആഘോഷിക്കുന്നു.

വിമർശനങ്ങൾ കുറവാണെങ്കിലും, പ്രത്യേകിച്ചും ഗ്രഹത്തിന്റെ ആംഗ്ലോ-സാക്സൺ സ്ലൈസിൽ, ഒരു ഫോർമാറ്റിനെതിരെ ചില ആചാരങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള പ്രതീകാത്മക അർത്ഥത്തെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു വാണിജ്യ, വിനോദ, സൗന്ദര്യാത്മക ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുമായി വിദേശ സാംസ്കാരിക ഘടകങ്ങളുമായി ഇത് അനുചിതമായി കലർത്തുന്നു, ടിക്കി ബാറുകൾ, അവ ഒരു ചെറിയ കിറ്റ്ഷും കരക act ശല വസ്തുക്കളും ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളെ ഒരു നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ എത്തിക്കുന്നുവെന്നതിൽ സംശയമില്ല. ഇവിടെ കൃത്യമായി കണക്കാക്കുന്നത് മനസ്സിന്റെ അവസ്ഥയാണ്.

നിങ്ങൾ ടിക്കി-സംസ്കാരത്തിന്റെയും ഉഷ്ണമേഖലാ കോക്ടെയിലുകളുടെയും പ്രേമിയാണോ?

ലേഖനം ടിക്കി ബാർ: സന്തോഷകരമായ മദ്യപാനത്തിന്റെ "പുതിയ" ഫാഷൻ  ആദ്യത്തേതായി തോന്നുന്നു ഫുഡ് ജേണൽ.