Ny Alahady mahazatra miaraka amin'ny fianakaviana dia mandrafitra ny hanitry ny lakozia renibeny. Anisan'ny sakafo matsiro indrindra azo atao, ny lasagna alahady no tena mampilelaka ny molotra. Tsy azo antsoina hoe toy izany raha tsy manankarena sy mavesatra. Na amin'ny hena, ragù, mozzarella ary hena hena, dia kely ny fahasamihafana: samy manana ny tsiambaratelony ny renibeny. Ka tsy maintsy manao izany isika mamakafaka ny iray amin'ireo fomba mahazatra mahazatra indrindra hatramin'izay.
Ny fanorana
Andeha isika hanomboka amin'ny famakafakana ireo akora ilaina amin'ny fanomanana ny lasagna mahazatra ny renibe. Mila:
- Lasagna Emilian antsasaky ny kilao
- 200 grama ny grated fromazy
- 700 grama voatabia voapoizina
- 700 grama ny hen'omby sy henan-kisoa mifangaro
- 2 saosisy
- 1 sotro ny voatabia voatabia
- 1 vera misy divay mamiratra na divay fotsy
- Seleria
- Tongolo gasy
- Karaoty
- Tongolo
- Laurel
- Rosemary
- jirofo vitsivitsy
- Menaka sy sira mba hanandrana
- Ronono, lafarinina ary dibera ho an'ny bechamel
FOMBA
Ho an'ny fanomanana lasagna alahady Mazava ho azy fa tsy maintsy manomboka amin'ny fanomanana ny saosy Bolognese ianao. Ao anaty vilany iray, arotsaho menaka, tongolo voatetika, karaoty ary seleria. Endasina avy eo arotsaka ny rosemary, dia volontany koa ny saosisy efa nopotehina. Ka atokana. Ao anaty vilia lehibe iray tsara tarehy, atsangano ny sisa tavela, ny zava-manitra miaraka amin'ny menaka ary ny hena voatoto indray, ampio ny saosisy ary andrahoy ny zava-drehetra mandritra ny minitra vitsivitsy. Rosemary, helo-drano ravina sy ny jirofo dia tsy maintsy manangana azy ireo ary manary azy ireo, mba tsy hanova be ny tsiron'ny voatabia. Amin'io fotoana io dia afangaro amin'ny divay fotsy, asio voatabia voapoizina sy voatabiha voatabiha, sira ary andrahoy amin'ny afo kely ary esorina ny sarony. Ampio rano kely, ary ento amin'ny afo malefaka mandritra ny adiny roa farafahakeliny. Esory ny antsasaky ny fandrahoan-tsakafo, ampio rano bebe kokoa ary andrahoy indray. Tsarovy fa ho vonona izy rehefa maina sy feno vatana.
Mandritra izany fotoana izany, natokana ho fanomanana ny bechamel. Maka vilany, levona ny dibera, ary ampio tsikelikely ny lafarinina ary manomboka mihodina. Rehefa hita fa lasa volamena ny loko dia ampio tsikelikely ny ronono ary tohizo ny famporisihana, mazava ho azy mba hahazoana antoka fa tsy misy mipoitra. Asio sira kely sy poivre kely, ary asio nutmeg ihany koa raha tianao. Ny béchamel dia voaomana amin'ny afo kely, mba hahazoana crème matevina sy malefaka tsy misy sombiny. Vonoy ary avela hampangatsiaka tanteraka.
Amin'ny maha dingana farany amin'ny fanomanana dia tsy maintsy mamorona lasagnao, mazava ho azy rehefa vita ny saosy hena. Maka vilany na lovia fanaova. Maloto ny ambany miaraka amin'ny fifangaroan'ny saosy sy bechamel. Manaova sosona lasagna, rarahana ragù be dia be eo amboniny, avy eo ny béchamel, ary ny fromazy voakiky. Raha tianao dia azonao atao koa ny manampy mozzarella. Tohizo izany, mandra-pahavitanao ny takelaka lasagna ary mandra-pahafeno ny toerana ao anaty vilany. Ny sosona farany dia tsy maintsy misy saosy bechamel, parmesan ary bechamel. Koa miroso amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Ny mahandro
Ho an'ny fandrahoan-tsakafo dia tsy maintsy alohanao aloha ny oven, hatramin'ny 200 degre. Ny lasagna kosa dia manana fotoana mahandro mandritra ny 35 minitra farafahakeliny. Azonao atao ny mihevitra azy io ho vonona rehefa manao crust eo ambonin'ny lasagna. Sokafy ny varavaran'ny lafaoro, ary avelao ho maina mandritra ny folo minitra, fara fahakeliny. Esory, mety tapaho ny tapany voalohany ary avela hihamangatsiaka. Amin'ity fotoana ity dia afaka mankafy izany koa ianao miaraka amin'ireo mpanaraka anao manontolo. Ny tsirony dia hahasarika anao ary ho tena hanim-py ho an'ny lanilany. Afaka mihinana lasagna ianao amin'ny Alahady na dia amin'ny Paska aza, raha tianao, na azonao atao ny maka hevitra amin'ny fomba fanamboarana hitanao amin'ny fotoana. https://www.lettoquotidiano.it.
