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흑설탕의 장점
흑설탕 또는 습 설탕 또는 무스 코바도 설탕이라고도하는 흑설탕은 어떤 식 으로든 가공되지 않은 흑설탕입니다.
그것은 사탕 수수를 갈아서 주스가 될 때까지 얻은 다음 여과하고 끓여서 얻습니다. 그런 다음 두꺼운 페이스트가 될 때까지 혼합하여 모양을 지정한 다음 식 힙니다. 최종 결과는 초콜릿 바와 비슷합니다.
흑설탕은 정제되지 않은 설탕의 첫 단계입니다. 가장 자연스럽고 영양이 풍부한 것.
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적당히 정제하면 지팡이 또는 원당이라고 불리는 흑설탕이 얻어진다.
우리 모두가 알고있는 백설탕은 인산과 수산화칼슘을 첨가하여 하얗게 만드는 가장 정제 된 설탕입니다.
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백설탕은 사탕 수수와 사탕무 모두에서 얻습니다.
흑설탕은 정제 처리를하지 않았기 때문에 비타민 B1과 B2, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철분을 포함한 비타민과 미네랄이 가장 풍부합니다.
흑설탕 섭취가 왜 중요한가요?
균형을 유지하여 고혈압을 예방하고 긴장을 풀어주는 칼슘과 칼륨이 함유되어 있기 때문입니다. 출산 후 또는 생리 중에 복용하는 것도 좋고, 초콜릿에 대한 갈망의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다!
저자 : Gaia Foodblogger
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