ម្ហូបអាហារជួរ? វិធីថ្មីនៃបទពិសោធន៍អាហារដែល (គួរ) ទាក់ទងយើងទាំងអស់គ្នា

ពេលខ្លះមានរឿងខ្លះដែលវិធីតែមួយគត់ដើម្បីអះអាងខ្លួនឯងគឺត្រូវបដិសេធ។ មានរឿងរ៉ាវមនុស្សនិងវត្ថុដែលត្រូវបានគេសង្កត់សង្កិនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមានការយល់ច្រលំឬព្រងើយកន្តើយថាដើម្បីមានវត្តមាននៅថ្ងៃនេះពួកគេត្រូវការទោះជាខ្លួនឯងក៏ដោយដើម្បីឆ្លងកាត់អ្វីដែលពួកគេមិនមែន។ ឧទាហរណ៍វាកើតឡើងឧទាហរណ៍និងមិនមែនដោយចៃដន្យជាមួយ ម្ហូបជួរ ដែលទោះបីជាមាន ghettoizations ភាសានិងវប្បធម៌ងាយស្រួលក៏ដោយក៏មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយក្បាច់រចនានិងឥន្ទធនូហើយមិនត្រូវនឹងម្ហូបជាតិរបស់សហគមន៍ LGBTQ + ។

ដូចគ្នានឹងអ្នកដែលទទួលស្គាល់ខ្លួនឯងនៅក្នុងភេទឬទំនោរផ្លូវភេទក្រៅពីប្រព័ន្ធគោលពីរនិងភេទផ្ទុយគ្នា (និង "សន្មតថាធម្មតា") ដូច្នេះអាហារជួរ វាហួសពីសៀវភៅរូបមន្តបុរាណដើម្បីរួមបញ្ចូលវិធីថ្មីនៃការទទួលបានអាហារ ហើយអ្វីដែលទាក់ទងនឹងវា។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ heard អំពីវាទោះបីជាអ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបញ្ហាយេនឌ័រនិង / ឬបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភក៏ដោយវាប្រហែលជាដោយសារតែវាជា បាតុភូតដែលមានដើមកំណើតនិងអភិវឌ្ឍជាចម្បងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាកន្លែងដែលស្ថានភាពរបស់ក្រុម LGBTQ + គឺជាប្រធានបទនៃការជជែកពិភាក្សាគ្នាពហុកម្រិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការដឹងពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅលើមហាសមុទ្រនៅក្នុងប្រទេសមួយដែលជះឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតទៅលើរបៀបរស់នៅនិងវប្បធម៌របស់លោកខាងលិចអាចជួយព្យាករណ៍ពីបាតុភូតដែលអាចកើតមាននៅលើពិភពលោក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់ដោះស្រាយជាមួយអាហារជួរនិងអ្វីដែលវាពិតជាមានន័យ។

តើ "queer" មានន័យយ៉ាងដូចម្តេច 

ចូរចាប់ផ្តើមពីមូលដ្ឋានគ្រឹះៈតើ“ queer” មានន័យយ៉ាងដូចម្តេច? យោងទៅតាមវចនានុក្រមមឺរៀមវែសស្ទឺរវាជាគុណនាមដែលមានគុណវុឌ្ឍិអ្វីដែលខុសគ្នាពីលក្ខណៈធម្មតាទំនៀមទម្លាប់ឬធម្មតាហើយដូច្នេះមានន័យថា ចម្លែក, ចម្លែក, eccentric, មិនធម្មតា។ ពាក្យនេះបន្តវចនានុក្រមបន្ទាប់មកមានទំនោរទៅរកភាពទាក់ទាញខាងរាងកាយឬមនោសញ្ចេតនាសម្រាប់មនុស្សភេទដូចគ្នានិងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងន័យមើលងាយផងដែរ។ ន័យអវិជ្ជមានដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវបានបាត់បង់បន្តិចម្តង ៗ ។ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការប្រមាថក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៨០ ត្រូវបានគេសន្មតជាបណ្តើរ ៗ ដោយអ្នកទទួលរបស់ខ្លួន និយមន័យនិងទង់នៃភាពចម្រុះដើម្បីមានមោទនភាពប្រឆាំងនឹងការបដិសេធសង្គមនិងវិជ្ជាជីវៈ។

ប្រជាជននៅជួរមុខ: អាហារជួរប្រឆាំងនឹងការរើសអើង 

នេះក៏ទាក់ទងនឹងពិភពនៃការផ្តល់អាហារនិងម្ហូបអាហារជាទូទៅនៅក្នុងទិសដៅពីរគឺកំរិតផ្ទាល់ខ្លួននិងការងាររបស់អ្នកដែលជាផ្នែកនៃសហគមន៍ LGBT + និងវិធីនៃការទទួលបានអាហារនិងទាក់ទងទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនិងវត្ថុធាតុដើម។ សព្វថ្ងៃនេះតាមពិតទៅ ឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចអាមេរិក ហើយជារឿយៗ ល្ខោននៃការរើសអើងជាតិសាសន៍, ភេទឬទំនោរផ្លូវភេទហើយទើបតែថ្មីៗនេះមានការស្រឡាញ់ភេទដូចគ្នានិងការយាយីនៅក្នុងផ្ទះបាយបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេបដិសេធជាចំហ។ គាត់បានធ្វើឧទាហរណ៍ ឆាលីអាន់ឌ្រលដែលក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ នៅលើទំព័រប៊ិនអាប់ថេតបានសង្ខេបបទពិសោធរបស់នាងជាចុងភៅប្តូរភេទដូចតទៅ៖“ មានយោបល់មិនល្អពីចុងភៅជំនួយការអំពីទំហំខោខូវប៊យថ្មីរបស់ខ្ញុំហើយអ្នកគ្រប់គ្រងខ្ញុំព្យាយាមចាប់ភ្លៅខ្ញុំពេលកំពុងឱបខ្ញុំពី នៅពីក្រោយបញ្ជរ។ ការយកចិត្តទុកដាក់បែបនេះតែងតែត្រូវបានផ្តល់ជាអ្វីដែលត្រូវអួត។ ខណៈពេលដែលបដិសេធវាភ្លាមបានដាក់ស្លាកខ្ញុំថាជា 'hypersensitive' ឬឆ្កេញី” ។

សូម្បីតែមុននាងអ្នកយកព័ត៌មានក៏ដោយ ចនហ្កាលស្លេស។ អ្នកនាំពាក្យសម្រាប់វប្បធម៌ភេទទី ៣ និងឃ្វីននៅក្នុងផ្ទះបាយតាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ មកម្ល៉េះគឺលោកហ្កាលែលគឺជាអ្នកជឿទុកចិត្តលើតួនាទីវិជ្ជមានដែលអត្តសញ្ញាណភេទ "ខុសគ្នា" អាចផ្តល់ដល់ការត្រៀមលក្ខណៈ។ នៅទីនេះគឺថា លក្ខណៈដំបូងនៃម្ហូបជួរគឺជាអ្វីដែលឆ្លងកាត់សម្រាប់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន៖ មិនត្រូវបានលាក់លែងមានលក្ខណៈផ្តាច់ការបែកបាក់និងរំលោភបំពានទៀតទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទទួលយកតម្លៃតួឯក ការធ្វើវិទ្ធង្សនានៃវិធានដែលមិនបានសរសេរចេញមកដែលក្នុងនោះភាពជាបុរសនិងភេទនិយមនៅតែជាចៅហ្វាយនាយ។ ហើយនោះរកឃើញទម្រង់ថ្មីនៃភាពមើលឃើញនិងការបញ្ជាក់នៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ “ អាហារបានក្លាយជាកលល្បិចមួយ (តាមរយៈការប្រៀបធៀប, ed) តាមរយៈសហគមន៍ queer បានរកឃើញភាពដូចគ្នាជាក់លាក់ស្វែងរកភាពមើលឃើញការគាំទ្រភាពចម្រុះនិងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានសកម្មភាព” អត្ថបទញូវយ៉កថែមស៍ ឧទ្ទិសដល់អាហារជួរ។ “ មិនថាអាហារពេលល្ងាចប្រឆាំងនឹងការរើសអើងអ្នករៃអង្គាសប្រាក់សម្រាប់បុព្វហេតុព័រតូរីកូអាហារដែលបម្រើជាសង្កាត់មានសុវត្ថិភាពឬសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍច្នៃប្រឌិតច្នៃប្រឌិតម្ហូបថ្មីៗឧស្សាហកម្មអាហារកំពុងកៀងគរសហគមន៍ LGBTQ” ។

មិនមានអាហារ Queer ទេ (ឬប្រហែលជាវាមាន)

“ ម្ហូបមិនមានទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស្វែងរកវាអ្នកនឹងរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង” ។ ដូច្នេះចាប់ផ្តើមអត្ថបទថ្មីៗដោយ Kyle Fitzpatrick សម្រាប់ Eater ហើយប្រហែលជាមិនមានវិធីល្អជាងដើម្បីពិពណ៌នាវាទេ។ ចង់ក្លាយជាបេតុងបន្ថែមទេ?

ចម្លើយអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមទំព័រនានារបស់ចារិរីដែលជា“ ទស្សនាវដ្តីក្រដាសទ្វេដងដែលស្វែងយល់ពីចំនុចប្រសព្វរវាងអាហារនិងវប្បធម៌ជួរ” ដែលមានចែងនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការដែលបានបោះពុម្ពតាំងពីឆ្នាំ ២០១៥ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងគោលបំណងដាក់បញ្ចូលគ្នា“ សហគមន៍ ជួរមេចុងភៅអ្នកប្រើប្រាស់អ្នកផលិតអ្នកនិពន្ធអ្នកថតរូបសិល្បករនិងឥទ្ធិពលឧស្សាហកម្មដើម្បីអបអរលទ្ធផលនិងធ្វើឱ្យការប្រៀបធៀបកាន់តែស៊ីជម្រៅ” ។ នៅខាងក្នុងក៏មានរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗពីពិភពតម្រួតជួរដូចជាឧទាហរណ៍ថា ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មីខ្ញីនិងស្លឹកគ្រៃ; ឬនៃ នំខេកជាមួយនឹងសូកូឡានិងប្រេងអូលីវ; នៃលាយនៃ អូលីវនិងម្ទេសសមុទ្រជាមួយក្រូចនិងផ្កាកុលាប; នៃ 'សាឡាត់ escarole ជាមួយ fennel និង Walnut, marinade ជាមួយទឹកកំបោរនិងសុីរ៉ូដើមម៉េផល; ឬមួយ ឈីសពណ៌ទឹកក្រូចនិងសៅហ្វាន់។ ប្រសិនបើលើសពីវប្បធម៍ LGBT + ដែលមានលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នេះរំsកអ្នកអំពីម្ហូបទំនើប។ ផ្សំ និងដើមអ្នកមិនឆ្ងាយពីការពិតទេ។

ភ្លេចឥន្ទធនូនិមិត្តសញ្ញា phallic ឬផ្សេងទៀត: ម្ហូបជួរ សូមស្វាគមន៍រាល់គ្រឿងផ្សំវត្ថុធាតុដើមនិងវ៉ារ្យ៉ង់ ដោយគ្មានដែនកំណត់ឬការរើសអើង (ល្បាយវប្បធម៌ឬការសាកល្បងបួសនិងវ៉ែនតាត្រូវបានស្វាគមន៍) សម្រាប់ហេតុផលនេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលមានសក្តានុពល។ និងរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានបើមិនដូច្នេះទេ: នៅក្នុងពិភពលោកដែលរារាំងការចាត់ថ្នាក់និងព្រំដែនច្បាស់លាស់និងធ្វើឱ្យមានករណីលើកលែងច្បាប់របស់ខ្លួន (សន្មតថាជាច្បាប់យើងអាចនិយាយបាន) អាហារមិនធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរូបមន្តដែលបានបង្កើតជាមុនទេសូម្បីតែមិនមានពន្លឺភ្លឺរលោងឬពហុពណ៌ក៏ដោយ ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗដូចជាមោទនភាពក៏បានរីករាលដាលផងដែរ។

ដោយសារតែអ្វីដែលសំខាន់មិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនោះទេប៉ុន្តែបរិយាកាសអារម្មណ៍ដែលនេះបញ្ចោញហើយដែលជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលនូវបទពិសោធន៍នៃរសជាតិដែលមិនបានរំពឹងទុកនៅក្នុងវិធីបើកចំហចែករំលែកនិងមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

អាហារជាជួរ៖ អាហារជាកាយវិការជានិមិត្តរូបនិងជាការស្វែងរកការលួងលោមដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា  

ក្នុងការរំanកពីរឿងភាគមួយពីកុមារភាពលោក Birdsall បានរំwhenកពេលដែលគាត់នៅក្មេងជាភ្ញៀវរបស់អ្នកជិតខាងដែលស្រឡាញ់ភេទដូចគ្នាគាត់កំពុងញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺដែលម្ចាស់ផ្ទះមួយក្នុងចំណោមពីរបានរៀបចំសម្រាប់គាត់ហើយគាត់បានរកឃើញថាវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែ រីករាយនៃសេចក្តីអំណរពិតប្រាកដ។ នេះជាលក្ខណៈមួយដែលសូម្បីតែឥឡូវនេះគាត់ច្បាស់ជាមនុស្សពេញវ័យម្នាក់ដែលគាត់ស្គាល់មុខម្ហូបជួរជាទូទៅ៖ "ការស្វែងរកការសប្បាយនៅតុ”, គាត់បានសរសេរពីរបីឆ្នាំកន្លងមក,“ អាចប្រែទៅជា ទង្វើនយោបាយ"។

ទប់ទល់នឹងគោលជំហរដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវធម្មជាតិរបស់អ្នក, ពេញចិត្តនឹងវាហើយធ្វើអោយអ្នកដទៃរីករាយជាមួយវាផងដែរ។ មានន័យថាជានិមិត្តរូបដូចដែលវាគឺជាបេតុងដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិថ្មី, ដែលសម្រាប់ការសម្រេចបានដោយខ្លួនឯងនិងសិទ្ធិរបស់មនុស្សម្នាក់។

មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលជាគំនិតមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេអានញឹកញាប់បំផុត អាហារជួរគឺ "ការលួងលោម"។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងទស្សនាវដ្តីចារិរីក៏ដូចជានៅក្នុងពាក្យរបស់ខាឡា Perez-Gallardo ដែលជាសហម្ចាស់ជាមួយហាន់ណាខ្មៅនៃ Oasis របស់ Lil 'Debដែលជាភោជនីយដ្ឋានជួរមួយនៅញូវយ៉ក។ ដូច្នេះគាត់បានប្រាប់ HuffPost កាលពីពីរបីឆ្នាំមុនថា“ ប្រហែលជាយើងនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានតម្រង់ជួររកការលួងលោមក្នុងអ្វីដែលយើងរៀបចំពីព្រោះការលួងលោមត្រូវបានផ្តល់ជូនមិនអាចទទួលបានសម្រាប់សហគមន៍របស់យើងនៅលើកម្រិតសង្គមដែលរីករាលដាល - ទាក់ទងនឹងសិទ្ធិជាមូលដ្ឋានការទទួលបានការថែទាំសុខភាព និងចំពោះបុគ្គលរបស់យើង "។ gastronomy ជាធម្មតា (ប៉ុន្តែតើវាពិតជាសាមញ្ញទេ?) សូមស្វាគមន៍ចំពោះអ្នកផ្សេងហើយទទួលស្គាល់ថាពិតជាមានភាពអាម៉ាសនិងហេតុផលនេះវាពិតជាខ្លាំងណាស់ អាចចូលដំណើរការបាន, ជាញឹកញាប់ផងដែរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃ។ គំនិតនៃសមភាពត្រូវបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងទស្សនវិជ្ជាដែលដើរតួជាក្លឹបតម្រង់ជួរអាហារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទៅដល់បានដូចជាការតំរង់ទិសខាងផ្លូវភេទជាការពិតទិដ្ឋភាពសេដ្ឋកិច្ចមិនត្រូវបង្កើតជាឧបសគ្គឬជាប្រភពនៃការរើសអើងសម្រាប់អ្នកដែលចូលមករកម្ហូបនេះទេ។ L"ការបញ្ចូលគ្នា វាប្រហែលជាគាត់ ធាតុផ្សំតែមួយគត់ពិតមូលដ្ឋានគ្រឹះ.

ក្នុងន័យនេះយើងត្រូវប្រឈមមុខនឹងបាតុភូតវប្បធម៌ដ៏ធំទូលាយដែលបង្កើតឡើងដោយកន្លែងបើកចំហសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់នៅពីមុខនិងនៅខាងក្រោយតុនៃរូបមន្តនិងបន្សំមិនធម្មតា។ ការច្នៃប្រឌិតថ្មីឥតគិតថ្លៃនិងរីករាយដែលមានសមត្ថភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងការលួងលោមនៃការទទួលស្គាល់និងការចែករំលែក (យើងបានឃើញអ្វីមួយស្រដៀងគ្នានៅក្នុងគម្រោងនៃ ផ្ទះបាយ).

គុណតម្លៃនិងសក្តានុពលទាំងអស់ដោយមិនគិតពីទំនោរផ្លូវភេទរបស់មនុស្សម្នាក់ៗវាមិនពិបាកក្នុងការសន្មតថាជាអាហារទូទៅទេទោះបីជាអ្នកណាម្នាក់ចូលចិត្តម្ហូបដែលគេស្គាល់រួចហើយឬច្រើនជាងនេះក៏ដោយ។ ហើយវាក៏មិនមានអ្វីខុសដែរ។

មាត្រា ម្ហូបអាហារជួរ? វិធីថ្មីនៃបទពិសោធន៍អាហារដែល (គួរ) ទាក់ទងយើងទាំងអស់គ្នា ហាក់ដូចជាដំបូងគេ ទិនានុប្បវត្តិស្បៀងអាហារ.