Nnyocha nke Ọko-ule na tomato puree, nke chọtara ọnụnọ nke ebu ọkachasị na ụdị ngwa ahịa, juru ya anya ma hapụ ọtụtụ ndị na-eri ihe. Na nke a, anyị rịọrọ maka nkọwa maka otu ụlọ ọrụ na-ahụ maka ihe ọkụkụ na-etinye aka na nnwale ahụ, Alce Nero, onye nyere anyị taa nkọwa ụfọdụ.
Gini mere o ji buru na ihe omimi di ndu bu ihe kachasi nma? Ọko-ule enyela nsụgharị ya, dabere na ihe ụfọdụ ndị nrụpụta kwupụtara na ha na-akwado nsogbu a na-esite n'eziokwu bụ na a naghị ekwe ka ị na-eji ihe ọkụkụ arụ ọrụ ubi. (Gụọ: Tomato puree: ihe kpatara Alce Nero na ụdị ihe ndị ọzọ dị iche iche ji bụrụ ndị nwere toxins ndị ọzọ)
Mgbe ahụ, anyị kpọtụrụ Alce Nero ka ọ nwee oyiri, ebe ọ bụ na ọ bụ otu n'ime ụdị ndị nyocha ahụ gosipụtara maka ọnụnọ nke tenuazonic acid (TEA), n'eziokwu, nsị ebu (nke anyị na-echeta na ule ndị ọzọ bụ kama n'etiti ndị kasị mma nyochaa n'oge gara aga).
Nke a bụ ihe ụlọ ọrụ Alce Nero dị mma kọwara anyị:
Oyiri nke Alce Nero
"Banyere ihe e bipụtara na German magazine Oko Test, ọ dị mkpa ịme nkọwa ndị dị mkpa, na-enweghị nke data nyocha nwere ike ịbụ n'okpuru ịkọwahie ya.
Ọbịbịa nke mmepụta ihe nwere ike ịdaba na mbuso agha site na ndị ọrụ fungal, dị ka achọtara analytically, tụnyere ot kụrụ. N'okwu a, tenuazonic acid na alternariol bụ nke ụdị ero fungal wepụtara nye genus Alternaria. Nnyocha nyocha ahụ gosipụtara enweghị ojiji nke ọgwụgwọ phytosanitary agaghị ekwe ka ị na-akọ ugbo kama ọ bụchaghị iji tomato overripe (ma ọ bụ rere ure). Dị ka ihe atụ, Alternaria nwere ike ịwakpo osisi ndị na-ejighị ọgwụ na kemịkal site na mmalite, tupu mkpụrụ osisi acha; ọnụnọ nke ndị metabolites ya ọ bụ ya mere na ọ bụghị abụrụ ihe ngosi nke iji overripe tomato.
Na biomarker chọrọ dị ka ihe na-egosi fungal spores (dịkwa ka a kọrọ na magazin), a na-ahụkarị na tomato achakarị bụ ergosterol, nke na-etinye uche na ya achọpụtara n'oge gara aga dị oke ala, na-egosi na ha abụghị tomato rere ure ejiri ya na mmepụta anyị. Laghachi na isiokwu na Alternaria, mgbanwe ndị nwere ike iduga ọnụnọ nke metabolites n’otu akụkụ n’okpuru nchịkwa nke ndị ọrụ ugbo, dị ka iji ezi omume oru ugbo, ma ha dabere na otutu ihe ndi enweghi ike ichikota dika ndi oru ikuku.
Adịghị ama ama nke ọnọdụ ihu igwe dị njọ malitere na ọgwụgwọ phytosanitary nke Alce Nero kpebiri mgbe niile ịghara iji ya mee ihe maka nrụpụta nke aka ya, na-etinye onwe ya na ya ihe okike nke ezigbo ihe, dika egosiputara site na enweghi ogwu ogwu site na nyocha nke Oko Ule. N'ikpeazụ, ọ dị mkpa ịkọwa nke ahụ ụkpụrụ ndị a tụrụ atụ nke alternariol na tenuazonic acid dị nke ọma n'okpuru ebe nchekwa nchekwa kọrọ site na ọmụmụ nke EFSA (European nchekwa ahụ nri) na usoro mmepụta nke Alce Nero na-echekwa echebere nchekwa mgbe niile ngwaahịa nri ".
Gụọ ihe niile anyị nwere na tomato puree.
Gụọ kwa:
- Tomato pulp: oke mmiri, ma ole na ole pesticides. Ule a nwere ụdị kacha mma na nke kacha njọ
- Tomato puree: nke bu akara kacha mma na otu esi ahota ya
- #PassataPetti, sctali kasị ukwuu Italytali na-echetara anyị mkpa ọ dị iji tomato esi nri
- Arụrụ n'ụlọ tomato puree: uzommeputa na usoro nke zuru okè ihendori
