Kiat, ide, rahasia kecil untuk memenangkan siapa pun yang Anda suka di meja. Diungkap oleh koki yang mengatakan bahwa dia memiliki dua hasrat besar dalam hidup (yang kedua adalah memasak)
Koki Simone Rugiati
Dia memiliki kejujuran dan semangat mahasiswa yang sehat dari Tuscans. Eklektisisme dan kecakapan berbicara dan bertindak dari para dewa manusia Gemini. Profesionalisme, perhatian terhadap detail, waktu siapa - Anda lihat - biasa dilakukan bekerja di depan kamera.
Simone Rugiati dia adalah salah satu koki muda paling populer dalam masakan Italia. Filsafat rasa berkisar pada kesederhanaan yang ditujukan untuk peningkatan, pemuliaan rasa yang kuat, apakah itu Mediterania atau eksotis.
Saya bertemu dengannya pada kesempatan uno acara memasak untuk peluncuran Kursi Mii baru di Milan. Saya tahu bahwa dia juga penulis buku tertentu, Kesenangan merayu, di mana itu merayakan pernikahan makanan dan eros. Sebuah titik awal yang menggugah selera… Justru di sinilah saya memutuskan untuk mewawancarainya.
Ada banyak pembicaraan tentang hubungan antara makanan dan rayuan: apa hubungan keduanya?
“Jika Anda menyukai seseorang dan ingin pergi keluar, apa yang Anda lakukan? Tentu saja Anda ingin makan malam! Ini adalah cara terbaik untuk berbicara, mengenal satu sama lain, mengambil langkah pertama dalam suatu hubungan… Dalam pengertian ini, saya akan mengatakan bahwa kedua area terkait erat ».
Jadi, menaklukkan di meja itu mungkin ...
"Sangat penting. Ibuku selalu berkata bahwa aku memiliki dua keinginan besar dalam hidup. Yang kedua adalah dapur… ».
Kesalahan apa yang tidak boleh Anda lakukan selama undangan yang gagah berani?
«Jangan pernah menerima jika semuanya sudah siap dengan sempurna. Pertama, karena makan malam akan keren. Kedua, karena keindahan itu melibatkan orang lain, membuat mereka nyaman dengan mulai mencicipi sambil berdiri, membuka tutup botol minum bersama (yang dengan sendirinya sudah sangat erotis). Dan jangan lupa aturan 30 detik: Anda memiliki waktu 30 detik, sejak seseorang melewati ambang pintu rumah Anda, untuk meletakkan segelas sesuatu di tangan mereka! (NB Aturan ini berlaku setiap saat) ».
Namun, rahasia sebenarnya?
"Melihat makanan sedang disiapkan," lo acara memasakDirampas dari makan malam yang akan dicicipi. Tetapi juga untuk mencapai sesuatu bersama. SEBUAH koktil, sebagai contoh".
Apa menu yang sempurna?
«Apa yang tidak" ditanamkan ". Tetapi dengan kursus yang ada di tengah tabel: pusat adalah titik poros, dan kemudian tidak memiliki pelat di depan lebih Mudah, memfasilitasi dialog. Hal penting lainnya, jangan pernah pasta: makan malam berakhir! Yang ideal adalah mempersiapkan banyak orang antipasti berbeda: tapas, bruschetta, canapés ... Banyak rasa yang dipuaskan, Anda minum lebih banyak (mencampurkan berbagai rasa) dan Anda tidak berisiko melakukannya kejanggalan jika orang tersebut alergi atau tidak suka ikan. Kalau begitu, saya tidak harus menjadi orang yang memberi tahu Anda bahwa jika tujuannya adalah untuk "menyimpulkan", campuran makanan pembuka sudah lebih dari cukup!
Adakah perbedaan gaya / resep / bahan tergantung pada apakah Anda ingin merayu pria atau wanita?
“Untuk pria yang mengundang makan malam sedikit lebih sulit, dia harus bekerja lebih keras. Akan lebih mudah bagi seorang wanita: jika dia setuju untuk datang ke rumah Anda, Anda sudah setengah selesai! 🙂 Secara praktis, saya akan mengatakan bahwa aturan yang sama berlaku untuk makanan pembuka. Dengan tambahan beberapa resep daging, mungkin mentah (pada pria Tartare dapat memiliki efek afrodisiak tertentu!). Secara umum, saya akan mengatakan untuk fokus pada daging yang diawetkan dan rasa yang kuat ».
Adakah bahan (diremehkan) yang menurut Anda sangat afrodisiak?
"Saya tidak percaya sifat afrodisiak makanan. Apa yang sebenarnya bisa membuat penasaran adalah "bagaimana Anda menyajikan makanan". Saya merasa sangat sensual sabu sabu, kaldu beraroma disajikan mendidih di tengah meja, untuk mencelupkan ikan mentah di sekelilingnya. Semacam fondue ikan eksotis ».
Hidangan apa yang harus dimasak wanita ideal Anda dengan sempurna?
“Sebenarnya, saya ada di meja sangat mudah, Saya juga senang dengan risotto putih! Secara umum, saya suka wanita penciuman, yang mengamati dan akrab dengan ramuannya, orang yang mudah bergerak di dapur dan tahu di mana harus meletakkan tangannya ».
Sumber Artikel: gaya.cnlive.it
