Rempah-rempah dan kemampuan penyembuhan atau pencegahannya, penting dalam sejarah manusia sejak peradaban paling kuno.
Rempah-rempah selalu menjadi sumber minat besar bagi saya, perwakilan budaya dan sejarah, terbungkus aura sihir dan praktik primitif. Menjadi produk alami yang dapat dicampur dan diberi dosis telah memberi mereka citra sihir dan mistisisme yang sangat menarik; khasiat kuratif dan/atau preventifnya mengingatkan kita pada aspek leluhur yang terkadang sepertinya sudah kita lupakan. Ide saya adalah meninggalkan daftar kecil rempah-rempah yang berguna dan membuat penasaran, berharap itu akan membantu kita.
Rempah-rempah dalam sejarah.
Dari sudut pandang sejarah sangat menarik untuk mempertimbangkan fakta bahwa penggunaan rempah-rempah telah dibuktikan sejak peradaban paling kuno, dalam budaya Cina tampaknya telah ada sejak sebelum 3.0000/2.5000 SM di kalangan orang Mesir digunakan untuk pembalseman. dan kami menemukannya bahkan dalam kisah-kisah alkitabiah.
Setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi, di mana ada penggunaan dan pertukaran rempah-rempah yang tinggi, hampir terjadi penyumbatan perdagangan ini; di akhir kekaisaran Charlemagne, yang memerintahkan tumbuhan yang tak terhitung jumlahnya untuk dibudidayakan di seluruh kerajaannya, kami menyaksikan kembalinya produksi besar dan pertukaran yang terakhir; Selain itu, pada periode yang sama, kebun obat pertama lahir di biara-biara.
Rempah-rempah selalu memiliki nilai yang tinggi, dianggap setara dengan emas, mereka telah mendorong kerajaan, kerajaan, dan petualang untuk mengambil rute baru untuk ditemukan.
Dari sejarah hingga sastra, rempah-rempah dan tumbuhan telah memainkan peran sentral, baik untuk tujuan ekonomi maupun penyembuhan dan magis, pikirkan tentang Circe, penyihir yang memanfaatkan buah-buahan di pulaunya untuk kekuatannya.
Bagaimana rempah-rempah hari ini dapat membantu kita.
Untuk beralih ke fakta yang lebih praktis, saya akan mencoba menyusun daftar bumbu umum yang dapat membantu kita.
Dil: mirip dengan adas liar dan adas manis dengan rasa yang lebih menyengat, ia memiliki serangkaian kualitas yang dapat dimanfaatkan, pertama-tama membantu menghilangkan gas di perut dan usus, ini adalah antispasmodik yang dapat membantu kram perut dan bau mulut. , itu merupakan bantuan besar untuk sistem pencernaan dan seterusnya, melalui infus itu melawan insomnia, memiliki sifat diuretik dan pemurnian yang hebat dan berguna melawan retensi air dan selulit; terakhir, melalui biji cincang dapat dibuat kompres yang berguna untuk memperkuat kuku yang rapuh.
Kayu manis: Kayu manis adalah salah satu bumbu yang Anda sukai atau benci dan juga merupakan bumbu Natal yang paling banyak, tetapi apa kekuatan supernya? Kayu manis bersifat antioksidan, anti flu dan antijamur sehingga sangat baik untuk masuk angin dan sakit tenggorokan, juga kaya akan zat besi, kalsium dan vitamin K, mengandung polifenol sehingga meningkatkan kesehatan jantung; mengambil rempah-rempah ini mengurangi risiko diabetes dan membantu melawan kolesterol. PERHATIAN, bagaimanapun, kayu manis harus diambil tidak melebihi jumlah harian tertentu, penyalahgunaan sebenarnya dapat menyebabkan kontraindikasi.
Kunyit: kunyit benar-benar sekutu yang hebat bagi saya, saya sering menggunakannya ketika saya meradang dan ketika saya terpengaruh, semua ini berkat konsentrasi antioksidannya yang tinggi dan kualitas anti-inflamasinya, kunyit mencegah penyakit jantung dan degeneratif, sangat baik untuk perawatan kulit dari jamur, iritasi, borok dan luka bakar.
Pala: bumbu yang mudah tersedia di dapur kita yang dapat memberi kita sesuatu yang lebih dari sekadar aroma dan rasa yang enak pada bubur. Dalam pengobatan populer, pada kenyataannya, itu selalu dianggap analgesik, antirematik, pencernaan, pencahar dan yang terakhir, afrodisiak; meredakan nyeri otot, meningkatkan sirkulasi, merangsang nafsu makan dan melawan batu empedu; hati-hati, bagaimanapun, pala juga memiliki sisi gelapnya, jika disalahgunakan menghasilkan efek neurotoksik, jadi Anda harus puas dengan kualitas afrodisiaknya sedikit demi sedikit.
cabai: cabai adalah pembakar lemak alami yang sangat baik, sebenarnya merangsang metabolisme dan bekerja pada timbunan lemak, juga merupakan vasodilator, memiliki sifat antikanker, antiinflamasi dan pencernaan, merupakan analgesik alami dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kunyit: selain menjadi raja risotto, tentu saja raja antioksidan, dengan sifat anti-inflamasi dan neuroprotektif, dalam beberapa kasus juga digunakan untuk pengobatan depresi ringan hingga sedang; itu memiliki tindakan perlindungan yang baik pada hati dan sistem bronkial, kunyit tampaknya memiliki kualitas anti-penuaan.
Jahe: jahe meningkatkan pencernaan dan melindungi perut; berguna melawan nyeri haid dan untuk pengurangan produksi gas di usus besar, sangat berguna melawan mual dan pusing tetapi juga nyeri radang sendi; jahe juga melawan gejala flu dan membantu membakar lemak.
Kami ingat itu:
Ada ribuan rempah dan bumbu aromatik dan daftarnya tidak terbatas, saya telah memilih yang paling umum atau yang paling berkualitas.
Setiap orang dapat mencampurnya dengan cara yang mereka sukai, bereksperimen dengan kegunaan yang berbeda, namun penting untuk tidak melupakan bahwa ada sisi lain dari koin dan, jika rempah-rempah memiliki banyak kualitas yang dapat membantu kita, digunakan dengan cara yang kasar dapat menyebabkan banyak masalah, terkadang bahkan serius. , jadi gunakan dengan hemat atau minta bantuan ahli herbal dan ahlinya.
Dengan daftar kecil ini, saya berharap Anda melakukan eksperimen yang baik dan musim teh herbal ajaib yang baik.
