Semua langkah untuk mencuci stroberi dengan benar untuk menghilangkan residu tanah, bekas pestisida, dan hama apa pun
Saatnya untuk stroberi! Tapi apakah kita benar-benar tahu cara mencucinya dengan benar? Kemungkinan besar tidak. Terlalu sering kita membuat kesalahan dengan mencucinya secara dangkal. Tidak ada lagi yang salah! Faktanya, stroberi berada di urutan teratas daftar buah yang paling terkontaminasi most pestisida. Juga tahun ini mereka termasuk di tempat pertama di peringkat Amerika-Amerika dirty Dozen, yang meliputi buah-buahan dan sayuran dengan residu pestisida paling banyak. Jadi mari kita cari tahu apa saja langkah-langkah yang harus diikuti untuk mencuci stroberi.
Baca juga: Cara mendisinfeksi stroberi dengan benar untuk menghilangkan pestisida dan parasit
Mengapa penting untuk mempelajari cara mencuci stroberi
Tidak seperti kebanyakan buah yang tumbuh di pohon, stroberi tumbuh langsung di tanah, yang kaya akan pupuk, biasanya jauh dari alami. Selain itu, buah-buahan seperti pisang dan jeruk lebih terlindungi dari kemungkinan kontaminasi berkat kulitnya yang berfungsi sebagai "perisai", suatu karakteristik yang tidak dimiliki stroberi. Akhirnya, stroberi sangat rentan terhadap serangan penyakit jamur dan parasit, itulah sebabnya petani sering kali berlimpah dengan pestisida, yang pada akhirnya merusak lingkungan tetapi juga kesehatan kita. Untuk makan stroberi dengan cara yang lebih aman, oleh karena itu penting untuk mencucinya dengan cara yang paling benar.
Langkah-langkah yang harus diikuti untuk mencuci stroberi dengan baik
Tapi bagaimana cara yang benar untuk mencuci stroberi dan mengonsumsinya dengan aman? Untuk membantu konsumen melakukan ini, Food and Drug Administration (FDA) telah menguraikan beberapa langkah sederhana untuk diikuti:
Cuci tanganmu dengan baik
Ini mungkin tampak seperti kesimpulan yang sudah pasti, tetapi tidak sama sekali. “Ketika Anda membuat produk segar, mulailah dengan tangan yang bersih,” jelas Amanda Turney, juru bicara FDA. "Cuci tangan Anda setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah persiapan."
Hapus bagian yang busuk atau penyok
Langkah selanjutnya adalah membuang bagian stroberi yang memar atau busuk. Jika ada stroberi yang berjamur, tidak banyak yang bisa dilakukan dan akan lebih baik untuk membuangnya.
Cuci stroberi (menggunakan larutan cuka)
Sekarang yang tersisa hanyalah memasukkan stroberi ke dalam saringan dan mengalirkannya di bawah air dingin, menggosoknya dengan lembut satu per satu. Jika mereka sangat kotor dengan tanah atau diperlakukan dengan berat, Anda dapat merendamnya selama beberapa menit dalam cangkir dengan 1/2 air dan 1/4 cuka dan kemudian bilas sampai bersih.
Baca juga: 5 tips menghilangkan pestisida dari buah dan sayuran
Keringkan stroberi
Langkah yang sering dilupakan adalah pengeringan buah strawberry. "Setelah dicuci, bersihkan stroberi dengan kain bersih atau handuk kertas untuk mengurangi bakteri yang mungkin ada di permukaan," jelas Turney dari FDA. Untuk mempercepat proses pengeringan, disarankan untuk mengoleskan stroberi di atas handuk.
Makan stroberi sesegera mungkin atau simpan di lemari es
Setelah stroberi dicuci dan dikeringkan, sebaiknya jangan terlalu lama memakannya karena dengan mencucinya akan membuat buah lebih lembut dan mempercepat proses pembusukan buah. Jika Anda tidak segera memakannya, simpan di lemari es. Jika Anda ingin menyiapkan salad buah atau smoothie, ingatlah untuk selalu mencuci stroberi saat masih utuh dan dipotong-potong nanti, saat sudah dicuci untuk menghindari perpindahan residu tanah, bakteri, atau bahan kimia.
Sumber: FDA
Baca juga:
