Pai labu asin
Twaktu persiapan: 5 menit
Memasak: 35 menit
Porsi; 6
Kalori: 282 per porsi
BAHAN UNTUK 6 BAGIAN
Untuk kue shortcrust
250 g tepung terigu utuh
60 g minyak zaitun extra virgin
100 ml air
1/2 bungkus ragi instan untuk pai gurih
1 sejumput garam
Untuk isian
200 g berat bersih labu kuning
250 g berat bersih jamur champignon
2 siung bawang putih
20 g minyak zaitun extra virgin
peterseli segar
Garam dan Merica secukupnya
Prosedur
Persiapan pastry shortcrust. Masukkan tepung terigu, minyak, air, ragi untuk pai dan garam ke dalam mangkuk dan uleni dengan tangan selama beberapa menit hingga adonan lembut dan padat. Kesampingkan.
Persiapan isian. Masukkan satu siung bawang putih dan 10 g minyak ke dalam wajan dan kecokelatan selama beberapa menit.
Tambahkan jamur yang sudah dibersihkan dan diiris e masak selama 4 menit, tambahkan garam di tengah proses memasak, tambahkan peterseli segar cincang terakhir, angkat dan sisihkan.
Sekarang selalu dalam panci yang sama masukkan sisa minyak (10 g) dan siung bawang putih lainnya dan tumis selama 3 menit.
Pada tahap ini angkat siung bawang putih, tambahkan potongan labu yang sudah dibersihkan menjadi kubus dan masak selama 6 menit, angkat dan campur labu dalam mangkuk dengan jamur bersama gilingan merica.
Pai gurih. Angkat adonan, sisihkan dan gulung dengan gilingan di atas selembar kertas roti. Anda tidak perlu menambahkan tepung karena adonan lembut tetapi tidak lengket.
Pindahkan semuanya ke loyang 24 cm dengan diameter, tusuk bagian bawah dengan garpu, potong sisa adonan dan sisihkan.
Taruh sayuran di atas adonan dan level dengan baik.
Hiasi dengan memotong sisa pasta sesuai keinginan, masak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Setelah keluar dari oven biarkan dingin lalu potong-potong sebelum disajikan di meja.
Rahasia / Dewan
Jamur sangat cocok untuk mereka yang menjalani diet pelangsing: terdiri dari 92% air, memiliki kandungan kalori yang sangat terbatas (26 kkal / 100g) dan rendah lemak.
Kehadiran triptofan, lisin dan vitamin B membuatnya berguna untuk bekerja pada sistem syaraf dan kekebalan tubuh. Mereka termasuk di antara sedikit tanaman yang mengandung vitamin D, yang disebut vitamin matahari karena tubuh mensintesisnya secara eksklusif melalui sinar matahari.
Untuk berlangganan Sano & Leggero
artikel Resep pai labu asin tampaknya yang pertama iO Woman.
