Pancake hijau
INGREDIEN X 2:
Untuk isian:
5 sendok ricotta
1/4 buah pala parut
1/2 ikat peterseli
1 ikat daun bawang
100 g kacang polong, segar (atau beku)
garam dan merica.
Untuk pancake:
3 butir telur besar, kocok lepas
3 genggam bayam
1 ikal mentega
segenggam peterseli cincang
minyak, garam dan merica
Dalam mangkuk campur ricotta, parutan pala, sedikit garam dan banyak lada hitam. Kesampingkan.
Di mixer, tuangkan semua bahan untuk pancake (selain minyaknya, yang bisa berupa zaitun atau kacang tanah), tambahkan garam dan merica, lalu haluskan sampai Anda mendapatkan campuran cairan hijau cerah dan halus.
Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Segera setelah panas, tuangkan sesendok campuran hijau (sekitar setengah) dan masak sampai lebih kental tetapi tidak sepenuhnya matang.
Pada titik ini, oleskan setengah dari ricotta pada setengah dari pancake dan tambahkan setengah peterseli, daun bawang dan kacang polong. Lipat pancake di atas isian dan masak selama 30 detik atau lebih, untuk memanaskan ricotta.
Sajikan dengan lembut dan pertahankan agar panekuk pertama tetap hangat sementara Anda menyiapkan panekuk kedua. Bumbui dengan garam dan sajikan.
Ide dekorasi
Skala sayuran: hijau kacang polong, peterseli, bayam, daun bawang… E Anda bisa memperkaya resep dengan semua herba yang Anda suka.
Idenya adalah mengatur pancake secara artistik di atas latar belakang putih. Seperti di sini: piring minimal dan taplak meja piqué putih. Dalam seminggu musim panas akan dimulai, jika Anda tidak memiliki perjalanan ke pedesaan dalam agenda Anda, setidaknya bawa kebun sayur ke meja.
Panggilan berikutnya
Judul buku ini secara lengkap: Cara memasak bebas gluten dan tidak kehilangan teman (Edt). Dan, memang, resep Anna Barnett lezat, segar, sehat seperti pancake yang diberikan penulis makanan London ini kepada kita. Bahkan "Kue Ulang Tahun" yang ringan membuat kesan yang luar biasa.
artikel Resep pancake hijau bebas gluten tampaknya yang pertama iO Woman.
