Artichoke dalam wajan dengan bumbu
Twaktu persiapan: 40 menit
BAHAN UNTUK 4 ORANG):
350 g artichoke (berat sayuran bersih)
20 g remah roti
30 g parmesan
1 ikat timi dan peterseli
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 sdm jus lemon
1 siung bawang putih
penjualan
Prosedur
Bersihkan artichoke dengan membuang daun terluar, jenggot bagian dalam dan batang untuk mendapatkan jumlah yang disebutkan dalam resep. Bagilah setiap jantung artichoke menjadi 4 irisan dan masukkan ke dalam air dingin dengan beberapa tetes jus lemon agar tidak menghitam.
Didihkan banyak air asin dan rebus artichoke selama 6-7 menit. Tiriskan dan pindahkan ke piring tahan oven. Tambahkan 2 sendok makan minyak, bumbui dengan garam jika perlu dan aduk rata.
Di mixer campur remah roti dengan bawang putih, parmesan, dan rempah-rempah. Taburi artichoke dengan breading dan gerimis dengan sisa minyak zaitun extra virgin.
Panggang pada suhu 180 ° C dalam oven konveksi selama 20 menit, sampai berwarna kecokelatan.
Rahasia / Dewan
Artichoke adalah makanan yang memainkannya aksi antioksidan kuat berkat kandungan polifenol (terutama quercetin dan cynarin), karotenoid (lutein dan beta-karoten) dan flavonoid (terutama rutin), penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.
Cynarin, juga ada di daun, meningkatkan sekresi empedu dan aksi sel darah dalam memetabolisme zat berbahaya.
Untuk berlangganan Sano & Leggero
artikel Resep artichoke dalam wajan dengan bumbu tampaknya yang pertama iO Woman.
