Kefir ghee: kouman e poukisa pou fè probyotik ghee

Di
Loris Valentine
-
0
- Piblisite -

Ghee se tipik nan cuisine Ameriken. Vèsyon an ak kefir fè li menm plis nourisan ak bon pou byennèt nan kò nou an

Il ghee yo te rele tou klarifye bè li se yon manje tipik nan cuisine Ameriken. Dapre resèt la tradisyonèl, li se pwodwi soti nan krèm kite fèrmante ak yon kwiyere nan yogout, epi li se soti nan lèt la ke tout "bon bakteri yo" prezan nan ghee dériver.

Klarifye bè, Se poutèt sa, pa gen anyen plis pase bè prive de eleman pwoteyin li yo, sètadi kazein.

Il ghee ak probyotik kefir nplis de sa nan pwomosyon dijesyon, li gen yon bon sant dous jis tankou sa yo te fè selon resèt la tradisyonèl yo.

Kefir klarifye bè: karakteristik ak benefis yo

Il kefir ghee li bon pou vant ou, paske ankouraje dijesyon, gras a bon bakteri nan yogout. H.nan yon kontni ki ba nan kolestewòl, konpare ak bè a plis klasik, se yon sous bon grès e li se yon manje rekòmande pou moun ki swiv yon rejim manje ketogene, Se poutèt sa, gen anpil pwoteyin ak ba nan idrat kabòn.

- Piblisite -

Men, se pa tout, poukisa li pa genyen laktoz, yon karakteristik ki tou fè li apwopriye pou entolerans, se moun rich nan vitamin idrosolubl tankou A ak E, ak vitamin D; nplis de sa, li gen ladan asid linoleik, ki se yon antioksidan pwisan, se anti-enflamatwa epi li ede ranfòse sistèm iminitè a.

- Piblisite -

Yon lòt karakteristik nan bè klarifye se pousantaj la segondè nan kout-chèn asid gra, yo rele sa paske yo boule ak boule imedyatman, transfòme an enèji osi byen ke idrat kabòn.

kefir

@ 123rf

Resèt la fasil nan probyotik kefir ghee 

Il kefir ghee li pwodui ak bwason patikilye sa a moun rich nan anzim, ak jwenn nan fèmantasyon nan lèt. Kefir gen plizyè benefis, tankou:

  • Ankouraje transpò entesten ak reekilib mikrobyota a
  • Ede ranfòse sistèm iminitè a 
  • Li kapab tou boule pa moun ki entolerans laktoz

(Pou aprann sou tout lòt benefis yo nan kefir, li etid approfondie nou an Kefir: benefis ak ki jan yo prepare kefir lèt ak vejetalyen Variant a dlo ki baze sou.)

pou prepare ghee al lakay ou kefir ou pral bezwen yon mixer oswa yon blenndè; ou ka kenbe li swa nan frijidè a se nan tanperati chanm lwen sous chalè.

Engredyan:

  • 1 lit krèm konplè (de preferans pasterize), 
  • 1/4 tas yogout plenn 
  •  1/4 tas kefir san sik

Pwosedi:

  • Nan yon bòl, vide krèm nan epi chofe li pou kèk minit.
  • Koulye a, ajoute kefir la ak melanje byen.
  • Kouvri bòl la epi estoke li nan yon kote ki cho, fè nwa (menm nan yon fou prechofe si tanperati chanm nan trè frèt).
  • Kite l melanje pou apeprè 24-48 èdtan jiskaske melanj lan epesir, menm jan ak yogout.
  • Nan pwen sa a, vide 2-3 tas krèm nan fèrmante nan mixer a ak melanj jiskaske lis.
  • Lè ou kòmanse wè bè a separe, ajoute 1 tas dlo glas epi kontinye travay avèk mixer la.
  • Koulye a, bè a ap separe ak flote sou likid la, lèt la yo te rele tou buttermilk, ki w ap gen elimine ak yon ekremeur.
  • Koulye a, kontinye pa kolekte tout bè a nan yon marmite lou-fon ak chalè sou chalè medyòm.
  • Bè a pral fonn epi vin mous. 
  • Nan pwen sa a, ou pral wè yon likid zoranj limyè ak yon kouch grès lèt depoze sou anba a nan chodyè a.
  • Fèmen chalè a epi kite l fre.
  • Filtre melanj lan pou separe grès lèt la ak probyotik kefir ghee ou a pare.

Ti ka enterese:

- Piblisite -

Atik ki gen rapòAtik pa otè a menm