Thiab yog li peb tau pib tsa salmon "hauv av" uas xaus rau hauv sushi ...

Di
Loris Valentine
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- Kev tshaj tawm -

Feem ntau ntawm cov ntses salmon uas tuaj txog ntawm peb cov ntxhuav thiab kuj xaus rau sushi los ntawm cov liaj teb, qhov chaw uas ntses raug kev txom nyem hauv kev dhau los. Tam sim no ib lub tuam txhab nyob hauv Asmeskas, thiab nws tsis yog tib qho, tau pib nce salmon "ntug dej". 

Nws lub suab tsis txaus ntseeg kiag li, thiab nws tseem muaj qhov tshwm sim: muaj cov av-sauv-salmon liaj teb thiab ib qho tshwj xeeb, uas aspires los ua tus neeg ua khoom loj tshaj plaws rau Tebchaws Meskas, nyob rau sab qab teb sab hnub poob ntawm Miami hauv Florida. Ntawm no 5 lab tus ntses nyob kaw sab hauv qee lub tso tsheb hlau luam sab nraum lawv qhov chaw nyob.

Lub pas dej hiav txwv Atlantic yog ntses ib txwm muaj ntawm cov dej txias ntawm Norway thiab Scotland, hom kab no tsis haum rau cov huab cua sov ntawm xeev xws li Florida. Txawm li cas los xij, qhov no tau muaj tseeb tsis tau ua qeeb rau cov neeg uas tau txiav txim siab yug ntses salmon tsuas yog muaj, aiming ntawm Asmeskas cov lag luam.

Txoj kev daws teeb meem pom los ntawm Atlantic Sapphire, lub tuam txhab Norwegian uas tsim lub Tsev Cog Lus, tau tsim nyog ua lub chaw ua liaj ua teb salmon rau ntawm thaj av, uas txhais tau tias lub taub dej loj ua dej nyab tau muab tso rau hauv ib lub tsev loj zoo ib yam li lub tsev khaws khoom. Ntawm no, ntawm chav kawm, cua txias yog siv los tsim cov huab cua kom zoo rau salmon kom muaj sia nyob.

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Rov qhia cov khoom siv hauv dej yog siv uas tuaj yeem tswj tau txhua yam: ntsuas kub, ntsev thiab pH ntawm dej, qib pa, cov dej tso tawm tshiab, hloov mus rau kev siv hluav taws xob thiab tshem cov carbon dioxide thiab pov tseg.  

Txij li nws yog qhov kev kaw lub voj voos, cov dej yog qhov tseeb tau lim thiab rov siv dua, cov neeg tsim khoom tau lees tias cov ntses liab tsis raug rau cov kab mob thiab cov cab uas muaj nyob hauv hiav txwv, yog li tsis zoo li cov liaj teb ib txwm muaj, cov ntses tsis kho nrog tshuaj tua kab mob lossis lwm yam tshuaj Cov.

Tej zaum koj yuav xav paub yog vim li cas lub tuam txhab Norwegian txiav txim siab tsim nws cov nroj tsuag hauv Florida. Yooj yim, nws npaj siab yuav tsim nws tus kheej rau Asmeskas kev ua lag luam, tseem tshem tawm cov kev tsis haum xeeb. Lawm lub tuam txhab tshaj tawm tias nws yog kev mob siab rau kev ua neeg saib xyuas "peb tsa ntses hauv zos los hloov cov protein ntau hauv ntiaj teb“, Nws sau hauv Facebook.

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Atlantic Sapphire salmon ua liaj ua teb

@Atlantic Sapphire Twitter


Tab sis txawm hais tias cov tshuaj tua kab mob tsis siv, nws yuav ua li cas los txiav txim siab txog kev ua liaj ua teb zoo li no, ua hauv cov ntsiab lus txawv teb chaws mus rau ntses thiab siv ntau lub zog los ua kom nws ua haujlwm thiab tsim khoom, zoo dua qub ntxiv, muaj kev nyab xeeb dua thiab muaj kev noj qab haus huv dua?

Lub koom haum saib xyuas tsiaj txoj cai Peta twb tau thuam BlueHouse thiab cov tuam txhab zoo sib xws uas, nyob hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb, nce salmon ntawm thaj av:

“Cov liaj teb, ntawm hiav txwv lossis hauv av, yog av nkos. Ntses tsis yog lo nrog cov fins tos kom txiav, tab sis nyob tsiaj muaj peev xwm muaj kev xav zoo siab thiab mob. Tu lawv zoo li no yog kev lim hiam thiab yeej tsis tsim nyog, "Dawn Carr, tus thawj coj ntawm Peta vegan cov phiaj xwm kev lag luam.

Lub Tsev Cog Khoom Bluehouse tau pib ua haujlwm xyoo tas los nrog lub hom phiaj los ua qhov loj tshaj plaws ntawm cov ntses av hauv ntiaj teb, txhawm rau tsim kom tau 9500 tons ntses txhua xyoo thiab ncav 222 txhiab tons los ntawm 2031. Hauv kev coj ua nws lub hom phiaj muab 40% ntawm qhov niaj xyoo Kev noj ntses salmon rau Tebchaws Meskas.

Qhov no puas yog yav tom ntej ntawm kev ua liaj ua teb ntses salmon?

Tau qhov twg los: Atlantic Sapphire Twitter / BBC

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